Crocantes de coco e chocolate negro
44 g de coco ralado
Demasiado calor para sair
Muita vontade de cozinhar
Levar o ar-condicionado para a cozinha, calcular as ridículas proporções e esperar confiantemente no resultado. Nunca falha.
Para umas 35 unidades:
125 g. de coco ralado
125 g. de açúcar
105 g. de ovos inteiros
15 g. de manteiga
Pré-aquecer o forno a 200ºC.
Misturar o coco com o açúcar.
Adicionar os ovos e a manteiga derretida e misturar bem.
Por a mistura num saco pasteleiro e fazer pequenos círculos sobre um sil-pat (tapete de silicone).
Cozem aproximadamente 10 minutos.
Deixar arrefecer antes de as retirar.
Reservar em lugar seco.
Cobertura:
Temperar o chocolate negro, espalhar uma porção de chocolate em cima de cada bolacha e aplicar o transfer antes que arrefeça.Retirar o transfer só depois do chocolate estar completamente frio.
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4 Comentários to “Crocantes de coco e chocolate negro”
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E ligar o forno com este calor? São de facto muito bonitas estas cookies – quase, quase capazes de me levarem a ligá-lo!
Leonor, obrigada pela visita à minha cozinha e pelo simpático comentário que deixou. Fiquei encantada com o sueu blog e prometo voltar. 🙂
Bj
Olá
Gosto muito de visitá-la, as suas receitas são muito apetecíveis.
Hoje fiz estas bolachas, mas não correu muito bem, quando colocava a massa no tabuleiro ela deslaçava, parecia que o ovo despegava-se do coco, eu usei coco fresco, terá influenciado o resultado.
No final até ficaram boas, mas o aspecto não foi uniforme.
Aguardo a sua resposta, pois gostava de voltar a experimentar, desde já agradeço.
Bjs
Isabelocas,
Estas bolachas não ficam com um aspecto uniforme, mas com pequenos “buracos” na massa.
Não sei se o facto de ter usado coco fresco poderá ter influênciado o resultado, mas não consigo imaginar como terão ficado as suas apenas pela descrição que me fez…
Não tem nenhuma foto que me possa enviar?
Olá
Muito obrigada pela a resposta, mas não tirei nehuma foto como não estavam parecidas, mas de sabor estavam boas.
Bjs