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Bolo de caramelo [daring bakers]


Hoje volto a sentir-me como a menina que enchia os bolsos de caramelos…
Cuido os meus bolos como guloseimas e a infância desembrulha-se ante os meus olhos…

Esta é a minha versão do bolo de caramelo da Shuna Fish Lydon’s (http://eggbeater.typepad.com/).

Os anfitriões do desafio deste mês dos Daring Bakers foram: Dolores (http://culinarycuriosity.blogspot.com/), Alex (http://blondieandbrownie.blogspot.com/) e Jenny (http://forayintofood.blogspot.com/).

A receita pode ser encontrada aqui.





Comentários

47 Comentários to “Bolo de caramelo [daring bakers]”

  1. ameixa seca em 30 Novembro, 2008

    Os teus rebuçados ficaram bem mais bonitos que a receita original… tens uma criatividade fantástica :)

  2. Claudia em 30 Novembro, 2008

    Leonor, minha senhora!

    Cruzei com o resultado de outras daring bakers pela aí mas estes teus bolos em formato de caramelinhos estão uma sensação. Arraso total!

    Hoje publico a minha versão dos teus pastéis de amendoim. Me aguarde, logo mais!!

    Estão assando!!

    C.

  3. mesa para 4 em 30 Novembro, 2008

    Já tinha visto o resultado das outras DB mas o teu é surpreendente, adorei…beijinho

  4. Mari Azevedo em 30 Novembro, 2008

    Minha querida, sua criatividade e talento são dons divinos!! Que coisa mais linda… deixastes a receita original no chinelo mesmo… incomparavelmente.
    Bjo grande!!

  5. Manuela © em 30 Novembro, 2008

    Sei que me vou repetir, mas muitos parabéns pela criatividade.

  6. Francijn Brouwer em 30 Novembro, 2008

    Very creative! Congratulations on your completed challenge!

  7. Gretchen Noelle em 30 Novembro, 2008

    Que creatividad. Me encanta el idea! Perfecto!

  8. Magia na Cozinha em 30 Novembro, 2008

    Leonor adorei a sua criatividade!
    Os caramelos ficaram uma graça!
    Boa sorte!
    Bjs :)

  9. Rosa's Yummy Yums em 30 Novembro, 2008

    Those cute little cakes look wonderful! What a great idea! How creative…

    Cheers,

    Rosa

  10. Priscila L. Beneducci Afonso em 1 Dezembro, 2008

    Leonor que legal! Uma casadinho de bolo, formato de balinha. Com tanta bobeirinha bonitinha que coloco nos meus bolos, estou aqui pensando porque eu não criei isso antes. Outro dia entreguei na escola da minha filha uma Caixa de Muffins Borboleta. Eu sempre falo que Confeitaria, muitas vezes são Bobeirinhas linhas, essa eu vou usar ainda esta semana, depois de te envio a foto para te mostrar onde coloquei. Ravioli Doce, Capeletti com Doce de Banana (lá do D.O.M. do Chef Alex Atala), Lasagna Doce do Chef Sergio Arno, eu já tinha visto. Espaguete de Chocolate Doce + Molho de Chocolate, essa tem até que aparecer la TasteSpooting. Incrivel, genial, muito ousado! Esse eu vou encarar. Não vou fazer esta semana não, mas logo que ficar experimentar te conto a reação da minha família. Valeu, Amei… Beijão do Brasil (Minas Gerais) – Priscila

  11. morgana em 1 Dezembro, 2008

    ¡¡¡ Bellísimos !!! De los más originales que he visto, me encantan.

  12. Priscila L. Beneducci Afonso em 1 Dezembro, 2008

    Oi Leonor agora que vi que voce apareceu de novo do TasteSpooting. Você está mesmo de parabéns!…

  13. Gina em 1 Dezembro, 2008

    Ai, Leonor, você é demais!!! Sei que provavelmente já disse isso, mas cada vez que entro no seu blog, fico encantada.
    Como você é fera em desafios, aproveito para convidá-la a participar de um desafio do bem lá no meu blog.
    Bjs.

  14. Isa Lourenço em 1 Dezembro, 2008

    Quantos caramelos posso comer?
    Adorei a tua versão.
    Bjos

  15. Dani em 1 Dezembro, 2008

    Um luxo!

