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Verão em shots

“-É pró menino e prá menina!!!….”

Quando era pequena, não gostava das versões mini… não sei porque é que tinha que escolher gelados à minha medida, se a minha “gulodice” era desproporcional ao meu tamanho… Hoje comi muitos!

Shots gelados de iogurte e alperce

Para 6 unidades:

Gelado

250 g. de iogurte grego
250 g. de alperce
80 g. de açúcar amarelo

Geleia de alperce

180 g. de alperce
4 colheres de sopa de açúcar amarelo
2 colher de sopa de sumo de laranja
Meio pau de canela
¼ de vagem de baunilha

Por os copos no congelador.

Preparar a geleia: cozer o alperce com o açúcar, o sumo e os aromatizantes até que tenha a consistência desejada.

Encher o fundo dos copos com a geleia e voltar a congelar.

Preparar o gelado: cozer o alperce com o açúcar e reservar até que arrefeça. Misturar com o iogurte. (ajustar o açúcar a gosto)

Encher os copinhos com o iogurte e voltar a congelar.

A meio da congelação, ou quando tenha suficiente consistência, espetar os pauzinhos de madeira e congelar completamente.

Para desenformar passar os copinhos por água quente.

Sugestão: o gelado pode fazer-se numa sorveteira ou congelar-se numa tabuleiro, mexendo com um garfo de meia em meia hora para partir os cristais de gelo.

Os copinhos enchem-se e voltam a congelar mais um pouco.




Comentários

3 Comentários to “Verão em shots”

  1. Alexa em 11 Agosto, 2008

    Those look amazing, creamy and delicious. Great photos!

  2. Micas em 26 Março, 2009

    Já comprei a molher moderna na cozinha deste mês e ao falar de ti às colegas de trabalho, foi inevitável fazer uma visita guiada ao teu site! (estão maravilhadas… ;)
    todas querem fazer esta receita, mas a minha questão é: fica igualmente bom com outras frutas, certo? Morangos, framboesas…

    Estes teus gelados, estão mesmo muito bonitos!

  3. Micas em 26 Março, 2009

    (desculpa a correcção) mulher moderna e não “molher” como escrevi em cima (a pressa foi sempre inimiga da perfeição)…

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