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Receita de Fool de Iogurte e Morango (apto para celíacos)

Em Três Tempos




Não gosto de usar relógio. Tenho uma caixa cheia deles, alguns já sem pilha, que fui acumulando ao longo dos anos. Sempre tive uma relação estranha com o tempo. Não gosto de o sentir no meu pulso porque me prende e quero negar a efemeridade das coisas. Sofro por antecipação e a consciência de haver uma medida que não controlo, deixa-me completamente perdida.

Às vezes, sinto uma urgência enorme como se tudo o que ainda tenho para fazer não coubesse dentro do espaço da minha vida.

Tenho pressa, mas guardo um fool de morango pronto para a sobremesa.






Fool de iogurte e morango

Para 6 pessoas:

300 ml de natas
120 g de açúcar
300 g de iogurte natural
200 g morangos (100 g para o coulis e 100 g de morangos inteiros)
20 g de açúcar em pó (ajustar em função da doçura dos morangos)

Lavar e secar bem os morangos. Retirar os pés e pesar cerca de 100 g.
Numa taça, colocar 100 g de morangos com o açúcar em pó e triturar até que fique um puré fino. Refrigerar.
Cortar os 100 g de morangos restantes em quartos e refrigerar.
Noutra taça, bater as natas até que estejam quase firmes, adicionar o açúcar e continuar a bater até que fiquem completamente firmes.
Juntar o iogurte às natas e envolver delicadamente.
Misturar levemente o coulis de morango com o creme.
Distribuir o fool por taças e colocar os morangos por cima.
Refrigerar até ao momento de servir.


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Comentários

12 Comentários to “Receita de Fool de Iogurte e Morango (apto para celíacos)”

  1. Jardim de Algodão Doce em 21 Maio, 2012

    Tem Morangos, só pode ser uma sobremesa deliciosa.
    Hoje gostei especialmente do seu texto.

  2. Bia em 21 Maio, 2012

    Depois tantas vezes vir aqui, ler e experimentar as suas receitas deliciosas ganhei coragem de comentar…que maldade lá se vai o meu regime!!!
    Como comprei morangos não resisto e vou fazer, de certeza vai ficar ótimo como sempre.
    Obrigada Leonor por partilhar connosco a sua doçura, tanto em palavras como receitas e imagens tentadoras .

  3. Maria João Clavel em 21 Maio, 2012

    Esta receita parecem as minhas receitas rápidas. Claro com muita melhor qualidade fotográfica! 😉
    Adoro estas sobremesas!

  4. Ana Rita Lebreiro em 21 Maio, 2012

    Delicioso!!! bjs

  5. Inês Oliveira em 21 Maio, 2012

    Apesar de sentir uma estranha atracção por relógios, também não gosto de andar com um ao pulso. Vejo-os como um acessório e não algo para “ver as horas”. Se me calha levar um comigo nunca olho para ele, chego até a perguntar as horas a outras pessoas sem me lembrar que o trago. É uma relação complicada 😉
    Gostei muito desta sobremesa! Ficou aqui o bichinho por uma taça!

  6. Marli em 21 Maio, 2012

    Texto suave e delicado, como com certeza esta delicia compartilhada.

  7. diogo em 22 Maio, 2012

    Rapida e saborosa 🙂 E com morangos só podia ser boa! 🙂

    Eu também não gosto de usar relogio, incomoda-me muito no pulso, embora seja muito stressado com o tempo 🙁

  8. Paulo RT em 23 Maio, 2012

    Sinto o mesmo em relação a relógios e tempo, que não passa de uma métrica que só serve para a relação Sol/Terra.
    Ótima receita, bela. É quase pegar os ingredientes, misturar e que resultado.

  9. Cacilda Fischer em 24 Maio, 2012

    Olá Leonor !

    Obrigada ! Fiz ontem esta receita e recebi aplausos …

    Gostei muito do seu texto …eu tb nao uso relógio , detesto senti-lo no pulso ! Há anos que resolvi nao o usar mais e mesmo se devo controlar o meu tempo tento ao máximo nao deixar que horários rígidos e pessoas nao flexíveis controlem a minha vida !! Beijinhos desde Viena !!

  10. Cookies em 5 Junho, 2012

    Também fiz hoje para um almoço de família e foi um sucesso! Parabéns e obrigado!

  11. Olivia em 24 Julho, 2012

    Leonor, obrigada pela receita.

    Experimentei hoje e cá em casa ficou aprovadíssima!
    Publiquei na página do Facebook e no blog e parece-me ter agradado a muitos 😉

    Beijinhos!

  12. Iogurte com puré de morangos | Lix Au Foyer em 7 Agosto, 2012

    […] Sou uma gulosa por natureza e alio a fome à vontade de comer. Algumas vezes tento saciar esta minha gulodice com coisas um pouco mais saudáveis, e foi aí que me inspirei nesta receita do site Flagrante delicia. […]

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