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Receita de Chocolatinhos de coco

Sol, coco e chocolate

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Preparo-me para a ingrata segunda-feira, depois de dois dias de clausura.
O trabalho deixou o sol do outro lado da janela e eu vingo-me com coco coberto de chocolate…

[Na revista Performance deste mês (nº 87) saíram mais duas receitas minhas!]





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Chocolatinhos de coco

Para aproximadamente 18 unidades de 13 g:
100 g de coco ralado desidratado
140 g de leite condensado
200 g de chocolate negro 70% para banhar

Misturar o coco com o leite condensado até que fique uma mistura homogénea.
Refrigerar por 20 minutos, tapado com film.
Retirar do frigorífico e formar pequenos rectângulos.
Refrigerar.
Derreter o chocolate em banho-maria ou no microondas (a potência baixa, mexendo a cada 30 segundos).
Colocar os rectângulos sobre uma rede de pastelaria e banhar com o chocolate.
Refrigerar até que o chocolate endureça.




Comentários

35 Comentários to “Receita de Chocolatinhos de coco”

  1. Zé em 15 Março, 2009

    Que delicia de coco e chocolate. Pois a menina aí deve estar com um sol espectacular! Aqui no Porto, já cheira a Verão. Adorei e já comia. Bjs

  2. Mary em 15 Março, 2009

    Que maravilha! E eu que ando numa de chocólatra!
    E com coco, não resito!!! :)

  3. Micas em 15 Março, 2009

    O teu coco-chocolate traz-me lembranças de comer ‘bounty’ no caminho da escola para casa…que saudades!!!
    Então onde encontro a revista ‘performance’? Confesso que o nome não me é de todo estranho, mas não estou a ver… bjs

  4. Ameixa Seca em 16 Março, 2009

    Eu cá acho esse chocolate bem mais bonito que o sol… e não faz tão mal :) Parabéns pela revista!

  5. borboleta africana em 16 Março, 2009

    Leonor
    Adoro a faceta artística dos teus doces…

  6. Claudia Lima em 16 Março, 2009

    Que delícia! Uma combinação mais que perfeita!
    Me lembra o chocolate Prestígio que temos no Brasil. Sempre gostei.
    Parabéns pelas receitas publicadas!
    Bjs :)

  7. Lygia em 16 Março, 2009

    Que delícia! Eu babo com suas receitas! kkk. BJos!

  8. AndreaDomingas em 16 Março, 2009

    Que receita genial, Leonor! Puxa, tenho que fazer essa algum dia destes! Acho que ficaria muito bom para um presentinho, não é? Adorei!!!
    Bjs

  9. Manuela em 16 Março, 2009

    Tal e qual 1 Bounty!!!
    E rende 18??? Quero um, please 😀

  10. Ana Moreira em 16 Março, 2009

    Ola. Começo por me confessar fã incondicional das suas receitas.
    Por esse motivo não resisto a fazer uma sugestão, longe de mim ensinar quem me ensina, mas fica magnifico.
    Neste manjar de coco em vez de leite condensado gemas de ovo e calda de açúcar ponto fio. Espero que goste.
    Até um dia

  11. Laurinha em 16 Março, 2009

    que delícia de vingança!!!!, diz-se que vingaça deve ser ‘comida fria’… bem, voilá sua sugestão! :DD

    Beijinhos

  12. Vânia em 16 Março, 2009

    Que maravilha! O Verão já começa a lançar os seus primeiros raios de sol… Pena que não os tenhas desfrutado… Mas valeu a pena pelos chocolates que devem estar óptimos!

    Parabéns pelas receitas publicadas na Performance. Que te enchas de sucesso!

    Um beijo*

  13. Fernanda U em 16 Março, 2009

    Olá Leonor
    Esse chocolate parece delicioso!!\
    Venho sempre aqui acompanhar suas atualizações.
    Você é uma artista! Meus parabéns direto do Brasil!
    Um abraço

    Fernanda

  14. Gasparzinha em 16 Março, 2009

    Leonor, que delícia. Que simplicade.
    E com três ingredientes apenas se escreve chocolate de coco. :)

    Beijinhos.

  15. Moira em 16 Março, 2009

    Tenho que experimentar, para saber se já gosto de coco 😉 é que há muito tempo que só consigo comer coco fresco, do outro enjoei, vá-se lá saber porquê. O´único coco que como hoje em dia é misturado no caril, e í sim, não dispenso.
    Mas depois olho para este docinho, e os olhos também comem… E não é que se estivesse aqui até lhe dava uma trinca?
    Parabéns por mais uma aparição nas revistas, é muito bom sinal.
    Bejocas
    Moira

  16. Delicia do Mar em 17 Março, 2009

    hummmm… este coco-choc traz-me boas recordações…

    quando eu os fizer… ninguém vai acreditar!

    lindos… parabéns!

