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Receita de Tartes de abóbora e queijo de cabra

Smashing pumpkins



Un sabor exquisito…


Tartes de abóbora e queijo de cabra

Para 4 bolinhos:
500 g de puré de abóbora
3 ovos
120 g de queijo chèvre
100 g de pão ralado fresco
100 g de farinha com fermento
120 g de açúcar
125 ml de leite gordo aromatizado com especiarias (canela, cardamomo, cravinho, baunilha, noz-moscada…)

Pré-aquecer o forno a 190ºC.
Untar 4 formas de 12 cm de diâmetro.
Bater por 10 minutos o puré de abóbora, os ovos, o queijo, o pão e o leite.
Juntar a farinha e bater até que fique homogéneo.
Cozer por 50 minutos.
Cobrir com o xarope.

Xarope:
Açúcar panela

Derreter uma porção de açúcar panela num pouco de água, em lume brando.

Puré de abóbora:
Abóbora
Açúcar

Fazer um puré com a abóbora, adoçando a gosto.

Telhas
150 g de açúcar
62,5 g de farinha de trigo
2 ovos
150 g de frutos secos moídos (eu pus nozes, nozes do Brasil, amêndoas e pistacho)

Pré-aquecer o forno a 180ªC.
Misturar tudos os ingredientes.
Estender a massa finamente sobre um sil-pat e cozer até que estejam douradas (uns 5-10 minutos).




Comentários

15 Comentários to “Receita de Tartes de abóbora e queijo de cabra”

  1. Vânia Costa em 29 Outubro, 2008

    O sabor deve ser curioso…
    Mais uma vez um óptimo “trabalho”!

    Beijinhos*

  2. Margarida em 29 Outubro, 2008

    Boa noite!!
    Fiz para o aniversário da preincesa uma tarte de abóbora e requeijão muito boa. Uma receita bem parecida a esta mas em versão XL. eeheh
    Olha, fiquei curiosa com o açúcar panela.. nunca tinha ouvido falar..
    E o resultado final, excelente como sempre!
    beijinho

  3. Avental da Micas em 29 Outubro, 2008

    FANTÁSTICO!!! Neste blog o ar que se respira é arte pura… absolutamente lindo!

  4. Kláudinha em 30 Outubro, 2008

    uma imagem vale mil palavras é o que dizem …. mas estas imagens são de facto obras de arte, já para não falar no sabor que devem ter…. e que tal editar 1 livro ?

  5. cookemila em 30 Outubro, 2008

    Leonor que delicia de tarta para estas fechas otoñales y de halloween soy una apasionada de la calabaza y de tus fotos y tus recetas.Un beso grande

  6. Agdah em 30 Outubro, 2008

    Menina, a cada dia você se supera.

  7. Filipa em 30 Outubro, 2008

    O sabor deve ser divino… Gostei da combinação dos ingredientes e visualmente está lindíssimo…

    Beijinhos

    p.s. sabes que com o título fizeste-me lembrar de um grupo musical que em tempos foram os meus preferidos? :)

  8. Canela em 30 Outubro, 2008

    Bela criação!E apropriada à época…

  9. Claudia em 30 Outubro, 2008

    Lindo, lindo. E deve estar tudo de bom.

    Adoro abóboras!

    Claudia

  10. Flavinha em 30 Outubro, 2008

    Fotos maravilhosas!!!

    Acuçar panela???? Parece rapadura…

    Beijocas

  11. Moira em 30 Outubro, 2008

    Ao ler a receita de hoje, esbocei de imediato um sorriso pelas minhas últimas peripécias com queijos 😉
    Tirando as filhoses do Natal eu não utilizava abóbora para nada, agora começo a ver o que tenho perdido.

  12. Leonor de Sousa Bastos em 30 Outubro, 2008

    Flavinha,

    Açúcar panela é o mesmo que rapadura!!!:)

  13. Nysa em 30 Outubro, 2008

    passei aqui para dizer que adoro o teu blog, as receitas, as fotos… espectáculo 😉 ainda tenho uma abóbora por aqui… acho que já estou a saborear essa tarte!!! beijocas

  14. pipoka em 31 Outubro, 2008

    Leonor,

    Eu não sei o que é açúcar panela…;-(

    Quero aprender!

    bjs

  15. ameixa seca em 31 Outubro, 2008

    Porque raio é que não aparecem as actualizações do teu blog na minha página? A última actualização é de há 6 meses atrás com o post “Diamonds are a girls best friend”… depois não vejos estas coisas deliciosas em primeira mão e deves achar que não ligo nenhuma!!!
    Estou ligeiramente possuída com isto he he
    Apetece-me mesmo esmagar umas quantas abóboras só com os nervos (dramática eu).
    Açúcar panela é que eu desconheço por completo mas o aspecto do doce é delicioso :)

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