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Receita de bolos de laranja

Laranja mecânica

bolos de laranja




Bolos de laranja

Para 12 metades:

Bolos:
3 ovos
125 g de farinha com fermento
180 g de açúcar
100 g de manteiga amolecida
Raspa de 2 laranjas

Creme de laranja:

180 ml de sumo de laranja (2 laranjas)
125 g de açúcar
2 gemas
1 ovo
45 g de manteiga
15 g de amído de milho

Bolos:
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Untar e polvilhar de farinha formas semi-esféricas com 7 cm de diâmetro.
Bater a manteiga com o açúcar até que fique um preparado cremoso e esbranquiçado.
Juntar os ovos, e bater bem até que a massa esteja leve e fofa.
Adicionar a raspa de laranja e por fim a farinha, batendo apenas até homogeneizar.
Encher as formas até meio com a massa e cozer durante aproximadamente 20 minutos.
Retirar do forno e desenformar.
Deixar arrefecer sobre uma grade de pastelaria.

Creme:
Diluir a maizena com um pouco de sumo de laranja.
Misturar todos os ingredientes até homogeneizar.
Levar ao lume até engrossar, mexendo constantemente.

Unir os bolos e cobrir com o creme.
Furar o topo com um palito e colocar meio pistachio verde.




bolos de laranja




Comentários

38 Comentários to “Receita de bolos de laranja”

  1. belocas em 27 Janeiro, 2010

    Ficaram simplesmente lindos…
    Bjs

  2. Ameixinha em 27 Janeiro, 2010

    Que engraçadas, parecem mesmo laranjinhas e estas são das melhores: não têm pevides nem nada :)

  3. argas em 27 Janeiro, 2010

    Que lindas!!! Pareciam mesmo laranjinhas!

  4. patrícia vilela em 28 Janeiro, 2010

    Que boa surpresa num dia tão longo… ;D

  5. Ana em 28 Janeiro, 2010

    Para a minha mãe que faz litros e litros de sumo de laranja porque não sabe o que há-de fazer a tantas, aqui está uma ideia liiiiinda e apetitosa 😀

    Obrigada por estes momentos tão doces Leonor,

    beijo ^^

  6. purita em 28 Janeiro, 2010

    como é que ficam por dentro…I wonder…:)

  7. Carla em 28 Janeiro, 2010

    Leonor, que idéia genial!

    Bjs

    Carla

  8. Gasparzinha em 28 Janeiro, 2010

    Consegues sempre surpreender!
    Adoro o Kubrick, quando vi o título do post já sabia que ia gostar. :)

    E ainda à pouco enquanto arrumava a cozinha, estava a olhar para a enorme quantidade de laranjas que trouxemos da quinta e pensei, tenho que fazer um bolinho com elas.
    Nem mais. É esta! :) :)

    Beijinhos.

  9. conceicao em 28 Janeiro, 2010

    Uma laranjinha bem doce, lindas.
    Bjs

  10. Susana Almeida em 28 Janeiro, 2010

    hummm… que laranjas apetitosas!
    muito original a apresentação!
    bjs

  11. Ana em 28 Janeiro, 2010

    Este é um site que visito diariamente (izismile.com) e qual é o meu espanto quando na categoria das curiosidades encontrei isto “http://izismile.com/2010/01/28/yummy_food_creations_from_flagrantedelicia_blog_23_pics.html” !

    😀 mais uma prova do fantástico sucesso 😉

    Beijinho *

  12. Nathalie Carvalho em 28 Janeiro, 2010

    Olá Leonor!
    Sinceramente, achava que ja tinha visto um pouco de tudo na cozinha, pastelaria, etç.!!! Só an Leonor para nos surpreender! Devem ser uma delicia!
    Parabéns pela criatividade!
    Beijinhos e um pedido de desculpa pela ausência!
    Nathalie

  13. Rita em 28 Janeiro, 2010

    Parece delicioso e assim apresentado torna-se numa obra de arte!

    Obrigada Leonor!

