wordpress stat
Receita de Gelado de iogurte com frutos vermelhos

Um brinde com gelados

gelado de morango e framboesa


Espero pelo Miguel no lugar de sempre.
A praça de Santa Eulália é mais feliz do que nunca na perspectiva de umas férias, e eu conto os impacientes segundos que ainda restam para a liberdade…
Enfim, o escritório já não passa de uma miragem e brindamos como crianças à nossa ilha deserta.





gelado de morango e framboesa

Gelado de iogurte com frutos vermelhos

Para 6 unidades:

250 g de iogurte grego
125 g de polpa de morango
125 g de polpa de framboesa
60 g de açúcar mascavado claro
40 g de mel

Bater a polpa de morango e framboesa com o iogurte, o açúcar e o mel até que esteja uma mistura homogénea.
Encher os moldes de gelado com o preparado e congelar.

Também se pode por o gelado numa sorveteira e congelar.

Para quem não tem sorveteira:
Verter a mistura numa forma de inox (refrigera mais depressa) e tapar com film.
Congelar até que se tenha formado uma parte dura nos lados, mas o centro ainda esteja ligeiramente mole.
Triturar o gelado para partir os cristais de gelo.
Voltar a congelar repetindo o mesmo processo pelo menos mais 2 vezes a cada 1 h -1h e meia.
Congelar 1 hora antes de servir.
O ideal é consumir os gelados no próprio dia ou num máximo de 3 dias.


gelado de morango e framboesa




Comentários

31 Comentários to “Receita de Gelado de iogurte com frutos vermelhos”

  1. Larissa Bolson Maia em 31 Julho, 2009

    Lindo lindo lindo!

  2. Claudia Lima em 31 Julho, 2009

    Leonor o que é acor deste sorvete? Simplesmente maravilhosa!
    Só imagino que delícia o paladar. A combinação destas duas frutas deve ficar muito saborosa.
    Quando eu era criança os picolés, que é como chamamos este tipo de sorvete no Brasil, faziam parte do encanto do verão. Não podiam faltar.
    Ver tantas sugestões criativas de sorvetes nesta época de calor, está me fazendo ficar com vontade de comprar uma sorveteira. E haja espaço numa cozinha pequena para guardar tantos utensílios!
    Bjs :)

  3. anonymous em 31 Julho, 2009

    ICE CREAM!

  4. Léia Silva em 31 Julho, 2009

    Que D E L I C I O S O brinde amiga! Também irei fazer, é muito cremoso e com frutas vermelhas ficou divino! Bjim com karim
    Léia

  5. maria de fatima antunes em 31 Julho, 2009

    Percorro este blog como se de um livro belíssimo se tratasse…e fico sem-
    pre encantada com tanta manifestação de arte …sois simplesmente fantásticos.
    O vosso futuro será repleto de sucessos.Bjinhos.

  6. Luísa Alexandra em 31 Julho, 2009

    Que cremosidade!
    Apetece mesmo trincar!!!!

  7. Patrícia em 31 Julho, 2009

    Que óptima sugestão! E logo agora, que estou à espera da minha sorveteira!

    ;D

    *

  8. Vânia Costa em 31 Julho, 2009

    Leonor, ficaram fabulosos!
    Com uma cor estupenda e aposto que com um sabor encantador…

    As fotos com o gelo estão magnificas!

    Olha, boas férias! =)

    Beijinho*

  9. em 31 Julho, 2009

    mais uma receita fabulosa!!!!
    parabéns!!!
    Quando é que abres i teu restaurante em portugal? =D

  10. Nathalie Carvalho em 31 Julho, 2009

    Menina, que delicia, mesmo a calhar para este calor!!!
    Beijinhos
    Nathalie

  11. Leonor de Sousa Bastos em 31 Julho, 2009

    Cláudia,

    Eu adoro gelados mas realmente fazê-los sem sorveteira é uma missão quase impossível porque ficam com cristais de gelo enormes e com uma textura muito mais dura que cremosa.
    Estes fiz sem sorveteira, pondo o preparado directamente nas forminhas.
    Se for para serem comidos no próprio dia ou no dia resultam perfeitamente!

    Beijinho!

  12. Leonor de Sousa Bastos em 31 Julho, 2009

    Maria de Fátima,

    Obrigada por todo o apoio e por palavras tão carinhosas… ficamos verdadeiramente contentes! :)

    Vânia,

    A nossa ilha deserta por agora não passa de pura imaginação…estamos sempre por aqui, e por muito que o Miguel entre de férias o nosso trabalho não pode parar!

  13. Gasparzinha em 31 Julho, 2009

    e há coisa que saiba melhor com este calor?

    Leonor, a cor ficou linda! :)

  14. Amanda Epifanio em 31 Julho, 2009

    Cara Leonor,

    Sou nutricionista, atuo em São Paulo e sou grande admiriradora no seu blog, um espaço destinado a arte e poesia, e defato comemos com os olhos.
    Estou entrando em contato para pedir sua autorização de postar sua receita em meu site . Nesse site, eu juntamente com a médica endocrinologista Dra. Ellen Simone Paiva, divulgamos informações e orientações nutricionais, e contamos com um espaço onde comentamos algums receitas. Esse gelado de iogurte é perfeito para nosso site, pois contém teor de gordura baixo, qdo comparamos com outro sorvete. É claro que divulgarei seus créditos juntamente com o endereço de seu blog.

