Comentários em: Um teste de 36 horas… http://www.flagrantedelicia.com/chocolate/um-teste-de-36-horas/ as sobremesas de Leonor de Sousa Bastos Tue, 20 Dec 2011 21:03:42 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Por: Leonor de Sousa Bastos http://www.flagrantedelicia.com/chocolate/um-teste-de-36-horas/comment-page-1/#comment-9029 Leonor de Sousa Bastos Wed, 30 Nov 2011 16:19:19 +0000 http://www.flagrantedelicia.com/?p=44#comment-9029 Olá Marisa, O bicarbonato de sódio é o mesmo que se vende em farmácias. Também encontra em supermercados, no mesmo local que o fermento químico (para bolos). Espero ter ajudado! Leonor Olá Marisa,

O bicarbonato de sódio é o mesmo que se vende em farmácias. Também encontra em supermercados, no mesmo local que o fermento químico (para bolos).

Espero ter ajudado!

Leonor

]]> Por: Marisa http://www.flagrantedelicia.com/chocolate/um-teste-de-36-horas/comment-page-1/#comment-9018 Marisa Tue, 22 Nov 2011 17:35:26 +0000 http://www.flagrantedelicia.com/?p=44#comment-9018 Olá Leonor. Há muito que ando para tentar esta receita mas acho que desta é de vez. O bicarbonato que se refe é bicarbonato de sódio daqueles que se vende na farmácia ou ha um especifico para culinária? Olá Leonor. Há muito que ando para tentar esta receita mas acho que desta é de vez.
O bicarbonato que se refe é bicarbonato de sódio daqueles que se vende na farmácia ou ha um especifico para culinária?

]]> Por: claudia santos http://www.flagrantedelicia.com/chocolate/um-teste-de-36-horas/comment-page-1/#comment-8881 claudia santos Thu, 07 Jul 2011 08:43:10 +0000 http://www.flagrantedelicia.com/?p=44#comment-8881 Olá, Leonor! Costumo fazer as cookies de chocolate negro e avelãs do livro da Leonor, mas gostaria de lhe fazer duas perguntas: - de que tamanho coloco os quadros de chocolate por cima das bolachas, para não derreter tanto? -Não encontrei essencia de baunilha, mas só aroma... Obrigada Olá, Leonor!
Costumo fazer as cookies de chocolate negro e avelãs do livro da Leonor, mas gostaria de lhe fazer duas perguntas:
- de que tamanho coloco os quadros de chocolate por cima das bolachas, para não derreter tanto?
-Não encontrei essencia de baunilha, mas só aroma…
Obrigada

]]> Por: Flavia cerdeira http://www.flagrantedelicia.com/chocolate/um-teste-de-36-horas/comment-page-1/#comment-8777 Flavia cerdeira Fri, 20 May 2011 00:55:25 +0000 http://www.flagrantedelicia.com/?p=44#comment-8777 Oie leonor...ainda não entendi essa farinha usada p pão! Qual eh? Oie leonor…ainda não entendi essa farinha usada p pão! Qual eh?

]]> Por: Leonor de Sousa Bastos http://www.flagrantedelicia.com/chocolate/um-teste-de-36-horas/comment-page-1/#comment-8764 Leonor de Sousa Bastos Mon, 16 May 2011 15:00:14 +0000 http://www.flagrantedelicia.com/?p=44#comment-8764 Olá Flávia, A farinha forte é a farinha usada para pão (T65). A farinha fraca é a farinha de trigo T55. Espero ter ajudado! Um beijinho, Leonor Olá Flávia,

A farinha forte é a farinha usada para pão (T65).
A farinha fraca é a farinha de trigo T55.

Espero ter ajudado!

Um beijinho,

Leonor

]]> Por: Flavia cerdeira http://www.flagrantedelicia.com/chocolate/um-teste-de-36-horas/comment-page-1/#comment-8750 Flavia cerdeira Sun, 15 May 2011 20:09:14 +0000 http://www.flagrantedelicia.com/?p=44#comment-8750 Ola Leonor! Como acho no supermercado farinha de trigo fraca e forte? Ola Leonor! Como acho no supermercado farinha de trigo fraca e forte?

