Limão, chocolate e um beijo de boa noite
Faço a cama de cacau e ponho lencóis de chocolate.
Com um beijo de boa noite, deito a nata e o limão.
Tarte de limão e chocolate
Para 6 pessoas:
Massa:
175 g de farinha de trigo
25 g de cacau
25 g de açúcar em pó
125 g de manteiga fria aos cubinhos
1 gema grande
2 colheres de sopa de água fria
Uma pitada de sal
75 g de chocolate ralado com um mínimo de 60% de cacau
Misturar os ingredientes secos.
Juntar a manteiga e fazer migas com a ponta dos dedos.
Juntar a gema e a água e misturar até que fique homogéneo.
Refrigerar a massa envolta em film por 1 hora.
Estender a massa e forrar uma tarteira de 23 cm de diâmetro.
Picar a massa com um garfo, tapar com film e refrigerar 2 horas no mínimo ou toda a noite.
Pré-aquecer o forno a 200ºC.
Tapar a massa com papel de alumínio e espalhar algumas leguminosas ou pesos sobre o papel.
Cozer por 15 minutos.
Retirar o papel de alumínio e cozer por mais 5 minutos.
Baixar a temperatura do forno para 170ºC.
Tirar do forno a massa e espalhar o chocolate ralado por cima.
Deixar que arrefeça.
Recheio:
3 limões (raspa fina e uns 150 ml de sumo coado)
150 g de açúcar
4 ovos grandes
150 ml de natas 35% m.g.
Açúcar em pó para polvilhar
Misturar o sumo, a raspa e o açúcar e bater até que este se dissolva.
Incorporar os ovos e a nata enquanto bate até que fique homogéneo.
Verter o recheio sobre a base da tarte e levar ao forno por 50 minutos ou até que o recheio esteja coalhado.
Retirar a tarte do forno e deixar arrefer completamente antes de desenformar.
Servir fria.
Pode polvilhar-se com açúcar em pó antes de servir, mas a mim pareceu-me desnecessário.
Suzanne Peacock
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13 Comentários to “Limão, chocolate e um beijo de boa noite”
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Ía a caminho da minha caminha mas não resisti passar por aqui antes. Recebi um doce beijinho de boa noite com desejo de sonhos com sabor a limão e chocolate..
Beijinho e uma doce noite!
Está tão bonito! e a foto digna de um prémio. Lindo, parabéns à criatividade. Um beijinho.
Até fiquei de boca aberta !!!
está simplesmente divinal, tenho que fazer esta delicia, amo chocolate, amo limão, para mim está perfeitinho.
Gostei muito do blog, vou já adicionar o link no meu blog para visitar frequentemente.
parabéns.
bjka
Ficou fantástico! Lindo como tudo o que vc faz!
Bjs 🙂
Uma pequenina dentada neste doce maravilhoso é decerto garantia de bons sonhos.
Bjs
Além de excelente doceira és uma grande poetiza 🙂 Não me importava nada de adormecer nesses lençóis!
que lindo….
uma mistura divina
Hummm que bonito e delicioso, cama muito bem feita…beijinho
Durante quantos dias irei sonhar com esta tarte?
bjs
Perfeito!
Beijo
Que aspecto divinal,tudo tão perfeito que parece um sonho.
Bjs
gostaria de saber : O que é nata espressa?
Olá Leonor. Sou nova por aqui mas estou rendida a estas delicias. Gostaria de saber se há forma de substituir as natas neste receita. Sendo muito gulosa e estando numa fase de cuidado com a linha tenho de arranjar alternativas mais light para o meu pecado.
Obrigada