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Receita de Panquecas

Breakfast in America






Panquecas

Para 4 unidades com cerca de 18 cm de diâmetro:

125 g de farinha de trigo
5 g de fermento químico
1 pitada de sal
30 g de açúcar mascavado claro
1 ovo batido
150 ml de leite

Cerca de 30 g de manteiga para derreter

Misturar a farinha com o fermento, o sal e o açúcar numa taça.
Noutra taça, bater o ovo e misturar com o leite.
Misturar os ingredientes secos com os líquidos, batendo apenas até que a massa fique homogénea.
Aquecer uma frigideira anti-aderente em lume médio.
Colocar um pouco de manteiga e deixar derreter.
Verter uma porção de massa, de modo a cobrir o fundo da frigideira.
Deixar cozer até que a massa comece a borbulhar. Virar a panqueca do outro lado e deixar dourar durante cerca de 30 segundos.
Colocar a panqueca num prato e repetir o mesmo processo até terminar toda a massa.
Servir quentes polvilhadas com açúcar em pó e regadas com sumo de laranja ou limão, compotas, mel, frutas ou frutos secos…





Comentários

23 Comentários to “Receita de Panquecas”

  1. Gasparzinha em 24 Janeiro, 2011

    A blogosfera anda rendida às panquecas!! E eu sempre que vejo mais uma receita apetece-me. :)
    Este fds fomos de gauffres de Liége. :) Acho que para a semana volto às panquecas. :) :)
    Beijinhos

  2. Claudia Lima em 24 Janeiro, 2011

    Leonor adoro panquecas e já fiz muitas vezes para o café da manhã.
    São ótimas também para a hora do lanche.
    Bjs :)

  3. belinhagulosa em 24 Janeiro, 2011

    Muito bom aspecto estas tuas panquecas,vou fazer mais o meu Diogo,bjokinhass

  4. Papoila em 24 Janeiro, 2011

    ou maple syrup! Nham! Nham

  5. Patricia Silva em 24 Janeiro, 2011

    São optimas e “namoram” muito bem com o Lemon Curd que fiz à dias atrás…! :)

  6. bakinginlisbon em 24 Janeiro, 2011

    Adoro panquecas! Tamabém ficam deliciosas com xarope de ácer, yummy!

  7. Miguel Cizeron em 24 Janeiro, 2011

    Infelizmente não tenho tempo ao pequeno almoço nem para comer um mísero pão quanto mais panquecas… Actualmente é mesmo fruta variada para dentro do blender com um iogurte, VRRRRUUUUMMMMMM glug glug e já estou a sair de casa. :(
    AH! E prefiro crepes!! 😀

  8. Virginia em 24 Janeiro, 2011

    Sempre fiz panquecas em casa, a minha Mãe adorava fazer e come-las. Ainda há dias as fiz com o meu neto, que as virou e tudo. Boa receita, muito apetitosa. Nao costumo pôr açucar, pois comem-se com geleia ou chocolate ou chantilli :)))

  9. Isabel Marques em 24 Janeiro, 2011

    WOW!! esta a A receita de panquecas! desde que vim do canada que as faço tal e qual! acrescento é maple syrup como topping, como não podia deixar de ser. São super rápidas de fazer e todos os domingos fazem parte no nosso brunch.

  10. Maria de Lurdes em 24 Janeiro, 2011

    Cara Leonor,
    mais uma absoluta delícia!! – e as fotografias são outro tanto!
    Obrigada

  11. Esmeralda Sá em 24 Janeiro, 2011

    O pequeno almoço preferido do meu neto.
    Faço quase todos os dias.
    Aqui no Canadá metemos por cima o Maple Syrup,produto típico de cá.

    DELICIOSO!!!

  12. Leonor Rodrigues em 24 Janeiro, 2011

    Olá Leonor!

    Tal e qual a “Gasparzina”, sempre que vejo uma nova receita de panquecas, apetece-me…
    As suas pelo aspecto deverão ser deliciosas,mas só terei a prova quando experimentar :)

    Bjs

    (Leonor)

  13. Jonas Marquezini em 25 Janeiro, 2011

    Ficaram lindas e apetitosas Leonor… poucos dias atrás também fiz umas “gordinhas” bem parecidas, só que comi junto com uma calda de morangos e hortelã… ficou divino!!!
    Já tava sentindo falta de suas receitas…rsrsrs, entro sempre em busca de novidades!
    Bjos
    Jonas

  14. conceicao em 26 Janeiro, 2011

    Devem ter ficado divinas.
    Bjs

  15. moranguita em 27 Janeiro, 2011

    podia vir uma dose para o pequeno almoço de amanha.
    ai que vinham mesmo bem:-)
    beijinhos leonor

  16. Fernanda em 27 Janeiro, 2011

    Olá Leonor,
    Venho há algum tempo acompanhando silenciosamente seu blog, sou brasileira e gosto muito da arte da gastronomia.
    Gostaria de te parabenizar pela maravilha do seu site!
    Ele é muito bonito, com fotos muito apetitosas e o conteúdo é fantástico… Você é uma grande inspiração para mim!
    Parabéns pela sua arte!

    Carinhosamente,
    Fernanda Garcia.

  17. Joana Cortez em 29 Janeiro, 2011

    Acabei de experimentar!!! Ficaram optimas!!!!! Que belo início de fim-de-semana! Obrigada por artilhares estas delícias, Joana

  18. Elisabete Martins em 31 Janeiro, 2011

    Estas panquecas fizeram parte do nosso pequeno-almoço este domingo e todos adoraram. A massa é simplesmente fantástica!

  19. Filipa em 26 Fevereiro, 2011

    Acabei de as comer! Muito boas! :)

  20. deva em 23 Março, 2011

    Maravilha!

  21. paula em 30 Março, 2011

    Não sou (não era!) grande fã de panquecas. Experimentei agora esta receita e fiquei rendida . são deliciosas!

  22. Maria Virgínia em 10 Dezembro, 2011

    Em uma tarde de chuva como a de hoje ficaram perfeitas!! Adorei a receita.

  23. Isabel em 24 Setembro, 2012

    Enche-se a boca de prazer com esta receita. Um simples fio de xarope de ácer completou o que já era perfeito. . O pacote da Nutella também foi assaltado no momento de gulodice … Obrigada pela receita, ficaram indescritivelmente suculentas.

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