Receita de Bolo de Dióspiro.
Dióspiro ao Quadrado.
Os dióspiros somam-se aos dias de Outono: doces, redondos, quadrados.
Bolo de Dióspiro.
Para 6-8 pessoas:
200 g de manteiga + 25 g para a forma
200 g de açúcar + 50 g para a forma
Raspa de 1 limão
40 ml de sumo de limão
4 ovos
200 g de farinha com fermento
300 g de polpa de dióspiro
1pitada de sal
1 pitada de canela moída
Pré-aquecer o forno a 160ºC.
Untar uma forma de 20 x 30 cm e forrar o fundo com papel vegetal.
Polvilhar com açúcar e manteiga aos pedacinhos.
Cobrir com a polpa de dióspiro e a raspa de limão e reservar.
Bater o açúcar com a manteiga e o sumo de limão até que fique um preparado cremoso.
Juntar os ovos previamente batidos, batendo até que estejam perfeitamente incorporados.
Adicionar a farinha peneirada com o sal e uma pitada de canela.
Espalhar a massa sobre o dióspiro, com a ajuda de uma espátula.
Cozer durante cerca de 50 minutos.
Desenformar morno e deixar arrefecer sobre uma grade de pastelaria.
Comentários
20 Comentários to “Receita de Bolo de Dióspiro.”
Comentar
-
Últimos posts
- Receita de Bolo de Iogurte e Chocolate.
- Receita de Panna Cotta de Azeitão, Banana, Goiaba e Pão-de-ló.
- Receita de Scone-Rainha.
- Receita de Arroz-Doce de Caramelo com Nozes (Sem Glúten).
- Receita de Rabanadas Poveiras.
- Receita de Rabanada de Pão-de-Ló com Abóbora, Manga, Pinhões e Iogurte Grego.
- Receita de Bolo de Gengibre com Cobertura de Amêndoa.
- Receita de Torrão de Gema (Sem Glúten).
- Receita de Aletria Cremosa de Leite de Amêndoa e Mel com Corações de Canela.
- Receita de Queijadas de Batata-Doce (Sem Glúten).
-
Receitas por categoria
-
Arquivos
Adorava ter uma forma quadrada, tenho que ir à procura.
Esse bolinho está a piscar-me o olho 🙂
Beijocas
Manuela
Essas formas são lindas! Nunca comi nenhum bolo que levasse diospiro, mas estes quadrados ficaram lindos.
Bjs
Olá!
Apaguei sem querer dois emails…um com uma receita de bolo de iogurte em que a forma era polvilhada com açúcar e canela e um outro que me perguntava onde comprar glucose para fazer bombons.
Se não for muito incómodo, pedia que me voltassem a enviar o mesmo email (se o tiverem guardado nos enviados) para que eu possa responder.
Obrigada e, mais uma vez, desculpem,
Leonor
Que inveja das formas e dos seu conteúdo! Os dióspiros que me ofereceram são comidos á colherada. ..:)
Beijinho
(Leonor)
Mais uma delícia para nos presentear!! … Adoro a forma única como trata as receitas.A Leonor é mágica!!
Eu sei que não digo nada de novo, mas, visito o vosso blog porque adoro observar toda a beleza ,harmonia,delicadeza e sensibilidade que ele contém para além das fabulosas receitas.TUDO aqui é fabuloso !!!
Bem,…o bolo de yogourt ficou uma delícia .Brevemente farei o brownie de chocolate branco e pistachios, ou seja, o “negativo” dos brownies clássicos!!! Bjinhos para vós
Leonor, mas que belos quadradinhos!!!!
Bolo de diospiro!!!! Ficou-me mesmo debaixo de olho!!!!
Adoro diospiro!!!! Agora só falta arranjar a forma!!!!
Beijinhos 🙂
Leonor querida,
Como sempre, você encanta com seus posts e fotos… ficou uma perfeição só esse bolo… que formas lindas, amei tudinho!!
Bjo grande,
Mari
Adoro dióspiros mas nunca os comi em bolo, particularmente assim meio caramelizados. Deve ficar delicioso 🙂
Fiquei me questionando sobre o que poderia ser diospiro. Recorri ao Google e descobri que é caqui, como chamamos no Brasil. Interessante a diferença dos nomes.
Quando eu era criança adorava esta fruta, mas depois de adulta nunca mais comi. NUnca me ocorreu utilizar num bolo, mas porque não, não é mesmo?
Bjs 🙂
Uma receita para experimentar quando tiver diospiros.
Bjs
Olá,Leonor!
Que lindos que ficaram esses bolinhos.
Nunca comi nada, e nem fiz nada com diospiro,mas pelo aspecto tentador:)
deve ser muito bomm!!
bjinhos
Boa semana
Leonor, eu não sou apreciadora de diospiros mas gostei tanto destes quadrados que acho que vou substitui-los por outra frutinha.. : )
beijinho
Olá,
Moira apenas para te dizer que podes facilmente superar essa questão da forma. Fazes num tabuleiro quadrado e cortas o quadrado grande em quadrados pequeninos. Fica muito bem na mesma, tens é que deixar arrefecer se não desmancha…
Espero ter podido ajudar.
Leonor, nunca me ocorreu fazer bolo com caqui. Sempre comemos a fruta in natura e que delícia de fruta! Aqui temos uma que é macia e outra que se pode cortar , com a rigidez da maçã, ambas são ótimas.
Bjs.
Leonor,
Procurei no google o que é diospiro e vi que é uma variedade de caqui. Vou esperar a época de caquis para fazer a sua receita… só quando o outono chegar, pois adaqui para frente é só calor por aqui.
Agora está na hora de experimentar os seus sorvetes. Até comprei uma sorveteira!
Bjs
Carla
Olá Cláudia!
Em Portugal também há quem chame de caqui ao diospiro e os de polpa dura são chamados de Persimmon!
Eu não gostava muito desta fruta, mas acho que de há uns anos para cá deixei de ser esquisita com tudo o que seja doce…gosto de tudo! 🙂
beijo!
leonor esta um lkindo bolo.
a minha ame ia amar pena e que os diospiro por aqui acabaram.
tenho que ver se vejo a venda.
beijinhos
Finalmente experimentei…apesar de não ser grande apreciadora de diospiros, adorei o bolo!
Parabéns pela receita bolo diospiro (diospiro aos quadrados)!
Tinha experimentado uma outra receita que nos aparece frequentemente ao procurarmos bolo de diospiro, mas não gostei do sabor nem da cor com que fica esse bolo.Este diospiro aos quadrados, fica muito bom de paladar e muito bonito com o diospiro bem docinho por cima, fofinho e a saber a canela.É bom poder ter estas “amigas” que nos ajudam quando já não sabemos como consumir os diospiros que nos enchem a despensa, lol.
Obrigada.
Angela Cabral
Aqui no Brasil aos diospiros chamamos de caqui com certeza vou fazer este bolo