Uma tarde de pêssego…
O perfume a pêssego encontra a brisa quente de um dia de Verão insuportável.
A tarde faz-se tarte…
Tarte de pêssego
Para 6-8 pessoas:
Massa:
1 ovo
100 g de farinha com fermento
50 g de farinha de trigo
50 g de amêndoa em pó
100 g de manteiga fria cortada em cubinhos
100 g de nata com um 35% de matéria gorda
100 g de açúcar
Recheio:
600 g de pêssegos (sem pele e caroços)
50 g de açúcar em pó.
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Cortar os pêssegos em quadrados e misturar com o açúcar.
Colocar os pêssegos no fundo de uma taça de cerâmica própria para ir ao forno.
Misturar todos os ingredientes secos numa taça.
Juntar a manteiga fria em cubinhos e desmigar com a ponta dos dedos.
Bater a nata com o ovo e juntar à mistura seca.
Misturar bem com uma colher até que a massa esteja homogénea.
Deitar colheradas de massa sobre os pêssegos e levar ao forno por 35-40 minutos ou até que a massa esteja cozida e dourada.
Servir polvilhada com açúcar em pó.
Comentários
48 Comentários to “Uma tarde de pêssego…”
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Aqui, um pouco de baunilha, ovos, açúcar e cacau… Palavras mal medidas, silêncios temperados… misturo tudo o que sou e deixo em banho-maria…
Leonor, hoje quase pensei que estavas dentro da minha cabeça… Levei todo o santo dia a tentar achar algo com pêssegos que me enchesse as medidas e de repente, aí estás tu, com a resposta ao meu pedido eheh
Ficou com um aspecto excelente, aposto que fica maravilhoso!
Vou tentar experimentar o mais cedo possivel! Adorei!
Um beijo*
Leonor, tinhas que me vir trocar as voltas!
Andei à pouco de volta das minhas receitas para escolher uma tarte de pêssego para fazer e fiquei vai não vai entre duas e agora com mais esta já são três!
As tuas sugestões são infalivelmente lindas e artísticas, mas nem sempre acessíveis às comuns cozinhas dos nossos lares.
Com esta ninguém se poderá queixar!
Simples, linda e um delicioso a confirmar em breve.
Beijinhos.
Brutal!
Para variar, mais uma de suas delicias. Sorte de quem as experimenta!! Grande beijo
Aqui estamos a ter uns dias amenos e umas noites que ainda podem ser consideradas bastante frescas. Acho que era miúda para comer um bocado dessa tarte ainda quente ou morna
Um blogue lindo!;)
Adorei esta receita, vou guarda-la para fazer
Beijo
Fantàstic, quin aspecte, amb els pressecs que hi ha ara; fins aquí puc sentir el perfum.
Paràbens
Que maravilha amig,simplesmente maravilhoso,jinhosss
Leonor,
Uma beleza tua torta de pêssegos. Mas os pêssegos aqui não duram. Os pêssegos espanhóis que chegam aqui estão uma maravilha. Tão doces e perfumados. Estela e eu estamos nos acabando de comer pois os garotos aqui não comem. Um não gosta e o outro é alérgico.
Adorei a colher de madeira com detalhes de madre pérola.
Bj,
C.
Vejo que és fã de pêssego, usas em imensas coisas.
Realmente o aroma do pêssego é delicioso, e a cor dá sempre desejos!
Querida Leonor
As suas receitas são absolutamente tentadoras!
Parabéns!
Fantástica esta receitinha e essas fotos dão água na boca!! Uma tarde/tarte bem apetitosa!!!
Bjs.
Leonor,
vir a este blog é sempre um deleite! Adorooooo!
Parabéns, once again!
um bj
S.
Querida Leonor…
“as always” tuas criações são puro deleite ( plagiando a Sofia do post acima…certamente é o melhor adjetivo para descrevê-las)!!!!
Pena não termos pêssegos nesta época do ano aqui no Brasil….com o friozinho que anda fazendo comeria esta sobremesa recém tirada do forno, bem quentinha…..
Acho que posso fazêla com morangos…. estamos em plena temporada.
bjoca
Querida Leonor!
Fiquei surpreendida ao ver na primeira página do Público uma alusão ao seu blogue. É bom ter este merecido reconhecimento!”!
Cheira-me que brevemente irei furar o regime com esta deliciosa tentação da sua tarte de pêssegos, a culpa não é minha…:)
Beijinho
(Leonor)
Leonor,
Dá para sentir o aroma do pessego invadindo a cozinha.
Eu comeria ela quentinha (pois aqui no Brasil está frio), mas colocaria uma bola de sorvete.
Bjs
Carla
Simplesmente maravilhoso…
Parabéns, este blog é 5*.
estás imparable!!!!
Preciso organizar as receitas que desejo experimentar. A lista infindável às vezes diminui, mas a parte das suas só aumenta…
Seus doces e as fotos são tentadoras, sempre.
Bjs.
Leonor
Gostava de ter comido o bocado que lhe falta…….pessegos e amendoas é uma combinação irresistivel!
Bj
Leonor, que maravilha de torta! Amei as fotos, dá vontade de mergulhar dentro da torta!!!
Beijos!
Leonor, que união perfeita entre o pêssego e a massa com amêndoa! Só de imaginar o creme, então, deve ser de subir às nuvens! Parece ser bem acessível de se fazer
Hummmm…. 3 da manhã e eu a babar por uma fatia …. que bem que ia para acompanhar esta noitada de trabalho
Não sobrou nada? 
