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Receita de Maçãs Assadas com Bolo.

É Subitamente Outono.

Um verso que ampare a queda.

Maçãs Assadas com Bolo.

Para cerca de 6 pessoas:

10 maçãs maduras
30 g de açúcar mascavado claro
canela em pó q.b.

125 g de farinha de trigo T55
5 g de fermento químico
75 g de açúcar mascavado claro
½ colher de chá de canela em pó
Uma pitada de sal
90 g de manteiga amolecida
100 g de maçã
25 g de mel
1 ovo

Pré aquecer o forno a 180ºC.

Lavar bem as maçãs e cortar em metades, retirando o pé e o caroço e reservar 100 g de maçã sem casca.
Colocar as metades de maçã num tabuleiro e polvilhar com açúcar e canela.

Para a massa do bolo, numa taça misturar a farinha, o fermento, o açúcar, a canela e o sal.
Juntar a manteiga e bater bem.
Triturar a maçã com o mel e o ovo usando um robô de cozinha ou uma varinha mágica.
Acrescentar à primeira mistura e bater apenas até que esteja homogéneo.
Colocar colheradas de massa sobre as maçãs e polvilhar com canela.
Cozer durante cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja cozido e as maçãs assadas.

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