Figos frescos
…simplifica…
Figos recheados de mel e mascarpone com coulis de framboesa
Para 4 pessoas:
12 figos (uns 400/500 g de figos)
300 g de mascarpone
36 g de mel de flores
Cortar os figos a ¾ da sua altura.
Esvaziar os figos com uma colher e reservar a polpa.
Bater o mascarpone com o mel até que fique cremoso.
Juntar a polpa de figo e misturar até que esteja um creme homogéneo.
Rechear os figos com o creme e refrigerar.
Coulis de framboesa:
250 g de framboesas frescas ou congeladas
Açúcar em pó a gosto
Triturar as framboesas com o açúcar em pó.
Passar o puré de framboesa por um coador para retirar todas as sementes.
Servir os figos recheados frescos com o coulis de framboesa e algumas framboesas frescas.
Comentários
26 Comentários to “Figos frescos”
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Olá Leonor!
Pode ser simples, mas eu “chamo-lhe um figo”!
Que sugestão deliciosa para esta época!
O seu fiel seguidor,
Francisco
Se o Francisco lhe “chama um figo” eu também!… Não podia ser mais tentador!
Estou morta por experimentar mais uma das suas delícias!
Acabei de chegar da revista pública e tenho que lhe dizer que o seu blogue é realmente fantástico!
Obrigada pela partilha.
Beijo,
Margarida
Oi, Leonor.
Depois do acontecimento dos últimos dias, a vida segue seu curso…
Quando vi o título “figos frescos”, sabia que não seriam simples figos e vim conferir.
O figo era uma fruta que provei há muito tempo, não gostei e deixei de lado. Fiz as pazes com o figo há menos de 1 ano, depois de provar uns bem docinhos.
Bom domingo!
Leonor,
Você sempre surpreende, mas esta foi demais.
Digo, algo tão simples e tão arrebatador, imagino que a(o) coulis corte suavemente a riqueza do restante do recheio, e a fruta crie o contraste perfeito de texturas.
Vou experimentar!
Um abraço
Daniela
Leonor
É sem duvida um manjar dos deuses!
Estou a pensar fazer ainda hoje,guardo algum tempo no frigorifrico para servir bem fresquinho,ou não é necessário?
Bom domingo!
Óptima sugestão.
Vou fazer, pois os figos (abundam) estragam-se cá por casa e eu não sou grande apreciadora de figos simples.
Parecem mesmo deliciosos.
Utilizando uma das minhas expressões favoritas e apesar de serem figos, marchavam “que nem ginjas”
Como adoro figos e framboesas deve ser uma combinação perfeita.
Beijocas
Manuela
Canela,
Sim…os figos devem refrigerar-se e servir-se bem frescos! Quando chegar a casa acrescento a receita!
Beijo e obrigada!
Leonor, esta não me escapa!
Tenho cá os figos, o mel e o mascarpone, e carrego sempre comigo uma vontade indomável de comer figos!!
Beijinhos.
Que delícia! Perfeitos, sem dúvida!
Já andava a magicar um tiramisu de figos…mas não tinha a certeza se a combinação de figos e mascarone iria resultar…agora já não tenho dúvidas!
bjinho e bom Domingo!
Nem posso ver isto que fico logo com desejos
Duas coisas que eu adoro, figos e mascarpone. Que combinação perfeita!
Ficou excelente!
Simples e perfeito! Numa combinação de sabores perfeita!
Adorei!
Beijinho*
Ainda não sei o que me cativa mais neste blog, se são as receitas ou as fotos. Ainda por cima, hoje trazem a minha peça de fruta preferida, os figos. Até gostava de experimentar mas acho que os meus não iam ficar tão bonitos.
Deve ser mesmo uma Delíciaaaaaaaaaaaaa!
Bjs
¡¡¡ Qué cosa más rica !!! Estaba deseando tener receta de higos pero los higos que tengo son blancos y el resultado no será tan espectacular aunque seguro que igual de bueno.
É das pouquissímas frutas que não gosto… mas com este aspecto não me importava de provar!
Ai Leonor,
As fotos das suas sobremesas com chocolate estavam lindas mas te confesso que esses figos me deixam com muito mais água na boca! Aqui no Brasil está um calor intenso (bem fora de época) e já fico me imaginando comendo-os bem gelados…
um beijo
Uffaaa.. Finalmente consigo um tempinho para me dedicar à aprazível visita e leitura aos meus cantinhos gastronómicos favoritos.. As férias já lá vão.. : (
Estes figos são a minha cara!!! Adorei a sugestão e assim que chegar nova dose a casa não a perdoou.
beijocas
p.s. – tens andado meio desaparecida.. tudo em cima? : )
Olá Leonor
Como sempre……. maravilhas….
Fique bem
Margarida Cunha
Consegues fazer sempre receitas tão requintadas!
Happy Blog Day!
perfeito como sempre.
o talento e o bom gosto estão lá.
O figo é um fruto que tem uma rotina muito peculiar no meu ciclo de vida: passo o ano inteiro sem quase os comer e só quando vou a casa da minha tia-avó no Algarve tiro a barriga de misérias, ao ponto de ficar com dores da mesma! Ela tem figueiras que dão figos desses roxos, enormes, que apanha sempre de manhã muito cedo
O creme de mascarpone com os figos deve ser do outro mundo…
Esta receita deve ficar simplesmente divinal!
Os meus Verões de infância foram quase todos passados no cimo de uma figueira a comer figos como se não houvesse amanhã.
De manhã fresquinhos, à tarde quentes! O aparelho dos dentes metido no bolso das jardineiras e os braços cheios do peganhento leite dos figos… boas lembranças
Agora mais citadina ,figos são coisa rara de ter cá por casa. É quase um luxo… 4 figuinhos a um euro cada é de fazer doer a alma!
Ainda assim não posso deixar escapar esta receita com os últimos figos do ano! Vai ser uma despedida em grande
bem que originalidade…igualzinho ao do livro do alain ducasse empratamento e tudo…