Strawberry swing
Morangos, nuvens e iogurte imersos em azul: a leveza de um horizonte longínquo.
Mousse de morango e iogurte
Para 8 pessoas:
250 g de polpa de morango
250 g de iogurte
120 g de açúcar fino
½ l de nata semi-montada
4 folhas de gelatina
Aquecer uma parte da polpa, apenas a suficiente para dissolver a gelatina, previamente hidratada.
Juntar a restante polpa, o iogurte e o açúcar.
Misturar a nata.
Refrigerar até que fique firme.
Decorar com morangos e coulis.
Comentários
10 Comentários to “Strawberry swing”
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Leonor, these photos are outstanding!
You’ve got a really nice blog here!
É uma delícia atrás da outra, adoro todas as tuas receitas, bjs
Olá Leonor! Desejo-te o maior sucesso! E espero que passes rápido para a versão inglesa pois tenho a certeza que o teu talento te vai trazer muito sucesso por aí! O teu blog é um dos mais bonitos que conheço!
)
PARABÉNS!!!
boas…
ja ha algum tempo q a venho seguindo…
adoro tudo no seu blog…
axo-a uma pessoa d mt bom gosto…
continue… assim…
n deixei comentario antes pork n tenho mt tempo…
mas hj… decidi… pessoas como voce n devem desistir e sao uma “flagrante delicias” nas nossas vidas….
e devem ter estes comentarios de motivaçao….
porke realmente mereçem….
parabens…
Olá Leonor,
Queria saber se o iogurte é de sabor ou natural?
Mais uma vez Parabéns. Estou ansiosa por compara o teu livro
Obridaga.
Olá Madalena,
Peço desculpa pelo atraso da resposta, mas esqueci-me completamente de vir a este post para lhe responder!
O iogurte é natural, nunca uso iogurte de sabores!
Um beijinho,
Leonor
Ola Leonor, bem vi esta receita e fiquei rendida, quando fala em polpa de morango pode-se usar morangos congelados? ou por exemplo polpa de laranja? Que delicia e facil de fazer
fico à espera que me possa ajudar. Bejinhos
Olá Andreia,
Pode usar polpa de morango congelada (ter em atenção se a polpa contém açúcar adicionado) ou pode usar morangos frescos, triturar os morangos e coar as grainhas (sumo sem grainhas = polpa). Nesta época, em que há tantos morangos, eu faria a polpa com morangos frescos.
Nunca experimentei usar com outras polpas mas, penso que poderá usar qualquer fruta, desde que equilibrando a quantidade de açúcar da receita em função da doçura da fruta.
Beijinhos,
Leonor
P.S. Roubei esta receita durante o meu estágio no Sheraton em Palma! ehehe!…é muito agradável!
Como vai Eleonora? Lindo seu blog. Gostaria de saber exatamente o que significa “nata semi montada”. Sou brasileira e sei perfeitamente o que é nata, mas não entendo semi montada. Obrigada antecipadamente.
Beth Mattei
Olá Elizabeth,
As natas semi-montadas são as natas batidas até estarem firmes, mas suaves. Sem estarem tão firmes como as batidas para chantilly.
Espero ter ajudado.
Um beijinho,
Leonor