  16. Moura Aveirense em 1 Dezembro, 2008

    Confesso que fiquei encantada com todas as fotos, que fazem água na boca!

  17. Canela em 1 Dezembro, 2008

    Leonor
    A ideia é excelente!
    Os teus rebuçados/caramelos são os mais bonitos ,só falava prová-los….
    Bj

  18. Laurinha em 1 Dezembro, 2008

    Fiquei sem fôlego….

    Lindos demais! Parabéns!

    Beijinhos

  19. Nani em 2 Dezembro, 2008

    Só mesmo a Leonor para nos trazer essas delícias que ficam bem á vista e paladar, então o doce de chocolate do posta abaixo também está divinal, bjs.

  20. Vivian em 2 Dezembro, 2008

    Leonor, o seu blog é sempre uma gostosura !!!

    boa semana

    bjk

  21. AndreaDomingas em 2 Dezembro, 2008

    Olha eu aqui de novo! :)
    Vi os resultados dos outros participantes também… e o seu é o mais criativo! Linda e inspiradora
    idéia!
    Bjs

  22. Rodrigo em 2 Dezembro, 2008

    Leonor, é impossível ficar imune às suas publicações.
    Atualmente desenvolvo um trabalho de harmonizações de café com comida e o caramelo faz parte da primeira receita.

    É muito excitante estar vivendo com o caramelo na cabeça e ver na cara de seu blog sua curtição com o caramelo.

    Demais.
    Rodrigo Gava
    http://mesacafe.blogspot.com

  23. Silvia em 3 Dezembro, 2008

    Todo lo que me he perdido estos días, voy a seguir deleitandome con estas maravillas.

    Besos.

  24. Raspas de Laranja em 3 Dezembro, 2008

    Lindos. Bj

  25. Mão na Massa em 3 Dezembro, 2008

    Olá Leonor!

    Adorei estes teus “caramelos”!
    Devem ser deliciosos e bastante docinhos!

    Beijinhos

  26. Nysa em 7 Dezembro, 2008

    uma das mais lindas formas que vi de apresentar este bolo dos daring bakers ;-) lindo!!!

  27. Anonymous em 9 Dezembro, 2008

    Olá Leonor
    Muitos Parabéns!! Realmente, está fora de serie.
    Tenho pena estar em ingles.. Algumas palavras são dificeis de traduzir. Não há uma versão Portuguesa? Obrigada xxxxMaria

  28. Leonor de Sousa Bastos em 9 Dezembro, 2008

    Olá Maria!!

    Optei por não fazer nenhuma tradução da receita porque a receita do desafio deste mês não funciona.

    Houve milhares de queixas por parte de quem a experimentou e a própria autora começa a receita com imensas advertências o que, à partida, não é um bom sinal.

    Feliz ou infelizmente gosto demasiado do meu blog e daquilo que faço para conseguir publicar receitas sem pés nem cabeça e que não levam a um bom resultado.

    Correndo todas as imagens publicadas pelos milhares de blogues que participaram no desafio, não se encontra um bolo com a mesma cor (a de caramelo que era suposto ter), o que me levou a concluir (e já não é a primeira vez que desconfio) que ninguém fez a receita dada.

    Se “correr” todas as fotos do desafio, como eu, vai encontrar bolos de uma cor “branca”, bolos com uma cobertura que pouco se parece com a original, bolos demasiado distintos para terem resultado de uma receita comum.

    Farta de gastar demasiados ingredientes, confesso que nem tentei…passei directamente ao bolo de caramelo “de sempre” e inventei uma cobertura com um pouco mais de lógica do que misturar 450 g de açúcar com 10 colheres de sopa de manteiga…

    Não quis escrever isto num post para não ofender a autora, já que não quero entrar neste tipo de “discussão”.

    Por outro lado não podia sentir-me bem comigo mesma ao publicar algo que não leva a lado algum…como já lhe disse, se o fizesse, não poderia dormir descansada…

    Se me quiser enviar um email, eu tenho toda a receita que segui guardada juntamente com a minha cobertura e posso enviá-la imediatamente sem qualquer problema.

    Um beijinho e peço desculpa por tudo isto…

  29. Anonymous em 11 Dezembro, 2008

    Leonor, muito obrigada pela sua resposta.

    Tem um dos melhores blogs de receitas, e está de Parabéns por isso (e olhe que conheço vários).

