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Receita de Pudim de pão, coco e chocolate

Pão, coco e chocolate

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É bom estar viva porque posso comer pudim de pão, coco e chocolate.

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Pudim de pão, coco e chocolate

Para cerca de 4 pessoas:

100 g de pão (4 a 5 fatias)*
150 ml de leite de coco
100 ml de natas com 35% M.G.
50 g de chocolate de culinária 52%
40 g de açúcar
1 ovo

*o pão pode ser tipo cacete, pão de forma ou brioche com 1-2 dias.

Pré-aquecer o forno a 180º C.
Preparar uma forma refractária com 26 cm de comprimento e 15 cm de largura.
Cortar o pão em fatias com cerca de 1.5-2 cm de diâmetro.
Numa taça, colocar o leite de coco, as natas, o açúcar e o chocolate.
Derreter em banho-maria ou no microondas.
Bater ligeiramente o ovo.
Sem deixar de bater, misturar o ovo com o líquido morno.
Colocar cerca de 100 g da mistura na base da forma.
Embeber o pão no restante líquido e colocar uniformemente na forma.
Cobrir com o líquido restante.
Levar ao forno durante cerca de 20 minutos ou até que o creme tenha coalhado.
Retirar do forno e servir morno.



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Comentários

14 Comentários to “Receita de Pudim de pão, coco e chocolate”

  1. Cosme Durão em 30 Janeiro, 2013

    Bom dia Leonor,

    deve ser bom sim, mas também gosto das medidas da forma refractária x por x.

    Um grd beijinho.

  2. Sandra em 30 Janeiro, 2013

    Adoro coco, adoro chocolate, e adoro este blog! :)

  3. Aida Escudero em 30 Janeiro, 2013

    simplesmente maravilhoso

  4. Ana Rita Lebreiro em 30 Janeiro, 2013

    do cacete, pão de forma e brioche qual é o que sugeres? que combina melhor :)
    bjs

  5. Baking in Lisbon em 30 Janeiro, 2013

    Uiii, isto deve ser uma D-E-L-I-C-I-A.

  6. Mafalda vale em 31 Janeiro, 2013

    Que belíssimo aspecto… Gosto de todos esses ingredientes por isso esta receita deve seriam maravilha… Tenho que tentar.. :))))
    Beijinhos

  7. Jonas Marquezini em 31 Janeiro, 2013

    Uma pena eu estar vivo, mas não ser seu vizinho, ainda estar do outro lado do oceano e não poder provar essa delicia!
    Como sempre, divino Leonor, parabéns.
    Grande abraço

  8. Leonor de Sousa Bastos em 31 Janeiro, 2013

    Olá Ana,

    Acho que deve ficar bem com as três opções que sugeri mas, eu usei pão de forma de padaria porque era o que tinha cá em casa!:)

    Beijinhos e bons bolos!;)

  9. Leonor de Sousa Bastos em 31 Janeiro, 2013

    Olá Cosme,

    …estou sempre a ser apanhada a errar…:) Passei a receita para o computador mas, como levei o pudim para casa da minha mãe não tinha as medidas certas da forma. Hoje, quando publiquei, esqueci-me que estava sem as medidas…:) Obrigada pelo aviso!

    Um beijo grande,

    Leonor

  10. Cosme Durão em 31 Janeiro, 2013

    Olá Leonor,

    qualquer “erro” é perdoado e perdoável tal a qualidade das receitas e a dignidade e honestidade de quem as publica.

    Um gdr beijinho e votos de bom dia.

  11. Cosme Durão em 31 Janeiro, 2013

    Não falei do saber, mas obviamente que é imenso.

  12. Madalena em 13 Março, 2013

    Olá Leonor, será que esta receita também ficaria boa com palitos de champanhe, em vez de pão?

  13. Paula Beirão em 3 Abril, 2013

    Meu Deus, quanta caloria? E uma aula de ginástica dp do bolo?

  14. Leonor de Sousa Bastos em 3 Abril, 2013

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