  14. Léia Silva em 28 Janeiro, 2010

    Querida Leonor
    Que bom que voce voltou! Entrei aqui justamente para pegar a receita do “Coulant”, pois farei hoje para uma amiga, e me deparo com este delicio e diferente bolo de laranja! Adorei como sempre!
    Um grande abraço
    Léia

  15. Cacahuete em 28 Janeiro, 2010

    Que laranjas mecânicas tão giras e originais. Amei a receita. A apresentação é 5 estrelas.

    Beijinhos

  16. Fatima em 28 Janeiro, 2010

    Maravilhosas as suas laranjinhas! Aliás como tudo o que você publica no seu blogue, que é lindo!
    Parabéns pela creatividade e obrigada por partilhar comnosco os seus tesouros.
    Beijinho
    Fatima

  17. Luisa em 28 Janeiro, 2010

    Ola Leonor!
    Antes de mais, parabens pelo maravilhoso blog, está de olhar e chorar por mais! Ja tenho experimentado varias receitas e todas elas com optimo resultado!

    Gostava de fazer um bolo para a minha mae, que faz anos. Nada de muito sofisticado, uma coisa simples, facil de fazer e extremamente apetitosa. Se pudesses sugerir alguma das tuas receitas, seria fantastico!

    Beijinhos e continua criativa!

  18. lenita em 28 Janeiro, 2010

    Olá Leonor,
    Sou nova por aqui e já fan.
    Experimentei pelo ano novo o bolo de noz….sem palavras…só comendo!
    Estas laranjinhas já sabem bem só de olhar, os olhos são mesmo os primeiros a comer!
    Não tenho dessas forminhas, mas vou tentar fazer com outra forma qualquer, claro que não terá o mesmo efeito…contento-me com o paladar!
    Muitos parabens pelo trabalho que partilha tão gentilmente.
    Bjs

  19. moranguita em 29 Janeiro, 2010

    que laranjas tao fofinhas
    estao bem bonitas ja comia uma hehe
    beijinhos leonor

  20. Leonor de Sousa Bastos em 29 Janeiro, 2010

    Olá Luísa,

    Já experimentou o Chocoterapia ou o Red Velvet cake?
    http://www.flagrantedelicia.com/chocolate/chocoterapia/
    http://www.flagrantedelicia.com/cremes-recheios-molhos-e-coberturas/lady-in-red/
    São dois bolos bastante simples e que muitas pessoas têm experimentado com bons resultados!

    Quando é o aniversário? É que o meu está quase aí e talvez comemore com um bolo no flagrante delícia! :)

    Um beijinho e obrigada,

    Leonor

  21. Mary-Sab.Aromas em 29 Janeiro, 2010

    Olá, Leonor!!
    Que bolos lindos com um aspecto sensacional …… super gulosos…:)

    Bji nhos,
    Bom fim de semana

  22. Ana em 29 Janeiro, 2010

    sao o bolo mais bonito que ja vi !!!

  23. Margarida em 29 Janeiro, 2010

    Hummm, já tenho receita para o fim-de-semana :-)
    Teri de improvisar, pois não tenho as forminhas redondas. Em contra-partida, as laranjas é só ir apanhá-las à árvore…fresquinhas, fresquinhas :-))) e docinhas como só as do Algarve!

  24. Flora em 29 Janeiro, 2010

    Pura arte Leonor!
    Adorei

  25. Claudia Lima em 30 Janeiro, 2010

    Que criativo Leonor! Ficaram lindos os bolinhos!
    Eu sou uma grande apreciadora de Bolos de Laranja, faço com freqüência.
    Com chá ou café fresco sempre caem muito bem.
    Bjs :)

  26. Olga em 30 Janeiro, 2010

    Obrigada por partilhares todas fotografias do site e as suas localizações com a gente, vejo que estas a seguir os principios da web 2.0 que é a partilha e obrigada por nos estares a ensinar a partilhar Leonor um bem haja, com isto só mostras um coração enorme, humilde e aberto estas muito a frente, parabéns , um beijinho minha querida.