    Não tinha a menor ideia que tal pudesse acontecer. Agora começo a perceber melhor certas duvidas que tinha.

    O meu email é: igh@mail.pt
    Obrigada xxxMaria

  30. Anonymous em 12 Dezembro, 2008

    Agradeço-lhe o envio da receita.
    Em breve, irei experimentar.
    Quando o fizer, digo-lhe como correu.
    Obrigada mais uma vez
    xxxx Maria

  31. CITRAG em 4 Janeiro, 2009

    Olá Leonor,
    Ontem descobri o teu blog e desde então que não consigo parar de ver as receitas e ponderar quais irei experimentar.
    Parabéns pelo teu desempenho e dedicação à pastelaria.
    Desejo-te momentos muito doces para este novo ano e que os partilhes connosco!

    P.S.: possivelmente ainda nos cruzamos na UCP.

  32. Bolinhos reciclados | :: flagrante delícia | as sobremesas de leonor de sousa bastos :: em 1 Fevereiro, 2009

    [...] g de bolo de caramelo 25 g de toffee 30 g de frutos secos tostados e picados (amêndoas, nozes, nozes de macadâmia, [...]

  33. Janine Perini em 4 Março, 2009

    Visitando seu site encontrei o bolo de caramelo. Será que vc poderia passar a receita em portugues para mim
    Aguardo um retorno
    janine

  34. Joana em 19 Julho, 2009

    Olá Leonor.

    Antes de mais, muitos parabéns pelo delicioso Livro de Receitas que aqui constrois. As receitas (que timidamente me fui deixando cativar e a por em cheque os meus modestos dotes culinários) são absolutamente fabulosas, perfeitas, sem erros de percurso e divinais! Mas, há algo que também torna espaço tão “algodão doce” é a beleza da apresentação das doçuras (parabéns ao Fotógrafo!) e a intimidade das palavras que ganham cheiro e cor. É a delícia do paladar ao som do banquete das palavras! Muitissimos Parabéns!

    Esta receita faz a menina gulosa dentro de mim bater o pé e arriscar a pedir-te a tua receita, uma vez que parece que a receita em ingles (além de me deixar as aranhas) não leva ao rebuçado desejado:) Por isso, vinha pedir-te se gentilmente me poderias enviar (reconheço que já foi pubicada há algum tempo) a tua receita.

    Desde já muito obrigado.

    Um beijinho.

    (o meu email é joaninha_voa_cartas@hotmail.com)

  35. Leonor de Sousa Bastos em 19 Julho, 2009

    Joana,

    Respondi-te e enviei-te a receita por email…

    Espero que gostes!

    Beijo,

    Leonor

  36. Joana em 19 Julho, 2009

    Leonor,

    Muito Obrigado pela receita! Vai fazer as delícias da menina gulosa:)

    Mais uma vez, muitos parabéns por este cantinho de Doçura!

    Um beijo.

    Joana

  37. Clara ML em 18 Janeiro, 2010

    Leonor,desde que vi esta maravilha que fiquei tentada a experimentar o bolo numa versão mais modesta, no entanto, a receita em inglês desanimou-me. Como vi agora que teve a gentileza de a enviar a algumas pessoas, gostaria de lhe pedir se poderia ter a mesma gentileza e fazer o favor de também ma enviar.Desde já um grande beijinho e muito obrigada.

  38. Debora em 10 Fevereiro, 2010

    Olá Leonor! Blog, fotos e receitas divinos! Parabêns! Você poderia me enviar a sua versão do bolo de caramelo com a calda? Obrigada! Beijos, Débora – debora@mdglobal.net

  39. Rosa Cristiana em 31 Março, 2010

    Ola Leonor!

    Desde já os meus sinceros parabéns por este maravilhoso site e por todas as deliciosas sobremesas que apresenta e descreve. Parabéns também ao fotógrafo, porque as fotos estão todas muito bem conseguidas :)

    Visito já o teu site à muito tempo (desculpa tratar-te por tu, espero que não leves a mal, mas sendo portuguesa, não gosto de tratar as pessoas por você, fá-las parecer mais velhas :P), não sei se alguma vez comentei, mas se não comento agora.

    Sou uma enorme fã tua, pode-se mesmo dizer, adoro todas as tuas sobremesas e tenho até um “livro” só meu onde tenho todas as tuas receitas, que vou fazendo conforme o gosto e por vezes também o tempo.

