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Receita de tarte de mirtilos

Assim… ou assado…




Primeiro, vi com uma certa desconfiança as pequenas pérolas azuis na prateleira do supermercado. Depois, observei-as com mais calma e agi antes que qualquer pensamento dissuasor pudesse voltar a perturbar-me…
Na ânsia por (com)provar a minha compra, deixei-as naquele lugar estratégico do saco onde a mão não precisa de olhar e, um a um, os mirtilos foram encontrando os meus dedos mais depressa do que os breves passos que me separavam de casa.
Já só tinha que voltar para trás… caixas e caixas de uma felicidade silvestre!







Tarte de Mirtilos

Para 8 pessoas:

200 g de farinha de trigo T55
60 g de açúcar em pó
125 g de manteiga fria, cortada em pequenos cubos
2 gemas

300 g de mirtilos
60 g de açúcar

Açúcar em pó para polvilhar

Misturar a farinha e o açúcar numa taça.
Juntar a manteiga e esfarelar com a ponta dos dedos, até obter uma massa granulosa.
Juntar as gemas e misturar apenas até ligar todos os ingredientes.
Cobrir a massa com película aderente e refrigerar durante 30 minutos.
Pré-aquecer o forno a 190º C.
Estender a massa entre duas folhas de papel vegetal com cerca de 3 mm de espessura.
Colocar a massa (ainda entre as folhas de papel vegetal) dentro de uma tarteira com cerca de 22 cm de diâmetro.
Retirar a folha de papel que ficou por cima.
Rechear a massa com os mirtilos misturados com o açúcar.
Dobrar os lados da massa para dentro, de forma a que caiam sobre os mirtilos.
Cozer durante cerca de 40-45 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
Retirar do forno e deixar arrefecer durante 10 minutos antes de desenformar.
Polvilhar a tarte com açúcar em pó e servir morna ou à temperatura ambiente acompanhada de gelado de baunilha.





Comentários

27 Comentários to “Receita de tarte de mirtilos”

  1. Vânia Costa em 11 Julho, 2010

    Pecaminoso, é o que consigo chamar ao gelado que escorre pela tarte! 😉
    Delicioso, tudo!

    Beijinho*

  2. Patrícia Vilela em 11 Julho, 2010

    Querida Leonor….estás imparável! :)

  3. Marta em 11 Julho, 2010

    Simples e com um aspecto delicioso!

  4. Emi em 11 Julho, 2010

    Estou a babar!!!!

    Minha boca está a transbordar de vontade!!!

    No Japão eu comia muitos doces parecidos como esse seu!!!!
    Parabéns!
    beijos.

  5. Álvaro Caiado em 11 Julho, 2010

    Nem o Domingo a deixa sossegada.Ontem comprei umas caixas de mirtilos para fazer gelado,mas ainda não começei.
    E logo hoje surge a Tarte da minha “Princesa”,para somar 225 receitas às minhas 330.000.Isto começa a ser complicado.Obrigado pela ajuda.Um beijo

  6. Miguel Félix em 11 Julho, 2010

    Olá Leonor,

    “My blueberry nights”, Wong Kar Wai, 2007. O realizador das relações…
    hoje vou trocar as pipocas pelo encanto desta tarte :)

    beijinhos beijinhos com a beleza enorme da vossa relação,

    migui

  7. Patanisca em 11 Julho, 2010

    Hummmm, que bom aspecto. Identifiquei-me totalmente com o teu post quando me lembrei da caixinha em promoção que trouxe do supermercado há uma semana. Desconfiada, acabei por deixar a caixinha no frigorífico à espera de ganhar coragem para fazer um gelado. Agora que vi a tua tarte… já não sei se faço gelado!

  8. Léia Silva em 12 Julho, 2010

    Querida Leonor
    Amo mirtilos e tua tarte ficou perfeita! Adorei a ideia de acompanha’-lo com o gelato de baunilha!
    Bjim
    Léia

  9. Carlita em 12 Julho, 2010

    Ai, tenho de deixar de vir aqui…
    É um pecado atrás do outro… :)

    Jitos…

  10. sandra em 12 Julho, 2010

    Mirtilo!! Love it…

    Fui a feira de Sever do Vouga, é mesmo fantastico, comprar Mirtilos biologicos a metade do preço.No proximo ano aconselho a uma visita.
    Vem mesmo a calhar porque tenhso muitas caixas no congelador a espera de serem transformadas…

    bjinhos
    Sandra

  11. Carla em 13 Julho, 2010

    Oi Leonor, que cor lindissima desse doce.
    Fiquei com água na boca.

