Amêndoas de Páscoa…
Interiorizo que estou de férias mas ainda não acredito… a Páscoa chega como uma benção depois de tantas semanas de loucura.
Esqueço o relógio, sou dona do meu tempo. O dia dura para sempre…
Amêndoas com trufa de chocolate
150 g chocolate negro
100 g de nata
36 amêndoas
Pré-aquecer o forno a 160ºC.
Preparar um tabuleiro de forno.
Espalhar as amêndoas sobre o tabuleiro.
Levar ao forno até que estejam douradas.
Retirar as amêndoas do forno e deixar arrefecer.
Trufa de chocolate negro:
Partir o chocolate negro em pedacinhos, com uma faca de serra.
Reservar o chocolate numa taça.
Levar a nata a ebulição.
Retirar do lume e juntar ao chocolate.
Misturar a nata com o chocolate suavemente com uma colher.
Tapar a taça com film e refrigerar no mínimo 4 horas ou durante toda a noite.
Com as mãos untadas com óleo vegetal cobrir as amêndoas com a trufa de chocolate.
Refrigerar as amêndoas com o chocolate até que estejam firmes.
Passar as amêndoas por cacau ou açúcar em pó.
Refrigerar até ao momento de servir.
Comentários
32 Comentários to “Amêndoas de Páscoa…”
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Amêndoas, Chocolate… Tudo junto: Combinação imperdível!
E ficaram lindas, Leonor.
Olha, bom descanso, aproveita. Tem uma Boa Páscoa.
Beijinho*
Cara Leonor, muito obrigado pela sua visita ao meu blog.
Fico maravilhado com as suas receitas e com a qualidade das fotografias do seu blog. É do melhor que se pode encontrar na net e um site de referência para mim.
Beijo
R. Barroso (Virtual Chef)
Gosto muito de amêndoas mas assim tão requintadas nunca provei! Devem ficar deliciosas
Boa Páscoa!!!
ke deliçia essa são para mim,vou já enviar a minah morada,jinhos grandes e uma Páscoa Feliz,jinhosss
Leonor
Mais uma delicia feita por voce………….e que beleza………que gostosura……
Feliz Pascoa
Abraços
Sara
Olá Leonor,
Obrigado pela visita ao Blog do Bergamo.
O seu blog é maravilhoso, já havia passado por aqui anteriormente, mas, na pressa, acabei por não “linka-lo” ao meu. Farei isso agora. Suas fotos e receitas são realmente muito especiais.
Parabéns,
Bergamo
Fiquei rendida!
As fotos do interior das tuas amêndoas deixaram-me com desejos lol
Fui à procura de chocolate pela casa… já estou a trincar um quadradinho de chocolate de culinária hihi
Beijinhos, boas férias e boa Páscoa!
Que delícia!
Aproveite bem as suas férias!
Beijocas e Feliz Páscoa!
MARAVILHOSOS
SUAS FOTOS NOS DEIXAM A IMAGINAR O GOSTO
BELAS CRIAÇÕES
FELIZ PASCOA
guauu!! fantastic!
Parabens pelas amêndoas.Estão lindas e devem ser optimas!Só gostava de saber se tiras a pele às amêndoas ou não.
MUITO BOA PÁSCOA.
Gostava de as fazer ainda para esta páscoa
Leonor,
Que amendoas deliciosas,até faz crescer água na boca.:)
ficaram lindas.
Gostei muito da visita ao meu blog! é uma honra ter uma profissional que muito admiro a visitar o meu cantinho.obrigado espero voltar a encontra-la.
Bom Páscoa.bom descanso.
Bjs
Devem ser uma delícia essas amêndoas com trufa. A união perfeita!
Boa Páscoa e bjs.
Leonor, estas amêndoas é que tb não devem durar, nem para sempre, nem muito tempo, porque parecem absolutamente deliciosas!
Delicadas e doces, numa combinação perfeita.
Beijinhos e boas férias. Que o descanso seja inspirador.
