Sol, coco e chocolate…
Preparo-me para a ingrata segunda-feira, depois de dois dias de clausura.
O trabalho deixou o sol do outro lado da janela e eu vingo-me com coco coberto de chocolate…
[Na revista Performance deste mês (nº 87) saíram mais duas receitas minhas!]
Chocolatinhos de coco
Para aproximadamente 18 unidades de 13 g:
100 g de coco ralado desidratado
140 g de leite condensado
200 g de chocolate negro 70% para banhar
Misturar o coco com o leite condensado até que fique uma mistura homogénea.
Refrigerar por 20 minutos, tapado com film.
Retirar do frigorífico e formar pequenos rectângulos.
Refrigerar.
Derreter o chocolate em banho-maria ou no microondas (a potência baixa, mexendo a cada 30 segundos).
Colocar os rectângulos sobre uma rede de pastelaria e banhar com o chocolate.
Refrigerar até que o chocolate endureça.
Comentários
28 Comentários to “Sol, coco e chocolate…”
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Aqui, um pouco de baunilha, ovos, açúcar e cacau… Palavras mal medidas, silêncios temperados… misturo tudo o que sou e deixo em banho-maria…
Que delicia de coco e chocolate. Pois a menina aí deve estar com um sol espectacular! Aqui no Porto, já cheira a Verão. Adorei e já comia. Bjs
Que maravilha! E eu que ando numa de chocólatra!
E com coco, não resito!!!
O teu coco-chocolate traz-me lembranças de comer ‘bounty’ no caminho da escola para casa…que saudades!!!
Então onde encontro a revista ‘performance’? Confesso que o nome não me é de todo estranho, mas não estou a ver… bjs
Eu cá acho esse chocolate bem mais bonito que o sol… e não faz tão mal
Parabéns pela revista!
Leonor
Adoro a faceta artística dos teus doces…
Que delícia! Uma combinação mais que perfeita!
Me lembra o chocolate Prestígio que temos no Brasil. Sempre gostei.
Parabéns pelas receitas publicadas!
Bjs
Que delícia! Eu babo com suas receitas! kkk. BJos!
Que receita genial, Leonor! Puxa, tenho que fazer essa algum dia destes! Acho que ficaria muito bom para um presentinho, não é? Adorei!!!
Bjs
Tal e qual 1 Bounty!!!
E rende 18??? Quero um, please
Ola. Começo por me confessar fã incondicional das suas receitas.
Por esse motivo não resisto a fazer uma sugestão, longe de mim ensinar quem me ensina, mas fica magnifico.
Neste manjar de coco em vez de leite condensado gemas de ovo e calda de açúcar ponto fio. Espero que goste.
Até um dia
que delícia de vingança!!!!, diz-se que vingaça deve ser ‘comida fria’… bem, voilá sua sugestão!
D
Beijinhos
Que maravilha! O Verão já começa a lançar os seus primeiros raios de sol… Pena que não os tenhas desfrutado… Mas valeu a pena pelos chocolates que devem estar óptimos!
Parabéns pelas receitas publicadas na Performance. Que te enchas de sucesso!
Um beijo*
Olá Leonor
Esse chocolate parece delicioso!!\
Venho sempre aqui acompanhar suas atualizações.
Você é uma artista! Meus parabéns direto do Brasil!
Um abraço
Fernanda
Leonor, que delícia. Que simplicade.
E com três ingredientes apenas se escreve chocolate de coco.
Beijinhos.
Tenho que experimentar, para saber se já gosto de coco
é que há muito tempo que só consigo comer coco fresco, do outro enjoei, vá-se lá saber porquê. O´único coco que como hoje em dia é misturado no caril, e í sim, não dispenso.
Mas depois olho para este docinho, e os olhos também comem… E não é que se estivesse aqui até lhe dava uma trinca?
Parabéns por mais uma aparição nas revistas, é muito bom sinal.
Bejocas
Moira
hummmm… este coco-choc traz-me boas recordações…
quando eu os fizer… ninguém vai acreditar!
lindos… parabéns!
****
Lindo .E tão apetitoso, como sempre.
Lembra um chocolate chamado Prestígio, que existe no Brasil. Mas o teu, claro, está muito mais elegante. Lindas as fotos, deliciosas as receitas.
Abraço
Não fosse eu uma apaixonada por chocolate, ficaram um mimo de bombons, e Leonor a 2ª feira acho que é o mal de todos nós, deve ser dos piores dias da semana, adoro a 6ª feira, bjs.
Olá!
Recebi ontem a minha revista de culinária da Mulher Moderna e adorei quando ao a desfolhar apareceu a Leonor!
Parabéns adorei a entrevista e as receitas!
Beijinhos
E esse chocolate lembra-me o bounty… que saudades!!!!
Bjs
Olá =)
Bem vi o teu blog numa revista, a mulher moderna se nao me engano =) vim visitar e realmente é tudo uma delicia.
Muitos parabéns
beijihno
catarina
Olá Leonor, Parabens pelo blog. Adoro as suas receitas e visito regularmente este seu espaço. Agora vi a sua entrevista na Revista Mulher Moderna na Cozinha. Mais um motivo de orgulho. Parabens e continue com o óptimo trabalho.
Helena Oliveira – Montijo
Que beleza! E a “pena” multicolorida, como se faz?
Que delícia mesmo!!!
Numa única receitas, três dos “ingredientes” que mais gosto: coco, chocolate e sol
Este teu espaço é uma verdadeiramente uma tentação… Pelas receitas e pelas fotos, que as tornam ainda mais irresistíveis
Passarei por cá mais vezes, certamente que sim
Olá Mad!
A “pena multicolorida” faz-se com açúcar isomalt e corantes alimetares!
Aqueci o isomalt até ficar líquido e misturei algumas cores. Depois estendi sobre um silpat e deixei arrefecer até ficar duro.
Olá,Leonor
Antes demais vou apresentar-me como sofia sobrinha da Odete e do António Cruz amigos do Osvaldo e da Manuela o Miguel já não se deve lembrar de mIm irmã do Manel prima da Teresa Cruz .
Pois os meus parabens ,as suas receitas são de crescer água na boca, a apresentação das mesmas nem preciso de comentar.
Gosto imenso desta area
Costumo comprar muitas revistas de culinária e tive o prazer de ler a sua entrevista na mulher moderna e o seu endereço chamou-me atenção pois a manuela já me tinha falado em si e do celebre Bolo de chocolate pois continuo nesta area mas a titulo particular, gostaria de um dia a conhecer particulamente .
BJS
SOFIA
ola, gostava de saber onde posso comprar o isomalte, obrigada