  27. James Lewis em 30 Janeiro, 2010

    Elas brilham, sentem-se cobiçadas, torneiam-se com modos desajeitados, querem dizer algo ao Mundo exterior: somos as laranjas mais bonitas deste Mundo e do outro, toma toma! :)

    Raios que partam a cozinha que serve de mote à confecção destas coisas… bonitas :)! O Mundo que não percebe (por vezes, também não quer perceber), está longe de merecer este tipo de tratamento… docemente desencaminhador, em matéria de linhas rectas! (ehehe)

    Parabéns! Aqui… “come-se” talento :)!

  28. Bombom em 31 Janeiro, 2010

    Depois de tudo o já se disse, mais palavras para quê?
    Parabéns para ti e para o TEU fotógrafo!
    Bjs. Bombom

  29. fátima antunes em 31 Janeiro, 2010

    Estas laranjas são certamente muito doces e saborosas e comem-se com casca e tudo .Não conhecia esta espécie.Qual o seu nome??
    Tenho que prova-las brevemente!!
    Adorei a sua escrita,o seu trabalho e as fotografias…como sempre! Não me surpreende o vosso sucesso a nível internacional e nacional !!!
    Bjis

  30. Miguel Félix em 1 Fevereiro, 2010

    Imagino que a metade da laranjinha, Leonor e a metade da laranjinha Miguel digam: chega-te a mim e deixa-te estar…

    “…os alquimistas do coração percebem que aquilo que distingue as «boas prendas» dos «presentes» são os laços, e nunca nos perguntam se estamos tristes ou aflitos. Antes nos dizem: «Chega-te a mim…e deixa-te estar»”
    (Eduardo Sá)

    O Flagrante Delícia é tão isto… :)

    abracinho,
    migui

  31. Moira em 3 Fevereiro, 2010

    Leonor,
    De todas as tuas sugestões que eu ainda tinha por ler, esta é sem dúvida a minha preferida, pela originalidade e decerto pelo sabor.
    Que nunca deixes de nos surpreender!
    Um grande beijo
    Manuela

  32. Clara ML em 7 Fevereiro, 2010

    Já está em lista de espera para experimentar, só que terei de fazer laranjas “quadradas”,não tenho formas para as fazer esféricas,nem sabia que existiam.com sorte ainda encontro as formas…

  33. Luis Perdigão em 8 Fevereiro, 2010

    Simplesmente fantástico! E que fotos magníficas! Para quando o livro do Flagrante Delícia?

  34. fausto g pacheco em 9 Fevereiro, 2010

    Leonor parabéns.

    Uma pergunta, onde se podem encontrar, para comprar, as formas semi- esféricas?

    :)

  35. Leonor de Sousa Bastos em 9 Fevereiro, 2010

    Olá Fausto,

    No Porto posso indicar a “Pasgelpan” na rua da Alegria…é o local onde são mais baratas e onde comprei as minhas.
    Apesar de eu ter usado formas de silicone, pode usar taças de inox para o mesmo efeito (esta foi uma ideia deixada na página do facebook e que me pareceu óptima!).

    Tenho dificuldade em indicar lojas noutros locais do país porque estou a viver fora e, quando vou a casa, não tenho oportunidade de investigar muito mais…

    Espero ter ajudado,

    Leonor

  36. Clara ML em 2 Fevereiro, 2011

    Lamento o facto de só o ter experimentado agora…!!! É tão bom, fácil de fazer e o creme faz toda a diferença…Infelizmente nunca consigo que as coberturas fiquem com um aspecto tão homogéneo como as da Leonor, mas como desaparece tão rápidamente…!!!
    Um grande beijinho!

  37. Adriana em 31 Julho, 2012

    Boa tarde!

    Leonor, gostaria de lhe fazer uma pergunta: Existe algum truque, ou algum ingrediente especial para que as laranjas fiquem com esse tom tão brilhante?

    Obrigada,
    Adriana

  38. Leonor de Sousa Bastos em 3 Agosto, 2012

    Olá Adriana,

    A receita é tal e qual como dou aqui…não há nenhum truque!:)

    Um beijinho,

    Leonor

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