    Bjs

    Carla

  12. Sandra Ribeiro em 13 Julho, 2010

    Leonor, é sempre um prazer visitar este blog. Que deleite para todos os sentidos! Mas, às vezes, tenho dificuldades com alguns ingredientes (claras em po?!, por exemplo…). Pode recomendar alguma loja/supermercado que tenha estes ingredientes “especiais”?

    Obrigada e Parabéns!

  13. c em 13 Julho, 2010

    lembrei-me de um filme
    e o aspecto é divinal
    :)

  14. Maria das Graças Lima de França em 13 Julho, 2010

    Ai, menina, primeira vez no seu blog.
    Ameiiiiiiiiii!
    Comida já é um prazer supremo e com poesia é êxtase pleno. Igual sexo com amor. Suas fotos e suas palavras despertam toda a minha libido e apetite (rs). Beijos e parabéns. Graça

  15. Bombom em 13 Julho, 2010

    Ao ver estas fotos magníficas, é impossível conter o reflexo de Pavlov!!!
    Maravilhosa tarte de Verão acompanhada de um fresco geladinho!
    Parabéns ! Bjs. Bombom

  16. Margarida em 13 Julho, 2010

    Uma verdadeira tentação… mais outra para experimentar. Parabéns! Bjs

  17. Maria João Vasconcelos em 14 Julho, 2010

    Olá Leonor!!!

    Que maravilha!!! E eu que adoro Mirtilos e que tenho tantos congelados!!!1
    Será que fica bem usando mirtilos congelados!?
    Acho que merece a pena tentar!!

    Beijocas e muito obrigada por mais uma delicia tentadora!!
    Mª João Vasconcelos

  18. moranguita em 14 Julho, 2010

    ola leonor.
    mas que bela compra
    esta uma trte bem bonita
    beijinhos

  19. AndreaDomingas em 18 Julho, 2010

    Fantástica tarte! E ainda por cima, tão prática! Está anotada!

    Bjs

  20. ana em 19 Julho, 2010

    adoro mirtilos, e na verdade uso-os mais como decoração pela falta de receitas… mas agora já tenho esta à mão :)

  21. Andréia Lédio em 19 Julho, 2010

    Leonor, está divino!
    Estou me deliciando todas coma s fotos!
    Parabéns parabéns…e Obrigada por alegrar os meus dias com estes posts tão caprichados!

  22. Ameixinha em 19 Julho, 2010

    Belas pérolas negras :) A tarte ficou linda!

  23. ricardo a. em 29 Julho, 2010

    Delicioso…

    só não concordo com a parte que diz… 8 pessoas :)

    Parabéns !!!

  24. Ivaneide Passos em 10 Agosto, 2010

    Aqui na minha cidade (Salvador -Bahia- Brasil) 300g de Mirtilos comprados na Perini (estes eram originários do Chile, e são raridades ) custam aproximadamente 27 dólares, mas valeu a pena. Esta torta deve ser comida “de joelhos”, muito gostosa

  25. juliana auxiliar em 17 Agosto, 2010

    Gostaria de saber se posso substituir -sem prejuízo – os frutos silvestres por qualquer outro fruto silvestre, por exemplo mirtilos por amoras silvestres, ou framboesas por amoras, etc.. Obrigada!

  26. Daniela Diniz em 7 Junho, 2011

    Andava à procura de uma receita que me lembrasse as da minha mãe… e finalmente encontrei. Fiz e está linda de morrer… estou à espera que arrefeça mas até a minha filha de 3 anos diz que está linda e que cheira bemmmmmmm!

  27. Hollister Espana em 12 Fevereiro, 2013

    I do not even know how I ended up right here, but I thought this post was great. I don’t know who you are but certainly you’re going to a popular blogger in the event you aren’t currently 😉 Cheers!

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