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A maçã de Eva

A tentação serpenteia por entre a toalha.

A maçã faz-se tarte e o paraíso desce à Terra…

Hoje, somos Adão e Eva e o fruto proibido apetece no repetido pecado original.

Tarte de Maçã

Massa:
250 g de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento químico
100 g de açúcar
125 g de manteiga amolecida
1 ovo
1 pitada de sal
Gema de ovo para pincelar

Amassar tudo.
Envolver a massa em película aderente e refrigerar por 1 hora.
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Estender uma parte da massa sobre uma mesa enfarinhada e forrar uma forma grande ou forminhas individuais.
Estender a massa restante, cortar em tirinhas para cobrir as formas e reservar.

Recheio:
7 maçãs
300 g de açúcar
Sumo de 1 limão
1 pau de canela

Descascar e cortar as maçãs em fatias finas.
Cozer as fatias de maçã com o açúcar e limão até que fiquem transparentes.
Dispor a maçã sobre a massa.
Colocar as tiras de massa por cima, cruzando-as.
Pintar com gema de ovo.
Cozer por uns 25-30 minutos.

Pintar com gelatina de maçã para lhe dar brilho.




Comentários

12 Comentários to “A maçã de Eva”

  1. Luciana Macêdo em 22 Setembro, 2008

    Eu me arriscaria ser pega em flagrante (pelo meu encocrinologista) comendo esta tortinha de maçã. As fotos me encantaram.
    Bjs!

  2. pipoka em 22 Setembro, 2008

    Até estou com medo de comentar este post e quebrar a magia desse paraíso…belo, belo, belíssimo…as fotos (parabéns ao Miguel), o texto e a receita.

    bjs

  3. elza em 22 Setembro, 2008

    Neste blog a tentação é uma constante.
    Da Terra ascendemos ao Paraíso, onde somos condenados a salivar eternamente.

  4. Flor de Sal em 22 Setembro, 2008

    Sempre tive a certeza que comida e poesia seriam grandes aliados! Aqui está a prova! Parabéns!

  5. Avental da Micas em 22 Setembro, 2008

    Não faço mais comentários! :)
    Esta imagem vale mais do que 1 000 palavras… até dá pena perdé-las de vista. Estão tão perfeitas!
    (adoro tartes de maçã, independente da massa ou acompanhamentos). beijinhos.

  6. isabella em 23 Setembro, 2008

    Wonderful blog! i linnked immediately …it’s worth to make an effort for the translation, I will tell you when I try you recipes

  7. Moira em 23 Setembro, 2008

    Este é um pedado deveras original. Gosto especialmente das versões miniatura. Verdadeiras tentações.
    Bjs

  8. Marizé em 23 Setembro, 2008

    Eu peco muitas vezes com tarte de maçã, ainda não consegui ficar 100% satisfeita com nenhum dos meus ensaios, a postagem de hoje deu-me alento para seguir com a minha demanda.

    Estão lindas as fotos, parabéns ao Miguel. E estão lindas as tartes, parabéns aos dois.

    Beijo

  9. Maria Pereira em 23 Setembro, 2008

    Descobri hoje este blog. Curiosamente através de um outro blog dos U.S.A…Este mundo é pequeno.
    Estou encantada com a qualidade e com a beleza deste sítio. Muitos parabéns. Sou viciada em foodblogs mas este vai entrar directo para os meus favoritos. Parabéns!!

  10. ameixa seca em 23 Setembro, 2008

    Ai se a Eva tivesse cometido o pecado com uma tarte destas… uiii! A mulher até ia para o Inferno com muito prazer eh eh

  11. Maira em 7 Setembro, 2011

    Tem que untar a forma antes de colocar a massa ???

  12. Ellensuzy em 2 Março, 2012

    Amo tortinha de maça. Adorei a receita. Obrigada.

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