Olá,Leonor!
fotos como sempre lindasss.
Uma sujestão infalivelmente, esta tarte linda simples e deliciosa!
E há que aproveitar agora o tempo do pessego
bjs
Olá Leonor,
Que maravilha essa tarte com a massa por cima. Nunca tinha visto!
Leonor:
Já há algum tempo que sigo este site… quando uma amiga me mostrou fiquei completamente rendida!!!!!
As receitas fantásticas, as apresentações fabulosas,…!!!!!
Hoje decidi comentar esta tarte magnífica, que só de olhar já lhe “sinto” o gostinho!!!! Hmmmmm!!!! Adoro pêssego!!!!
Beijinhos
Conheci este forum tem pouco tempo, o que tenho perdido.
Das receitas ás fotos, que maravilha, um deleite para os olhos, que nos aguça a imaginação e nos faz água na boca.
Esta tarte simplesmente maravilhosa.
leonor eu nem tenho palçavras. que maravilha que esta esta sua tarte.
vou ja levar comigo.
beijinhos
Desde que vi este blog, fiquei fascinada!!!!!
As receitas são fantásticas, as fotos fenomenais!!!!
E esta tarte não fogeà regra: simplesmente divinal!!!!
Beijinhos Leonor
Achei maravilhosa a receita! Realmente muito tentadora!
Aqui estamos em plena safra de pêssegos. Tenho comprado todas as semanas.
Bjs
Hummmmmmmmm, que delicia! Amo com todas as minhas forças pessego (hehehe)! Que torta divina, amei. Um grande abraço
Léia
esta tarte tem cá um aspecto…
Parabéns.
Adorei esta variação de fotos: tão próximas, tão caseiras e tão ‘vossas’!
)
As cores e a proximidade, faz parecer que a tarte está mesmo aqui… na minha cozinha… (só não lhe sinto o aroma
Bjs
Leonor,
Quase que lhe consigo sentir o cheiro, imagino o aroma no ar, e a sua doçura num final de tarde quente, esta é o que eu chamaria uma tarte perfeita, vou guardar a receita para quando eu fizer anos
Bjs
Manuela
Maravilhosa! Eu e a mami fizemos e estava maravilhosa! É uma receita para adicionar aos favoritos!
Eu comia a taça inteira!
Olá Leonor.
Tenho recebido notícias de todas as tuas doces maravilhas.
Simplesmente divinais. Permitem-nos fazer grandes brilharetes.
Obrigado!
Gostaria de perguntar se me aconselhas um site, de idêntica qualidade
ao teu, para receitas de peixe. Já tenho as sobremesa mais
espectaculares mas falta-me o prato principal, que conviria que
estivesse à altura das tuas doçuras.
Beijinhos
Mira
Mais uma tentação… tem um aspecto simplesmente delicioso!
adorei!
bjs
leonor soy carmeta
he hecho este pastel y no me ha salido bien jaja
no me ha subido la masa, creo que ha sido porque en vez de usar
harina con fermento (que no se muy bien que es) he usado harina de fuerza
aunque tenga poco volumen de sabor está riquísimoo
aqui se comprueba el arte que tienes para hacer postres!
un besitoo
Carmeta querida…
La masa no podria tener subido sin levadura!
La “Harina con fermento” és una harina que viene con la levadura quimica incorporada.
Es lo mismo que la harina bizcochona que se compra por aqui y por eso no se puede sustituir por harina de fuerza.
Siempre que tengas alguna duda ou pregunta puedes llamarme que te contesto inmediatamente… si no, tienes mi email…
…no…y nunca incomodas nada… Tengo todo el placer en ayudarte siempre que pueda!!
Un besito,
Leonor
Fiz ontem!!!!
Mas, modifiquei um pouquinho…
Usei mangas e morangos como frutas(aqui no Brasil não há pessegos nesta época do ano) e como tinha pouca farinha de amêndoas( fiz 2 receitas), completei com farinha de castanha do pará.
Sobremesa aprovada!!
E olha que cá em casa são todos muito exigentes, rsrsrs
bjo
Victória,
Obrigada por me ter vindo dizer que fez a receita! Não imagina como fico contente!
Deve ter ficado deliciosa com manga e morangos…também tenho que experimentar!
Um beijinho!
olá!
ontem experimentei a receita para dar destino à nossa colheita caseira de pêssegos carecas. ficou um pouco mais rosada porque deixei ficar a casca mas ficou óptima. o cheiro que ficou pela casa é delicioso.
parabéns pelo blog, adoro!
Leonor,
Que tarte fantástica, tem um ar irresistivel! E ainda por cima, simples de fazer!
Pilar,
Que bom que gostou da receita!…fico muito contente!
Obrigada,
Leonor
Leonor,
Este bolo vou fazer concerteza na próxima semana, pois deve ser fantático, só com esta visão fico a babar, depois digo como ficou.
Bj.
Isabel
Olá Leonor!
.
Antes de mais, os meus parabéns pelo blog!
Quando vi esta receita, foi de ficar com água na boca e o facto de ser simples e de fácil preparação, ainda melhor.
Já fiz a receita e veio mesmo no timming certo, serviu para sobremesa no jantar em casa dos pais do meu noivo, toda a gente gostou e não sobrou nada, todos repetiram
Beijinhos
TF
Olá Leonor, fiz esta tarte maravilhosa e já publiquei com os devidos créditos, bjs.