]]> Por: Leonor de Sousa Bastos http://www.flagrantedelicia.com/chocolate/um-teste-de-36-horas/comment-page-1/#comment-8484 Leonor de Sousa Bastos Wed, 09 Mar 2011 04:41:36 +0000 http://www.flagrantedelicia.com/?p=44#comment-8484 Olá Renata, As bolachas colocam-se sobre uma grade para arrefecerem mais depressa e evitar que haja condensação. Eu já usei a grade do forno ao contrário! ;) Um beijinho, Leonor Olá Renata,

As bolachas colocam-se sobre uma grade para arrefecerem mais depressa e evitar que haja condensação. Eu já usei a grade do forno ao contrário! ;)

Um beijinho,

Leonor

]]> Por: Renata http://www.flagrantedelicia.com/chocolate/um-teste-de-36-horas/comment-page-1/#comment-8480 Renata Mon, 07 Mar 2011 22:41:48 +0000 http://www.flagrantedelicia.com/?p=44#comment-8480 Olá, Leonor. Como vai? Lindo site! Eu gostaria de saber se há problemas em deixar as bolachas esfriarem em uma superfície plana e não na grade. Em minha cozinha não há uma grade e não consigo pensar em uma alternativa para isso. Qual sua opinião? Obrigada, Renata. Olá, Leonor.
Como vai?
Lindo site!
Eu gostaria de saber se há problemas em deixar as bolachas esfriarem em uma superfície plana e não na grade. Em minha cozinha não há uma grade e não consigo pensar em uma alternativa para isso. Qual sua opinião?
Obrigada,
Renata.

]]> Por: Alexandra Marques http://www.flagrantedelicia.com/chocolate/um-teste-de-36-horas/comment-page-1/#comment-7169 Alexandra Marques Tue, 19 Oct 2010 18:17:58 +0000 http://www.flagrantedelicia.com/?p=44#comment-7169 Olá Leonor! =) Quero dar-lhe os parabéns pelo blog, pelas receitas e pelas imagens que fazem sempre crescer água na boca! Devo dizer-lhe que ando ansiosa por encomendar o seu livro e confesso que já o teria feito não fosse a questão monetária =P E ansiosa também por experimentar quase todas as receitas do blog que me parecem divinais!! Olá Leonor! =)

Quero dar-lhe os parabéns pelo blog, pelas receitas e pelas imagens que fazem sempre crescer água na boca!

Devo dizer-lhe que ando ansiosa por encomendar o seu livro e confesso que já o teria feito não fosse a questão monetária =P E ansiosa também por experimentar quase todas as receitas do blog que me parecem divinais!!

]]> Por: Leonor de Sousa Bastos http://www.flagrantedelicia.com/chocolate/um-teste-de-36-horas/comment-page-1/#comment-737 Leonor de Sousa Bastos Thu, 27 Nov 2008 19:58:00 +0000 http://www.flagrantedelicia.com/?p=44#comment-737 Olá!!:)<br/><br/>As bolas de massa de cookie devem ser mais ou menos do tamanho de bolas de golfe (uns 4 cm) e não se achatam...<br/>Durante a cozedura a massa "achata-se" por si mesma!<br/><br/>Se quiser que as bolachas fiquem com as pepitas de chocolate derretidas na superfície como as minhas (eu acho que ficam mais bonitas) o melhor é depois de formar as bolas, espetar-lhes alguns pedaços de chocolate!!;) width: 680px;
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Olá!!:)

As bolas de massa de cookie devem ser mais ou menos do tamanho de bolas de golfe (uns 4 cm) e não se achatam…
Durante a cozedura a massa “achata-se” por si mesma!

Se quiser que as bolachas fiquem com as pepitas de chocolate derretidas na superfície como as minhas (eu acho que ficam mais bonitas) o melhor é depois de formar as bolas, espetar-lhes alguns pedaços de chocolate!!;)

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