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Receita de Tarte de pêssego

Uma tarde de pêssego

tarte de pêssego


O perfume a pêssego encontra a brisa quente de um dia de Verão insuportável.
A tarde faz-se tarte…





tarte de pêssego

Tarte de pêssego

Para 6-8 pessoas:

Massa:

1 ovo
100 g de farinha com fermento
50 g de farinha de trigo
50 g de amêndoa em pó
100 g de manteiga fria cortada em cubinhos
100 g de nata com um 35% de matéria gorda
100 g de açúcar

Recheio:
600 g de pêssegos (sem pele e caroços)
50 g de açúcar em pó.

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Cortar os pêssegos em quadrados e misturar com o açúcar.
Colocar os pêssegos no fundo de uma taça de cerâmica própria para ir ao forno.

Misturar todos os ingredientes secos numa taça.
Juntar a manteiga fria em cubinhos e desmigar com a ponta dos dedos.
Bater a nata com o ovo e juntar à mistura seca.
Misturar bem com uma colher até que a massa esteja homogénea.

Deitar colheradas de massa sobre os pêssegos e levar ao forno por 35-40 minutos ou até que a massa esteja cozida e dourada.
Servir polvilhada com açúcar em pó.


tarte de pêssego

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Comentários

55 Comentários to “Receita de Tarte de pêssego”

  1. paula em 29 Julho, 2011

    Posso usar pêssegos em calda?

  2. Judite em 31 Julho, 2011

    Tb já fiz. Não cresceu tanto, talvez por ter usado uma forma de vidro mais larga que as normais de soufflé… Usei a bimby…
    Obrigada pela partilha…
    bjs
    ju

  3. Rute em 9 Junho, 2012

    Parabéns pelo seu trabalho. Impossível resistir.
    Ontem apanhámos pêssegos e fiz esta tarte com algumas modificações. Coloquei hortelã nos pêssegos, usei açúcar mascavado em menor quantidade e, em vez das amêndoas, que não tinha, usei coco ralado. Ficou divina!

  4. Leonor de Sousa Bastos em 10 Junho, 2012

    Olá Rute,

    Muito obrigada pela sua simpatia!
    Ainda bem que gostou da tarte! A sua versão deve ficar excelente…tenho que experimentar!:)

    Beijinhos,

    Leonor

  5. Jorge em 6 Setembro, 2017

    SENSACIONAL!!! Receitas Maravilhosas. Parabéns.

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