Receita de Bolos de batata-doce
“O que é doce nunca amargou”
A batata-doce continuava no topo do armário, numa solidão tão antiga e tão doce, que até metia dó.
Observava tão cruamente a cozinha, que tive medo que algum ressentimento fosse dar em amargura…
Bolos de batata-doce
Para 10 unidades:
125 g de batata-doce cozida e passada pelo passe-vite
125 g de açúcar mascavado claro
100 g de farinha com fermento
3 ovos
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Untar e polvilhar com farinha 10 forminhas pequenas ou uma grande.
Misturar bem o açúcar com as gemas.
Juntar o polme de batata-doce e depois a farinha peneirada.
Envolver as claras batidas em castelo com cuidado.
Cozer 15-20 minutos.
Comentários
24 Comentários to “Receita de Bolos de batata-doce”
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Pois o meu comentário vai para o blog em geral. Só o descobri hoje e fiquei de boca aberta com a arte que tens nas tuas sobremesas. Não sei bem se és formada em culinária, mas espero que os teus objectivos sejam alcançados e tudo te corra pelo melhor. Parabéns. Bj
P.S. Acho que vou experimentar estes doces de batata doce.
Simplesmente lindos Leonor (como tudo o que fazes, claro)!
Uma óptima sugestão para esta altura, quando encontramos mais essas batatinhas…
Mais uma vez, parabéns pelas fotos =)
Beijinhos*
Só hoje chegeui aqui! Pena que não foi antes, pois estou encantada com todo o blog! Delicioso!
Beijocas
Que batatinha fotogénica 🙂 Gosto muito do sabor da batata doce… batateira como sou não me importava de comer um bolinho desses 😉
A batata daqui também é assim alaranjada, mas as que costumo comer em minha casa no Brasil são amarelinhas. Será que prestam também?
As fotos destes bolinhos de batata doce me fizeram sentir saudades do doce de batata doce que se come no Brasil nas festas Juninas.
Aqui na Noruega não existe batata doce. Fica tudo na saudade mesmo.
Cláudia
Olá Adgah!!!
Aqui em Palma de Maiorca só encontro batata-doce cor-de-laranja, mas a que estava acostumada a ver em Portugal também era amarelinha como a brasileira!:)
Eu penso que deve ficar bom com qualquer uma delas!:)
…quando andava a inventar a receita, andei a pesquisar os vários tipos de batata-doce e fiquei surpreendida porque, e apesar de nunca ter visto, também há de cor roxa!…também me parece que variam um pouco o sabor e a textura, mas não encontrei informação suficiente para aprender ou tirar alguma conclusão!
Se alguém me puder ajudar, agradeço!
ficaram lindos os bolinhos, uma receita a tentar pois comigo a batata doce acaba na maioria das vezes em sopa.
Mmmmmmmmmmmmmmm ¿cómo haces para poner siempre recetas tan ricas? las fotos son espectaculares pero me gusta más comerlo.
Besos.
Fogo! Eu tenho mesmo de deixar de vir aqui!!! =D
Deve ser uma delicia!
Bjs
Leonor,
Adorei a ideia!
Maravilhoso e ficou lindo (como sempre hehehe)
Passei para agradecer a participação do Intercâmbio, já está no blog.
bjs
Tudo em ti é arte, é na fotografia, nos textos, e na elaboração das receitas, uma autêntica maravilha e delícia, 😉
E essa batata doce que parece uma pera?! Olha que bolinhos tão simples! E claro que o que é doce nunca amargou, eu a estes não lhe dava tempo para amargarem!
Adorei: o texto, as fotos, o resultado!
Sem palavras (mais uma vez).
Nunca experimentei batata doce, com receio de não gostar, mas esta receita dá-me coragem! 🙂
Aqui em São Paulo, normalmente temos a batata doce de casca roxa e polpa creme bem claro, e a batata doce roxa, com polpa roxa, e a batata doce de casca clara e polpa clara.
Me parece que a roxa/roxa é mais adocicada e mais esfarelenta de todas…
A clara/clara é bem saborosa, cozinhá-la em calda de caramelo para comer com um assado é deliciosa!
E este seu bolinho, ótima criação!
Beijinhos
ainda no outro dia olhei para elas e pensei para que servem 😛 sinceramente nunca cozinhei batata doce… aliás a mamã pirata só desde que é mamã é que se começou a dedicar à comidinha obrigada pela sugestão 🙂
Gostei muito desta receita,não conhecia essa batata.
As imagens estão lindas!
Bj
OI Leonor, acabo de conhecer teu blog a estou adorando ! VEnha conhecer o meu quando tiver um tempinho (vou colaca-la na minha lista de links)…
http://www.simplesmentedelicia.com
Um beijo e ate mais,
Flavia
As tuas fotos deixam-me sempre speechless!
Oi Leonor!
Não preciso vir aqui para elogiar suas receitas, pois seria redundante, né? Você sempre apresentando essas maravilhas para a gente. Vou fazer em breve uma receita sua… mas fica como surpresa.
Bem, escrevi aqui para dar um recadinho: tenho que me desculpar, pois errei ao datilografar na receita dos pãeszinhos de refrigerador, a quantidade de fermento fresco. Por favor corrija para 30 gramas.
Bjs
Estes queques de batata doce são deliciosos além de terem um aspecto fantástico…
Cheguei aqui através do seu comentário num outro blog com esta receita. Se não fosse pelo seu comentário nunca tinha descoberto este seu espaço maravilhoso.
É uma pena quando se publicam receitas sem citar as verdadeiras fontes… Além disso deve ter dado muito trabalho inventar esta receita! Que lhe seja dado o mérito…
Nunca mais deixarei de vir. Continuação de um excelente trabalho!
Merche Carreira
com tanto comentário até fiquei tímida. de qualquer maneira deixo registrado: um blog imperdível!!! fotos lindas, texto primoroso!!! voltarei 😉
Olá!
Adorei os seus queques, ou bolos, bolinhos, docinhos… já os experimentei e ficam incrivelmente fofos e húmidos!
Joana Sá
Oi querida
Também adorei esta idéia de bolo com batata doce, quero experimentar!
Bjos
Léia