Não percebi se fala na glucose como desmoldante em relação a esta receita ou outras…
Nunca uso manteiga e glucose ao mesmo tempo.
Apenas uso a glucose para desmoldar algumas elaborações, tais como toucinho do céu.
Para mim, a melhor coisa para untar as formas é um spray que pode comprar nas lojas de pastelaria profissionais.
Com o spray as formas untam-se num instante, sem sujar as mãos e na maioria das vezes não precisam de farinha ou papel vegetal.
O meu spray acabou e não tenho o nome para lhe dar, mas é um spray para formas feito à base de gordura.
Não há nada melhor…!
Espero ter ajudado,
Leonor
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Usei-o numa panna cotta que postei hoje.
bjs
]]>adorei o seu site e, em particular, este maravilhoso doce; além de lindo, deve ser de chorar por mais!! Contudo, ficou-me uma dúvida: o bolo leva mesmo apenas 16g de farinha?
Muitos Parabéns e Obrigada
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Ah! é bem possível que continue com as visitas, vou apreciando pouco a pouco cada uma das receitas anteriores, talvez com direito a repetição, duas, três, quatro…sei lá…muitas vezes… o que já não é mau de todo…
(ainda estou a hiperventilar, tudo por causa da terceira foto)
lindo…lindo…lindo, parabéns
Obrigada pelas palavras simpáticas!
Pode perfeitamente substituir a avelã por amêndoa!
Um beijinho!
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