    ****

  17. Luisa em 17 Março, 2009

    Lindo .E tão apetitoso, como sempre.

  18. Rosane Vargas em 17 Março, 2009

    Lembra um chocolate chamado Prestígio, que existe no Brasil. Mas o teu, claro, está muito mais elegante. Lindas as fotos, deliciosas as receitas.
    Abraço

  19. Nani em 17 Março, 2009

    Não fosse eu uma apaixonada por chocolate, ficaram um mimo de bombons, e Leonor a 2ª feira acho que é o mal de todos nós, deve ser dos piores dias da semana, adoro a 6ª feira, bjs.

  20. em 18 Março, 2009

    Olá!
    Recebi ontem a minha revista de culinária da Mulher Moderna e adorei quando ao a desfolhar apareceu a Leonor!
    Parabéns adorei a entrevista e as receitas!
    Beijinhos

  21. Smas em 18 Março, 2009

    E esse chocolate lembra-me o bounty… que saudades!!!!
    Bjs

  22. catarina em 18 Março, 2009

    Olá =)
    Bem vi o teu blog numa revista, a mulher moderna se nao me engano =) vim visitar e realmente é tudo uma delicia.
    Muitos parabéns :)

    beijihno
    catarina

  23. Helena Oliveira em 19 Março, 2009

    Olá Leonor, Parabens pelo blog. Adoro as suas receitas e visito regularmente este seu espaço. Agora vi a sua entrevista na Revista Mulher Moderna na Cozinha. Mais um motivo de orgulho. Parabens e continue com o óptimo trabalho.

    Helena Oliveira – Montijo

  24. Mad em 19 Março, 2009

    Que beleza! E a “pena” multicolorida, como se faz?

  25. Sónia em 20 Março, 2009

    Que delícia mesmo!!!
    Numa única receitas, três dos “ingredientes” que mais gosto: coco, chocolate e sol :)

    Este teu espaço é uma verdadeiramente uma tentação… Pelas receitas e pelas fotos, que as tornam ainda mais irresistíveis
    Passarei por cá mais vezes, certamente que sim

  26. Leonor de Sousa Bastos em 24 Março, 2009

    Olá Mad!

    A “pena multicolorida” faz-se com açúcar isomalt e corantes alimetares!
    Aqueci o isomalt até ficar líquido e misturei algumas cores. Depois estendi sobre um silpat e deixei arrefecer até ficar duro.

  27. sofia macedo em 3 Abril, 2009

    Olá,Leonor
    Antes demais vou apresentar-me como sofia sobrinha da Odete e do António Cruz amigos do Osvaldo e da Manuela o Miguel já não se deve lembrar de mIm irmã do Manel prima da Teresa Cruz .
    Pois os meus parabens ,as suas receitas são de crescer água na boca, a apresentação das mesmas nem preciso de comentar.
    Gosto imenso desta area
    Costumo comprar muitas revistas de culinária e tive o prazer de ler a sua entrevista na mulher moderna e o seu endereço chamou-me atenção pois a manuela já me tinha falado em si e do celebre Bolo de chocolate pois continuo nesta area mas a titulo particular, gostaria de um dia a conhecer particulamente .

    BJS
    SOFIA

  28. tania em 13 Julho, 2010

    ola, gostava de saber onde posso comprar o isomalte, obrigada

  29. Pureza Sa em 20 Dezembro, 2010

    Olá! amei o seu trabalho!
    Será que vc poderia me informar onde posso comprar o ISOMALTE??
    Desde já,te agradeço!
    Pureza Sá

  30. helvia em 7 Abril, 2011

    Beleza de trabalho
    Gostaria de sua ajuda para saber onde se compra o açucar isomalte
    Grata

  31. carla em 21 Maio, 2011

    Gostaria de saber onde compro isomalte.Grata,Carla

  32. Graça em 24 Junho, 2011

    Olá, sou do Porto e gostaria muito de saber onde posso comprar isomalte. Desde já muito obrigada

  33. Catarina em 2 Maio, 2012

    Olá Leonor!

    Gostava de experimentar fazer estes chocolatinho mas não sei se o leite condensado utilizado na sua confecção é cozido ou não. Será que me pode esclarecer esta dúvida? Desde já o meu mt obrigado pelas deliciosas receitas que publica aqui são mesmo flagrantes :)
    Beijocas
    Cati

  34. Leonor de Sousa Bastos em 2 Maio, 2012

    Olá Catarina,

    O leite condensado não é o cozido, mas o normal…apenas leite condensado.:)

    Um beijinho e obrigada pela simpática mensagem,

    Leonor

  35. Dulce em 3 Setembro, 2012

    Onde comprar isolmat?

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