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Tarte de ameixa

Ao som das últimas notas estivais, assim se sucedem as ameixas:
Carnudas, sumarentas, doces, com um travo ácido que repele mas vicia…

Tarte de Ameixa

Massa:
125 g de farinha de trigo
75g de manteiga
50 g de açúcar
2 gemas
1 colher de chá de fermento químico

Misturar todos os ingredientes com a manteiga derretida.
Forrar uma forma de uns 22 cm de diâmetro com a massa.

Recheio:
4-5 ameixas
50 g de manteiga derretida
50 g de açúcar
2 ovos
Umas gotas de sumo de limão

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Dispor sobre a massa as ameixas descascadas e cortadas.
Misturar a manteiga, o açúcar, os ovos e o limão e deitar sobre as ameixas.
Cozer 30/45 minutos.

Pode pintar-se com geleia de ameixa para lhe dar algum brilho, depois de arrefecer.

Para a geleia de ameixa:
250 g de doce de ameixa
2 folhas de gelatina (4 g)

Aquecer o doce sem que chegue a ferver.
Juntar a gelatina previamente demolhada e escorrida e misturar bem.
Usar em quente.




Comentários

10 Comentários to “Tarte de ameixa”

  1. Canela em 16 Setembro, 2008

    Tudo o que vejo neste blog,são obras de arte!
    Parabens por partilhar estas maravilhas.

  2. oquefazerprojantar??? em 16 Setembro, 2008

    Realmente…
    Concordo em absoluto… só obras de arte!
    Lindas de fazer crescer água na boca e deixar os olhos maravilhados, como convém!

  3. Marizé em 16 Setembro, 2008

    Gosto do travo doce/ácido da ameixa, a ideia de a usar numa tarte nunca me tinha surgido.
    Gostei da simplicidade e da apresentação.

    Bj

  4. Moira em 16 Setembro, 2008

    Esta tarte faz-me recuar no tempo, 1990, um fim de tarde à beira lago (Bodensee – Alemanha, um alpendre acolhedor e uma tarte de ameixa com natas àcidas, a delícia de uma bela tarte e a nostalgia de me encontrar só e tão longe de casa.
    Bjs

  5. Margarida em 16 Setembro, 2008

    Leonor, assim que li o nome da receita franzi logo o sobrolho a pensar no travo ácido da ameixa. E até senti um arrepio na espinha. (risos) Mas daqueles bons porque adoro ameixas. E quando elas se juntam ao docinho de um bolo ou de uma tarte.. yami!
    Beijinho

    Ah! Obrigada pela tua visita ao viagens.. **

  6. anne.heart em 16 Setembro, 2008

    Receita de certeza a experimentar, que boa combinação!

  7. mesa para 4 em 16 Setembro, 2008

    Mais uma delicia, muito bonita com ingredientes acessiveis que a tornam ainda mais bonita…aquela sensação eu também sou capaz é reconfortante..beijinho

  8. Luciana Macêdo em 16 Setembro, 2008

    A combinação de sabores, um pouco ácido com o doce, desta torta me fez imaginar o quanto deve ser deliciosa.

    Cheguei aqui através do blog Agdá, e me encantei com as reeitas e fotos, vou voltar mais vezes.
    Bjs!

  9. risonha em 16 Setembro, 2008

    hoje foi dia de tartes nas nossas cozinhas, não é verdade?
    esta tua tarte com ameixas deixou-me encantada.

  10. Tarte de Kiwi « Alegria Doce em 5 Junho, 2012

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