Receita de Bolos de chuva
Ver a chuva através da primavera
Da janela vejo a chuva como se só existisse pelo meu olhar e o meu pensamento fossem as nuvens. Vejo-a como se não a ouvisse, muda e quieta como numa fotografia.
A Primavera é aqui, onde o coração lateja em todos os músculos do corpo…
Bolos de Chuva
Para 8 a 10 pessoas:
2 ovos
120 g de açúcar
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de essência de baunilha
200 ml de leite
250 g de farinha de trigo
5 g de fermento químico
Uma pitada de sal fino
Açúcar em pó e canela q.b. para polvilhar
Numa taça, bater os ovos com o açúcar, a baunilha e a canela.
Juntar o leite e bater bem.
Adicionar a farinha peneirada com o fermento e o sal e misturar apenas até ligar todos os ingredientes.
Pôr um tacho com óleo ao lume (com cerca de 6 cm de altura de óleo).
Colocar colheradas de massa no óleo quente e deixar fritar até que os bolos fiquem dourados.
Retirar os bolos do óleo e escorrer bem.
Comer mornos ou frios, simples ou polvilhados com açúcar e canela.
Comentários
12 Comentários to “Receita de Bolos de chuva”
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hummm sepossivel tirava 1 !
Mas que coisas mais lindas!!!!
Leonor, de repente voltei à infância. A minha mãe fazia para mim e para o meu irmão e adorávamos. Gostávamos delas ligeiramente mal cozidos, como se creme tivessem…. para nós são as bombocas
Gostinho de infância… Adorei! Vou fazer para os meus filhos…
A minha avo fazia todos os fim‑de‑semana esses bolinhos ara o lanche, tentei fazer e mal pus no oleo ficaram espalmados tipo pataniscas hahaha,qual é o truque?
Olá Diana,
Se os fritar numa fritadeira ou num tacho com bastante óleo a massa vai ter mais espaço para se expandir e cozer mais devagar (com pouco óleo, a massa vai ficar mais perto da fonte de calor e tostar antes que se coza por dentro, além de não ter espaço para “crescer”).
Experimente estes, tal como dou na receita e garanto que vão ficar lindos!:)
Um beijinho,
Leonor
Olá Leonor!
Adoro estes bolos que na minha terra se chamam Malassadas.
A única diferença é que em vez da baunilha é raspa de limão.
A minha mãe fazia sem receita. E não é que acertavam sempre?!
Estou fazendo um trabalho de escola E GOSTARIA DE SABER SE ESTES GOSTOZOS BOLINHOS PODEM SER CONSIDERADOS DE CULINARIA DA REGIAO NORTE DO BRASIL?
Olá Maria Lúcia,
Eu sou portuguesa e não sou a pessoa indicada para lhe dar essa informação. Beijinhos!
Muy buena la foto de la lluvia de azúcar.
Olá Leonor, por favor me esclareça: qual a medida para 5 g de fermento? Não tenho balança em casa. Obrigada e abçs
Olá Rejane,
5 g de fermento é 1 colher de chá.
Beijinhos,
Leonor