    Agradeço a atenção e

    Parabens pelo blog,

  15. Ameixinha em 31 Julho, 2009

    Que maravilha!
    Eu lembro-me da minha mãe comprar esses coisinhos para fazer gelados quando eu e os meus irmãos éramos pequeninos :)
    Ficaram fantásticos!

  16. clara em 31 Julho, 2009

    Geladinhos deliciosos,e com crianças de férias em casa não há motivo para não experimentar!!!Beijinhos e mais uma vez obrigada por tantas receitas deliciosas ao paladar e ao olhar…!!!

  17. conceicao em 31 Julho, 2009

    Leonor parabéns pelo blog é fantástico, tanto as receitas como as fotos deliciei-me a ler as receitas.
    O gelado tem uma cor linda e o sabor deve ser divinal!!

  18. Abelha Maia em 31 Julho, 2009

    Ficou com uma cor deliciosa.
    bjss

  19. mesa para 4 em 31 Julho, 2009

    À vossa saúde :-) que rico brinde…

  20. Carina em 1 Agosto, 2009

    Leonor,
    Uma combinação perfeita de sabores!!!!
    Adorei!!!!
    A receita ideal para nos levar a sonhar com um idílico dia à beira mar!!!!
    Beijinhos :)

  21. Mão na Massa em 1 Agosto, 2009

    Querida Leonor,

    Esses gelados ficaram com uma cor invejável para qualquer gelado! Ficaram lindos e decerto maravilhosos! 😀

    Adorei a parte do gelo na fotografia :)

    Beijo

    Ana Maria

  22. Patyxa em 1 Agosto, 2009

    Olá Leonor
    Com este gelado esperava eu feliz e encantada…eheheh!
    Agora já sei porque é que da única vez que eu fiz um gelado, no dia a seguir parecia pedra. Realmente no dia em que o fiz estava muito cremoso, mas nunca esperei que criasse tantos cristais. :)
    Cada vez que cá venho estou sempre a aprender!
    Que bom, obrigada!
    Um beijo e um bom fim de semana.

  23. Canela em 2 Agosto, 2009

    Olá Leonor
    O aspecto é simplesmente fabuloso e fresco!
    Costuma fazer um parecido,mas sem o iogurte grego,vou experimentar este…
    Beijos

  24. AndreaDomingas em 2 Agosto, 2009

    Tão fáceis e tão lindos! Vou fazer, mas tenho que comprar os moldes! Fiz também sorvete este fim-de-semana! Coincidência!
    Bjs

  25. Micas em 2 Agosto, 2009

    Olá, olá… tão lindos que estão os teus gelados… (adoro a cor …)
    esta receita tenho mesmo de fazer, mas Leonor, uma dúvida… posso substiutir o mel? Na verdade não sou fã de mel, por isso tenho receio de não apreciar o sabor final…

    Também tenho umas forminhas de gelado em forma de castelos e ando á procura de novas receitas para as por ‘à prova’!

    bjcas.

  26. Leonor de Sousa Bastos em 2 Agosto, 2009

    Micas,

    Eu nunca fui apreciadora do sabor a mel porque em minha casa o mel que sempre se usou tinha um sabor muitooo forte!!
    Apesar de cada vez apreciar mais o sabor a mel, nestes gelados usei um mel de flores muito “leve” e achei o sabor a mel era quase impreceptivel….

    Em todo o caso, experimenta usar apenas açúcar!

    Um beijinho,

    Leonor

  27. Rita Vasconcellos em 2 Agosto, 2009

    A minha sobremesa preferida
    morangos
    … estou sem palavras!
    ah ah ah
    PaRaBéNs!!!!
    ( tenho que parar de me repetir)
    :-)

  28. ROSER em 13 Agosto, 2009

    mmmmmmmmmmmmmm nena!que bó que ha d`esser!!!!!!!!!!!!
    gràcies.

  29. Patrícia em 14 Agosto, 2009

    Oi Leonor,

    peço desculpa pela repetição, mas esta polpa de morangos e de framboesa é também pré-preparada, como a manga da receita de muffins?
    Quanta fruta fresca seria necessária para obter esta quantidade? E seria possível fazer com frutas congeladas? É que aqui na Alemanha nesta altura do ano é difícil encontrar morangos frescos… (minimamente saborosos, porque de vez em quando ainda aparecem importados, mas com um sabor muito “apagado”…)

    Bom fim-de-semana e obrigada desde já pelas respostas!

    Um beijinho,
    Patrícia

  30. Leonor de Sousa Bastos em 14 Agosto, 2009

    Patrícia,

    Quando falo em polpa de fruta, refiro-me sempre a um puré de fruta, sem cascas, caroços ou sementes, ou seja, podes usar fruta fresca sem nenhum problema, desde que a tritures e coes até obter a quantidade de polpa necessária.

    Para esta receita eu usei morangos frescos e framboesas congeladas porque era o que tinha disponível em casa, mas podes usar apenas fruta congelada ou fresca…

    Não sei a quantidade de fruta necessária para obter os 250 g de polpa mas, no caso dos frutos vermelhos, não será muito mais do que a quantidade indicada já que se aproveita quase tudo (não há cascas e grandes caroços como noutras frutas).

    Um beijinho e espero ter ajudado,

    Leonor

  31. camilabueno em 12 Fevereiro, 2011

    Que delisia essas oras eu gostaria de ser virtual

Comentar




    Translation





  • Últimos posts

  • Receitas por categoria

  • Arquivos