Breakfast in America
Panquecas
Para 4 unidades com cerca de 18 cm de diâmetro:
125 g de farinha de trigo
5 g de fermento químico
1 pitada de sal
30 g de açúcar mascavado claro
1 ovo batido
150 ml de leite
Cerca de 30 g de manteiga para derreter
Misturar a farinha com o fermento, o sal e o açúcar numa taça.
Noutra taça, bater o ovo e misturar com o leite.
Misturar os ingredientes secos com os líquidos, batendo apenas até que a massa fique homogénea.
Aquecer uma frigideira anti-aderente em lume médio.
Colocar um pouco de manteiga e deixar derreter.
Verter uma porção de massa, de modo a cobrir o fundo da frigideira.
Deixar cozer até que a massa comece a borbulhar. Virar a panqueca do outro lado e deixar dourar durante cerca de 30 segundos.
Colocar a panqueca num prato e repetir o mesmo processo até terminar toda a massa.
Servir quentes polvilhadas com açúcar em pó e regadas com sumo de laranja ou limão, compotas, mel, frutas ou frutos secos…
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21 Comentários to “Breakfast in America”
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A blogosfera anda rendida às panquecas!! E eu sempre que vejo mais uma receita apetece-me.
Acho que para a semana volto às panquecas. 
Este fds fomos de gauffres de Liége.
Beijinhos
Leonor adoro panquecas e já fiz muitas vezes para o café da manhã.
São ótimas também para a hora do lanche.
Bjs
Muito bom aspecto estas tuas panquecas,vou fazer mais o meu Diogo,bjokinhass
ou maple syrup! Nham! Nham
São optimas e “namoram” muito bem com o Lemon Curd que fiz à dias atrás…!
Adoro panquecas! Tamabém ficam deliciosas com xarope de ácer, yummy!
Infelizmente não tenho tempo ao pequeno almoço nem para comer um mísero pão quanto mais panquecas… Actualmente é mesmo fruta variada para dentro do blender com um iogurte, VRRRRUUUUMMMMMM glug glug e já estou a sair de casa.
AH! E prefiro crepes!!
Sempre fiz panquecas em casa, a minha Mãe adorava fazer e come-las. Ainda há dias as fiz com o meu neto, que as virou e tudo. Boa receita, muito apetitosa. Nao costumo pôr açucar, pois comem-se com geleia ou chocolate ou chantilli
))
WOW!! esta a A receita de panquecas! desde que vim do canada que as faço tal e qual! acrescento é maple syrup como topping, como não podia deixar de ser. São super rápidas de fazer e todos os domingos fazem parte no nosso brunch.
Cara Leonor,
mais uma absoluta delícia!! – e as fotografias são outro tanto!
Obrigada
O pequeno almoço preferido do meu neto.
Faço quase todos os dias.
Aqui no Canadá metemos por cima o Maple Syrup,produto típico de cá.
DELICIOSO!!!
Olá Leonor!
Tal e qual a “Gasparzina”, sempre que vejo uma nova receita de panquecas, apetece-me…
As suas pelo aspecto deverão ser deliciosas,mas só terei a prova quando experimentar
Bjs
(Leonor)
Ficaram lindas e apetitosas Leonor… poucos dias atrás também fiz umas “gordinhas” bem parecidas, só que comi junto com uma calda de morangos e hortelã… ficou divino!!!
Já tava sentindo falta de suas receitas…rsrsrs, entro sempre em busca de novidades!
Bjos
Jonas
Devem ter ficado divinas.
Bjs
podia vir uma dose para o pequeno almoço de amanha.
ai que vinham mesmo bem:-)
beijinhos leonor
Olá Leonor,
Venho há algum tempo acompanhando silenciosamente seu blog, sou brasileira e gosto muito da arte da gastronomia.
Gostaria de te parabenizar pela maravilha do seu site!
Ele é muito bonito, com fotos muito apetitosas e o conteúdo é fantástico… Você é uma grande inspiração para mim!
Parabéns pela sua arte!
Carinhosamente,
Fernanda Garcia.
Acabei de experimentar!!! Ficaram optimas!!!!! Que belo início de fim-de-semana! Obrigada por artilhares estas delícias, Joana
Estas panquecas fizeram parte do nosso pequeno-almoço este domingo e todos adoraram. A massa é simplesmente fantástica!
Acabei de as comer! Muito boas!
Maravilha!
Não sou (não era!) grande fã de panquecas. Experimentei agora esta receita e fiquei rendida . são deliciosas!