Parabéns pela categoria do teu Blog, que o mesmo é dizer, pelo teu magnífico trabalho.Descobri-o há pouco tempo e desde aí tenho passado por cá muitas vezes. Hoje senti-me no dever de te agradecer pelas óptimas receitas que publicas e de que tenho disfrutado:pães, doces, chocolates…Estas Trufas hoje não me escapam!Depois de me reformar (já sou Avó) fiz um curso de Bombons on-line ( pela ESHTE ) que adorei.Porque sei o trabalho que dá e a prática que exige, dou-te os PARABENS! Agora aqui ficam os meus votos de PÁSCOA FELIZ. Umas Férias reparadoras e restauradoras de Força e Ânimo!Bjs. Bombom
Nem de férias nos deixas de surpreender e render!!!
A cozinha é o teu ‘porto seguro’ e ‘ponto de encontro’ não é?
Desejo-vos uma Santa Páscoa!
Assim eu como 1, 2, 3, 15,….
Maravilhosas!!
Uma Feliz Páscoa e umas merecedoras férias!
beijinhos
Têm um aspecto divinal! Sugiro a cobertura com canela (que é o minha versão preferida para esta Páscoa)
Páscoa Feliz!
Querida Leonor,
Que maravilha estas trufas recheadas com amendoas. Que idéia fantástica, principalmente para mim, que amo amendoas.
E ficaram lindíssimas cobertas de chocolate e açúcar. Uma beleza.
Sabe que eu também estava precisando de férias, a vida cotidiana de mãe- estudante e esposa é uma loucura, correria sem parar.
Acompanhei um pouco dos teus dias, fui no site da Alimenta e vi um pouco do que rolou. Deve ter sido muita loucura também, correria e muita ansiedade na hora de assistir um chef famoso. Gostei do site do chef-chocolatier, xeretei tudo. Uma beleza de produtos ele faz.
Espero que você esteja descansando bastante e comendo muitas amendoas já que Pascoa é bom para isso, relaxar e comer chocolates.
Beijinhos e ótimo feriado.
O site está uma beleza!
C.
Você sempre dá um toque especial em tudo que faz.
Bos Páscoa!
Mas estas amêndoas ajudam muito à interiorização das “férias”…Boa Páscoa
Leonor,
Votos de uma Páscoa Feliz!
Adorei as tuas amêndoas, ficaram fantásticas de aspecto e consigo imaginar o sabor.
Beijinhos
Manuela
Uma coincidência porque eu quero fazer ainda hoje as suas “Trufas de Caramelo” e aí encontro esta maravilha… estou em dúvidas, porque esta receita é bem mais fácil e parece-me deliciosa também. Vou comprar os chocolates e lá me decido!
Bjs
Olá Fernanda!
Obrigada pela visita e pelo comentário!
Realmente foi uma falha minha não ter referido que comprei as amêndoas já sem pele e apenas as tostei no forno.
Se tiver as amêndoas com pele basta escaldá-las uns minutos em água a ferver e tirar a casca!:)
Um beijinho e obrigada!
Olá Leonor. Sou sua leitora há algum tempo e acho o seu blog lindíssimo. Estas trufas vieram mesmo a calhar ….estava a planear fazer uma coisa do género para para oferecer na Páscoa. Obrigada por partilhar as suas receitas.
São pequenos prazeres para ver e comer.. Boa Páscoa. Bjs
Olá Leonor,
antes de mais os meus sinceros parabéns pelo trabalho que desenvolve e por este espectacular blog. Como aqui partilha tantas e boas receitas connosco, gostava de lhe perguntar se nos pode ensinar a fazer aqueles ninhos e redes de fios de caramelo que se vê em cima de alguns bolos… obrigada e desejo-lhe muitos sucessos! Beijinhos
Lindas e deliciosas!
Boa Pascoa Leonor!
Everything here is stunning. You blog is BEAUTIFUL…but do you have a translator?
NHAMI q delicia…
Amendoas caseirinhas…
Bjs
que bom que estas amendoas tao, tao saborosas e com tao bom aspecto
eu usei a receita da trufa de chocolate para rechear bombons. é ótima!