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O abrigo de um Verão molhado…

O calor torna-se pesado e o céu negro funde-se sobre o verde pálido da paisagem… Corremos para casa: o nosso petit Trianon e um verão sujo de molhado.

Trianons

Para 30 unidades:

Massa de baunilha:
150 g de manteiga
100 g de açúcar em pó
½ g de essência de baunilha
2 g de sal
50 g de ovo
50 g de amêndoa em pó
250 g de farinha de trigo

Misturar a manteiga e o açúcar até que fique homogéneo.
Juntar a baunilha, o sal, o ovo, a amêndoa em pó e por último a farinha peneirada.
Estender sobre uma folha de papel vegetal e refrigerar por 1 hora.

Massa de chocolate:
150 g de manteiga
100 g de açúcar em pó
2 g de sal
50 g de ovo
30 g de amêndoa em pó
250 g de farinha de trigo
25 g de cacau

Misturar a manteiga e o açúcar até que fique homogéneo.
Juntar o sal, o ovo, a amêndoa em pó e por último a farinha peneirada com o cacau.
Estender sobre uma folha de papel vegetal e refrigerar por 1 hora.

Montagem:
Estender as massas com 7 mm de espessura.
Cortar tiras de 30 cm de comprimento e 4 cm de largura.
Sobrepor as tiras alternadamente, pintando com ovo para que adiram umas às outras.
Refrigerar 1 hora mais.
Cortar fatias entre 5 e 7 mm de espessura.

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Dispor as bolachas num tabuleiro com papel vegetal.
Cozer por 10 minutos.


Sugestão: Estender a massa que sobrou. Pôr uma massa sobre a outra. Enrolar formando um cilindro e cortar às rodelas.




Comentários

5 Comentários to “O abrigo de um Verão molhado…”

  1. Anonymous em 7 Setembro, 2008

    Desta vez foi o máximo doa máximos.
    Os doces são apelativos e de um aspecto tentador. Parabens.
    As fotos destas vez também elas são espetaculares. A da janela deixou-me sem palavras. Dá vontade de limpar o vidro para ver melhor o outro lado de tão real que está. São efectivamente a dupla perfeita.
    PARABENS. Origada

  2. ameixa seca em 7 Setembro, 2008

    Tão lindinhos os estriados e as caracoletas 😉 O Verão está mesmo molhado e super frio… pelo menos por aqui neste Norte :)

  3. Maggie em 8 Setembro, 2008

    Com o friozinho a chegar … ai que bem que sabe uma bolachinha e um cafézinho:)
    As fotos…estão o máximo como sempre.

  4. Moira em 8 Setembro, 2008

    Essas bolachinhas fazem-me retornar à infância e às tardes de Outono em que a minha mãe nos preparava umas bolachinhas idênticas em forma de espiral. Gostei especialmente das quadradas com risquinhas e as fotos como sempre estão muito bonitas.

  5. 4 amigas na cozinha em 9 Setembro, 2008

    Sou fã número 1 das suas criãções Leonor!
    Adorei os biscoitinhos! Vou tentar fazer!!!
    Um beijo querida,
    Fernanda
    4amigasnacozinha

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