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Receita de Bolo de Iogurte e Chocolate.

Nem Chega para Dez.

Fevereiro é curto para te contar todos os crimes por silêncio. Este bolo nem chega para dez.

Bolo de Iogurte e Chocolate.

Para cerca de 6 pessoas:

180 g de açúcar
60 g de manteiga derretida
3 ovos
250 g de iogurte cremoso com açúcar
30 g de cacau em pó (usei o alcalino ou holandês, que é o mais escuro)
75 g de farinha de trigoT55
6 g de fermento químico

60 g de chocolate de culinária com cerca de 52% de cacau
125 g de iogurte açucarado

Raspas de chocolate q.b.

Pré-aquecer o forno a 180º C.
Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma com cerca de 20 cm de diâmetro.

Para o bolo, numa taça bater o açúcar com a manteiga.
Juntar os ovos, batendo bem entre cada adição.
Adicionar o iogurte sem deixar de bater.
Por fim juntar o cacau peneirado com a farinha e o fermento e bater apenas até que esteja uma massa homogénea.
Colocar a massa na forma e cozer durante cerca de 25 minutos ou até que forme uma crosta dourada e um palito inserido no centro do bolo saia seco.
Arrefecer ligeiramente antes de desenformar.

Para o creme, picar finamente o chocolate e derreter em banho-maria ou no microondas (a uma potência baixa e com pequenos intervalos de calor, mexendo bem para que o chocolate não queime).
Juntar o iogurte ao chocolate e mexer até que esteja um creme homogéneo.

Cobrir o bolo com o creme e raspas de chocolate.

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Comentários

4 Comentários to “Receita de Bolo de Iogurte e Chocolate.”

  1. Raquel Carvalho em 21 Fevereiro, 2019

    In the making… Mais 25 min e está cá fora
    .

  2. Leonor de Sousa Bastos em 21 Fevereiro, 2019

    Olá Raquel! A isso é que eu chamo rapidez. 🙂 Espero que fique bom! Mil beijinhos.

  3. Liliana em 23 Fevereiro, 2019

    É possível dobrar a receita?

  4. Leonor de Sousa Bastos em 23 Fevereiro, 2019

    Liliana, pode fazer qualquer receita em dobro ou triplo ou metade ou como quiser desde que ajuste o tamanho da forma e o tempo de cozedura, de resto, não há qualquer problema. Se fizer o dobro desta receita pode perfeitamente usar uma forma de 22 cm de diâmetro.

    Espero ter ajudado.

    Beijinhos,

    Leonor.

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