Receita de Papos de Anjo de Chocolate
Um Anjo na Terra
Tu.
Papos-de-anjo de chocolate
Para cerca de 22 unidades
Calda
400 g de açúcar
300 g de água
1 pau de canela
Casca de limão e laranja
Papos-de-anjo de chocolate
7 gemas
1 ovo
¼ de colher de chá de fermento químico (2,5 g)
1 colher de sopa rasa de cacau em pó (8 g)
Calda
Num tacho, levar ao lume a água com o açúcar e os aromatizantes e deixar ferver durante cerca de cinco minutos.
Retirar do lume e deixar arrefecer completamente.
Papos-de-anjo de chocolate
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Untar com manteiga cerca de 22 formas com 5 cm de diâmetro e 2 cm de altura.
Bater as gemas e o ovo até triplicarem de volume e estarem brancos e firmes.
Adicionar o cacau peneirado com o fermento, envolvendo, delicadamente, com uma espátula, para que a massa perca o mínimo de volume possível.
Encher as formas e levar ao forno cerca de cinco minutos.
Desenformar e deixar arrefecer completamente.
Mergulhar os papos-de-anjo na calda e guardar refrigerados.
Importante: mergulhar os papos-de-anjo frios na calda fria, para que não se desfaçam.
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8 Comentários to “Receita de Papos de Anjo de Chocolate”
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Estes papos de anjo têm de ser experimentados este Natal. 🙂
Boa receita para fazer com antecedencia p servir no natal!!! Só uma pergunta….Quando os armazenamos uma semana são dentro da calda? Obrigada pelas suas receitas que são maravilhosas 🙂 Um feliz natal para si e para quem a rodeia 🙂
No cimo do cake transparece uma montanha envolvida num liquido translucido.
As receitas da Leonor são absolutamente inspiradoras!!
Parabéns!
Não serão antes “diabinhos” de Natal? 😉
Estive a ler as suas receitas e tem pratos fabolosos, bem pelo menos de aspeto só quem os experimenta é que sabe a realidade, confio em si, e vou tentar adaptar algumas á cozinha. Quero dar-lhe os parabéns porque eu achei um bom blog.
Tenho um blog que gostava que conhecesse.O Peregrino E Servo.
PS. Se desejar fazer parte dos meus amigos virtuais faça-o de forma a que eu possa encontrar o seu blog para o seguir também.
Que haja paz e saúde no seu lar.
Sou António Batalha.
Aii, agora não sei se vou fazer os papos de Anjo tradicionais, ou estes. Talvez os dois 😛
Beijinhos
Estes papos de anjo têm um ar tão pouco angelical. 😀
Adoro o aspecto, uma delicia.