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Receita de Crumble de coco e banana

Tão simples como descascar uma banana




Estou tão cansada que mal abro os olhos, mas insisto no meu doce nocturno com direito a ser comido na cama.

Boa noite.







Crumble de coco e banana

Para 6 pessoas:

150 g de açúcar
90 g de coco ralado desidratado
75 g de farinha de trigo T55
135 g de manteiga fria

600 g de banana descascada
12 ml de sumo de limão
20 g de açúcar amarelo

Pré-aquecer o forno a 180º C.
Cortar as bananas em rodelas de cerca de 0,5 cm de espessura.
Numa taça, misturar bem a banana com o açúcar e o sumo de limão. Reservar.
Noutra taça, misturar o açúcar, o coco e a farinha.
Adicionar a manteiga em pequenos cubos e trabalhar com a ponta dos dedos até obter uma massa granulosa.
Colocar a banana com o xarope numa forma refractária com cerca de 20 x 14 cm e espalhar o crumble uniformemente por cima.
Cozer cerca de 25-30 minutos ou até que o crumble esteja dourado.
Servir morno ou frio.





Comentários

22 Comentários to “Receita de Crumble de coco e banana”

  1. olga em 13 Abril, 2012

    Hmmmmm e eu k estou a fazer noite comia um bocadinho tb heheheheh;)

  2. Josiane em 13 Abril, 2012

    Obrigada pelas delícias com que nos presenteias. É como receber um presente logo de manhã. Tem um aspecto delicioso. Bom dia…

  3. Bimboca.com em 13 Abril, 2012

    Garantidamente que vou experimentar esta receita dao simples e com um aspecto daooo delicioso.. darei noticias em breve. Obrigada

  4. Ricardo Nominando em 13 Abril, 2012

    Simplicidade maravilhosa!!

  5. Jonas marquezini em 13 Abril, 2012

    Como eu adoro banana, acho que combina com quase todas as ocasiões, enfim, um prazer, uma delícia indispensável na cozinha nossa de cada dia! =D

  6. Ana Rita Lebreiro em 13 Abril, 2012

    mais simples seria impossível :)
    bjs

  7. Filipa Lemos em 13 Abril, 2012

    Olha, aqui está! O meu namorado desde que começou a fazer crumble e gostou, só faz isso, mas é de pêra. Este é bem mais ao meu gosto!! É este!!
    Obrigada Leonor.

  8. Paula em 13 Abril, 2012

    A fotografia/ilustração está demais! Adoro! E também adoro bananas e crumble por isso…tenho que fazer! :)

  9. Leonor de Sousa Bastos em 13 Abril, 2012

    Olá Filipa,

    Pode fazer crumble com imensas frutas diferentes e aromatizar a massa com o que quiser. Espero que gostem deste!!

    Beijinhos e bom fim-de-semana!*

  10. Helena Gonçalves em 13 Abril, 2012

    Nutritivo, bom para repor as forças!

  11. Maria João Clavel em 13 Abril, 2012

    Sinplesmente maravilhoso. Conheci este blog na altura em que ele estava sem ser actualizado, fiquei mesmo encantada por ele e com imensa pena de ter sido aparentemente “abandonado”. Entretanto tinha colocado no meu blogue o link para o FD e houve uma altura que recebi contactos a dizer que não conseguiam entrar no meu blogue porque dizia que o FD tinha sido atacado por hackers. Ou seja, retirei o FD da minha lista e na altura resolvi o problema. Conto este história para explicar o só hoje ter visto que voltou a ter vida este blogue fenomenal. E posso, pela 1ª vez, dar os meus sinceros parabéns por este projecto fantástico. Posso afirmar que é o melhor blogue de doçarias que eu conheço. Adoro tudo! Parabéns Leonor.

  12. isadora adler em 14 Abril, 2012

    muito fácil e parece muito gostosa!!!

    acompanho todos os dias o blog!adoro!!!

  13. diogo em 15 Abril, 2012

    Que belo crumble! :) Banana e coco…bela combinação!

  14. Conceição Pires em 15 Abril, 2012

    Fiz ontem para sobremesa e foi um sucesso esmagador, é uma verdadeira delícia! Obrigada pelas suas maravilhosas receitas, já fiz umas quantas e são todas magníficas.

  15. Jomo em 15 Abril, 2012

    Olá, a sua receita parece deli idosa, mas diga me o coco desidratado onde se comPra?
    Mt obrigado e continue a surpreender.
    Jomo

  16. Leonor de Sousa Bastos em 16 Abril, 2012

    Olá Jomo,

    O coco desidratado é o coco normal que se vende em pacotes no supermercado. :)

    Um beijinho e obrigada,

    Leonor

  17. Leonor de Sousa Bastos em 16 Abril, 2012

    Maria João,

    Muito obrigada pelo seu comentário. É muito bom poder ler palavras tão queridas.

    O Flagrante Delícia esteve parado durante praticamente um ano mas, já me estava a doer estar longe…agora voltei para ficar! :)

    É verdade que fomos atacados, ainda por cima já tinha acontecido o mesmo 6 meses antes. Foi uma chatice porque demorou imenso tempo a resolver-se e a nossa sorte é termos cópias de tudo…Felizmente, acabou tudo bem!

    Um beijinho,

    Leonor

  18. Joana Brandão em 16 Abril, 2012

    já experimentei e posso dizer que me encheu as medidas. adorei!

  19. Paula em 21 Abril, 2012

    ” Um dia, quando olhares para trás, verás que os dias mais belos foram aqueles em que lutaste ”
    Sigmund Freud

    Parabéns pelo 4º aniversário, e pense que se ainveja tem sono leve, não se preocupe, porque quem a protege nunca dorme!

    bjinho

  20. Helena em 22 Abril, 2012

    Já sou fã deste site desde 2009. Andava a procurar a receita de papos de anjo para o meu casamento até que vim encontrar aqui uma das mais maravilhosas fotografias desta iguaria 😉 Fiquei com pena da sua “hibernação”, mas agora até parece que sabe melhor.

    Só hoje tive coragem de fazer um comentário, porque a simplicidade e eficácia deste crumble não me deixaram outra alternativa. Recomendo vivamente esta combinação perfeita!

    Parabéns!

  21. Cláudia em 16 Setembro, 2012

    Adoro este blog! Queria muito experimentar este crumble mas como não tinha bananas, fiz com maçâs. O sumo de limão, transformou-se em vinho do porto e canela. O coco (também não tinha) “virou” amêndoa. Ficou um pouco doce demais (talvez por ter substituído o limão por vinho do porto) mas, ainda assim, não sobrou nada!
    Muitos parabéns pelo blog. Sempre que quiser fazer um doce já sei que aqui encontrarei a melhor receita.

  22. Crumble de Coco e Banana | Armazém das Especiarias - Coco, Sobremesas em 22 Outubro, 2012

    […] Fonte: Flagrante Delícia […]

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