    Era para este bolo com aspecto delicioso, mas reparei que o link estava em inglês e depois constatei pelo teu comentário que não tinha tido os melhores resultados a receita, e como a receita não era tua não tinha o mesmo interesse, até fiquei triste.

    Foi então que vi que tinhas já facultado a tua receita a outras pessoas, decidi deixar este comentário, para ver se me podias enviar também a tua versão da receita :)

    Agradeço desde já a tua disponibilidade :) muito obrigada :)

    Beijinhos*

    P.S. o meu e-mail penso que o terás através deste comentário, mas mesmo assim vou enviar-to pelos contactos com o nome deste post como assunto, pois deixá-lo aqui podia-me encher a caixa de spam, e isso não seria boa ideia :P*

  40. Cláudia Filipe em 20 Maio, 2010

    Boa tarde leonor
    Adoro o seu blog e os “rebuçados” de caramelo encantaram todos cá em casa
    Não querendo abusar da sua simpatia poderia mandar para mim a receita do bolo de caramelo
    Muito obrigad
    Cláudia

  41. carlos canhão em 12 Junho, 2010

    Bom dia Leonor
    É o seguinte, sou de Almada e pertenço a uma associação que anualmente promove as caracteristicas burricadas tão em voga no inicio do século passado.
    Este ano vamos ter a acompanhar o desfile pessoas com os seus pregões, um deles é o “cada cor seu paladar”.
    Queriamos durante o percurso oferecer aos assistentes esse rebuçado que normalmente era vendido durante a travessia do Tejo.
    Tenho procurado na net e não encontro a receita nem mesmo quem ainda os possa vender.
    Era para tentar solucionar isto que pedia a sua ajuda, se conhece a receita e a possa fornecer ou se sabe quem ainda os fabrique
    Muito Obrigado
    Carlos Canhão

  42. Goreti Carvalho em 30 Setembro, 2010

    Olá

    Muitos parabens pelas receitas que apresenta aqui. Esta de caramelo é divinal confesso. Eu vinha pedir por favor e, peço desculpa porque a publicação já cá está á um bom tempo, a sua receita… decidi tentar pedir porque gostava muito de experimentar a sua versão da receita. Obrigado

  43. Maria Ribeiro em 2 Dezembro, 2010

    boa noite a minha filha vai fazer a festa dos seus 10 anos no próximo sábado, dia 4. E pediu-me já à muito tempo para fazer o bolo de caramelo como bolo de aniversário. Mas como sou muito má a inglês não consegui fazer esta receita. Podia enviar-me a sua receita???

    Obrigado

  44. sandra magnolia em 21 Janeiro, 2011

    ola leonor! desde ja sou uma mega fã das tuas receitas, sempre cheias de criatividade e beleza! gostaria de te pedir que me enviasses essa receita de bolo de caramelo se poder ser, agradeço imenso

  45. Luisa Lucas em 3 Agosto, 2011

    Olá Leonor

    Tenho seguido o seu percurso desde há sensivelmente 1 ano, mas nunca comentei pois palavras não as tenho para elogiar todas as receitas fabulosas que têm sido apresentadas, embora já tenha experimentado algumas e todas elas saem excelentes, só por aí se vê a qualidade de quem primeiramente as faz e o carinho que lhes dedica, pois acho que como em tantas outras coisas, o carinho dado a um doce é retribuido.

    contrariamente ao meu hábito estou a escrever-lhe para, tal como tantos outros, lhe pedir a receita do bolo de caramelo que só de vêr já comi, mas falta-me saborear.

    Se me fizer essa gentiliza agradeço, não farei rebuçados tão lindos que são os seus, pois a minha habilidade não chega a tanto, mas tentarei de imediato fazer o bolo,

    Muito agradecida pela atenção.

    Beijos.

    LLucas

  46. Madalena Freire em 27 Maio, 2012

    Olá, Leonor, eu vi a receita original, e pareceu-me muito confusa, será que não podes dar-nos a versão da tua receita?

    Um grande beijinho, de uma grande fã

  47. Leonor de Sousa Bastos em 27 Maio, 2012

    Olá Madalena,

    Veja a receita de bolo de caramelo que publiquei no blogue depois dessa.

    Um beijinho,

    Leonor

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