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Uma maçã por dia dá uma vida sadia

Por regra, não costumo gostar de maçã assada, mas hoje abro uma excepção…

Maçã assada com mascarpone, Porto, mel e avelãs

4 maçãs reineta
1 colher de sopa de vinho do Porto
200 g de mascarpone
20 g de mel (a gosto)
50 g de avelãs em pedacinhos
Canela e anis estrelado a gosto

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Misturar o vinho com o mascarpone, a canela e o anis.
Descascar e cortar a maçã em fatias grossas.
Num pirex, dispor as fatias de maçã intercaladas com o creme.
Cobrir com o creme restante e regar com mel.
Polvilhar com as avelãs em pedacinhos.
Assar por 30-40 minutos.




Comentários

9 Comentários to “Uma maçã por dia dá uma vida sadia”

  1. Moira em 15 Outubro, 2008

    Se tem Vinho do Porto e avelãs, eu gosto de certeza!
    Mais uma belíssima criação a guardar para fazer num destes dias.
    Beijocas

  2. Margarida em 15 Outubro, 2008

    Eu retiro-lhe o anis e troco as avelãs por nozes! Tudo o resto gostei! Como sempre..
    Vou publicar agora uma receita tua se me permites.. Não resisto, estava tão bom.. Já vês.
    beijinho

  3. Avental da Micas em 15 Outubro, 2008

    Uau!(lá vem o mascarpone em perseguição…), francamente tenho anis na despensa há que tempos, mas sem saber o que hei-de fazer com ele. Um dia destes experimento. Adoro maças reinetas e o’porto wine… hmm!

  4. Canela em 15 Outubro, 2008

    Gosto de todos os ingredientes e das fotos tambem.Já anotei para fazer.
    Bj

  5. Luciana Macêdo em 15 Outubro, 2008

    Primeiro parabéns pelo espaço na Cozinha G&N, achei ótimo ver as delícias que você prepara serem publicadas no site.
    Sabe que eu também não era muito chegada a maçãs assadas, de uns tempos para cá aprendi a gostar. Estas em particular, estão divinas.
    Bjs!

  6. Kláudinha em 16 Outubro, 2008

    adorei a ideia… vou experimentar obrigada pela sugestão… só não gosto muito de anis… vou fazer sem ele

  7. Silvia em 16 Outubro, 2008

    Todo super bueno, ingredientes de lujo.
    El coco de la anterior receta me vuelve loca.
    Besos.

  8. mesa para 4 em 16 Outubro, 2008

    Eu por norma tb nunca como maçã assada porque não gosto nada …mas quer dizer…feita asssim…a conversa é outra…beijinho

  9. ameixa seca em 16 Outubro, 2008

    Já eu, sempre que vou comer fora… é maça assada que peço :) Não me dá para os doces demasiado doces e opto sempre pela maça assada com muta canela ;) Mas uma como esta nunca provei!!! Quando vens para o Porto de vez e abres um sítio teu com estas coisas boas? Hein, hein?
    ;)

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