wordpress stat
Receita de Bolo de Courgette, Especiarias e Lima com Nozes.

Ao Sol.

Está tudo posto ao sol: O bolo, a pele, a hora.


Bolo de Courgette, Especiarias e Lima com Nozes.

Para cerca de 6 pessoas:

150 g de farinha de trigo T55
½ colher de chá de canela moída
uma pitada de noz-moscada
raspa de 1/2 lima
5 g de fermento químico
4 g de sal fino
90 g de açúcar
90 g de açúcar mascavado claro
125 g de óleo de girassol
2 ovos

150 g de courgette ralada
25 g de farinha de trigo T55
75 g de nozes toscamente picadas

Açúcar em pó q.b. para polvilhar.

Pré-aquecer o forno a 180º C.
Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma rectangular com 22 cm de comprimento.
Numa taça, misturar a farinha, as especiarias, a raspa de lima, o fermento químico e o sal.
Noutro recipiente, bater bem os açúcares, o óleo e os ovos.
Juntar os ingredientes secos e bater apenas até ligar todos os ingredientes.
Misturar os 25 g de farinha com a courgette e misturar na massa juntamente com as nozes.
Colocar a massa na forma e levar ao forno durante cerca de 45-50 minutos ou até que esteja ligeiramente dourado e um palito inserido no centro do bolo saia limpo.*
Retirar do forno e deixar arrefecer durante cerca de 10 minutos sobre uma grade de pastelaria antes de desenformar.
Desenformar e polvilhar com açúcar em pó.

*eu dou um golpe no bolo, no sentido do comprimento, quando se começa a formar uma crosta fina à superfície para ajudar o bolo a cozer melhor.

Share



Comentários

Comentar