A todo o gás e a fogo lento...



Hoje não queria acordar…queria ter muito sono e ficar na cama toda a manhã… Fui-me forçando a dormir, com os olhos convictamente fechados, apesar de ter passado todo um Verão madrugador!...

Eu adoro acordar cedo, adoro poder aproveitar as manhãs que, para mim, são a parte mais bonita do dia. Adoro poder ter tempo para fazer milhares de coisas e não costumo gostar de me levantar demasiado tarde…

O que acontece, é que amanhã começa a minha pós-graduação e os meus dias vão ficar completamente preenchidos…

Estou super feliz, super animada e ansiosa por aprender coisas novas, mas só de saber que mesmo que queira, não poderei dormir nem mais 5 minutinhos, deixa-me com vontade de entregar o meu último dia de férias à preguiça total!

O uniforme já está impecavelmente engomado: o casaco enorme, que me dá “pano para mangas”, as calças aos quadradinhos, o lenço e o avental que roda umas 3 vezes a minha cintura. (porque é que partem do princípio que só há cozinheiros avantajados?! Eheh!)

Os sapatos brancos, um número acima do meu, também já estão postos na entrada com as meias brancas obrigatórias… tudo carinhosamente colocado pelo Miguel (sim, desde que chegamos que é ele que me passa e lava os uniformes a cada dia) para o regresso à escola!

Com esta nova fase da minha vida, tenho que correr a todo o gás e sou forçada a deixar o blog a “fogo lento”…

As sobremesas vão continuar a aparecer, nem que seja porque tenho um stock gigante de doces feitos e fotografados para casos de emergência… apenas vou ter que abrandar e tentar apostar mais do que nunca na qualidade.

Também não terei tanto tempo para comentários ou respostas rápidas a emails, mas vou fazer tudo para continuar a visitar os blogs a que sou mais fiel!

Agora, respiro fundo e ganho fôlego… quero ser a primeira a chegar à meta! :)


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"O descanso do guerreiro"

Último dia de aulas…enfim que termina o ano! Sinto-me cansada e merecedora deste “final feliz”…
O mês de Maio foi uma correria e esta semana, aulas práticas passadas a ordenar a cozinha para que tudo ficasse limpo e contado...Odeio inventários!
Mal tive tempo para escrever ou fazer alguma receita com exames e banquetes sucessivos e agora, mal posso esperar por dedicar o meu tempo ao bronze e aos doces!
Já só adormeço a inventar e a fazer listas de sobremesas… estou a ficar louca! Hoje relaxo, não quero pensar em nada… por fim, “o descanso do guerreiro”…

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Quarto frio...

Merluzas, carrés e ensaladas...

Amanhã espera-me o despiece de campana (uma perna de vaca, de carne e osso!) e eu que nunca quis ir para medicina!!!

É a ultima vez que estou nesta partida, a rota seguirá por cocina caliente e acabo em restaurante, onde vou ter toda uma semana como chef de pastelaria. Como o ano está a acabar, agora somos nós que dirigimos tudo na cozinha, quase sem ajuda de nenhum professor. Esta semana também são só três dias... Viva o dia do trabalhador! Para o comemorar, resolvemos fazer outro "feriado" e na sexta decidimos, por unanimidade, que ninguém ia às aulas.

No pouco tempo que me restou, o Gató já está no forno para a sobremesa de amanhã...

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