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Receita de Bolo de Bolacha Tradicional.

Recordar é Comer.

Um bolo daqui à infância.

Bolo de Bolacha Tradicional.

Para cerca de 4 a 6 pessoas:

150g de manteiga amolecida
150g de açúcar
4 gemas
300g de bolacha Maria
250 g de café quente

Numa taça, bater a manteiga e o açúcar durante cerca de 5 minutos ou até estar cremosa e esbranquiçada.
Juntar as gemas e bater bem até estar um creme homogéneo.
Ensopar as bolachas no café quente, retirar e ir colocando num prato formando um círculo.
(Eu usei uma forma de aro amovível com cerca de 14 cm de diâmetro.)
Colocar por cima das bolachas uma porção de creme e espalhar uniformemente (camadas finas de creme).
Repetir este processo até que termine o creme e as bolachas.
Refrigerar até que esteja firme.

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