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Receita de Cheesecake frio de manteiga de amendoim com banana

…de fazer inveja!

tarte_manteiga_amendoim_1


Não há margem para muitas palavras enquanto comemos cheesecake de amendoim e banana.


tarte_manteiga_amendoim_2

Cheesecake frio de manteiga de amendoim com banana

Para cerca de 6 pessoas:

Base:
160 g de bolachas tipo digestivas
65 g de açúcar amarelo ou mascavado claro
80 g de manteiga

Creme:
75 g de manteiga de amendoim
65 g de açúcar
200 g de queijo cremoso (tipo philadelphia)
50 g de natas para bater (35% m.g.)

1 a 2 bananas
Algumas gotas de sumo de limão

Pré-aquecer o forno a 180º C
Untar com manteiga e forrar com papel vegetal uma forma de fundo amovível com cerca de 20 cm de diâmetro.
Triturar a bolacha e o açúcar dentro de um pano com um rolo da massa ou usando um robô de cozinha, até que fique finamente moída.
Adicionar a manteiga e misturar bem.
Colocar a bolacha na base e nos lados da forma e pressionar com a ajuda das costas de uma colher, até que fique uma camada uniforme.
Levar ao forno durante 10 minutos.
Retirar do forno e deixar arrefecer completamente.
Refrigerar.

*A base pode não ir ao forno e ser refrigerada imediatamente, apesar de tudo, tostada fica melhor.

Numa taça, bater a manteiga de amendoim com o açúcar, as natas e o queijo cremoso até que fique um preparado homogéneo.
Colocar o creme na base da tarte e refrigerar durante cerca de pelo menos 1 hora antes desenformar.
Descascar e cortar a banana em rodelas e regar com algumas gotas de sumo de limão.
Colocar a banana sobre a tarte.

Servir fria.


tarte_manteiga_amendoim_3




Comentários

24 Comentários to “Receita de Cheesecake frio de manteiga de amendoim com banana”

  1. Romero em 26 Fevereiro, 2013

    Realmente ficou um espetáculo! Parabéns!

  2. Jardim de Algodão Doce em 26 Fevereiro, 2013

    Aspeto divinal e apetecível!

  3. isabel seabra em 26 Fevereiro, 2013

    Eu cá não tenho inveja…só orgulho :)

    Leonor consigo sentir o sabor fantástico desta combinação de ingredientes só de olhar para a fotografia.

  4. Cheryl em 26 Fevereiro, 2013

    English please?

  5. Sónia Vieira em 26 Fevereiro, 2013

    Pois estou mesmo com inveja! E como ter inveja é muito feio, vou passar para outro pecado mortal com que me identifico mais … a gula e tentar fazer este cheesecake o mais rapidamente possível.
    A Leonor continuar a ser o píncaro das minhas inspirações culinárias. Obrigada pelo seu generoso contributo.
    Um abraço,
    Sónia

  6. Ann Hudson em 26 Fevereiro, 2013

    Is there a way for you to translate to English? It looks wonderful! Thanks!!

  7. Linda Mendes em 26 Fevereiro, 2013

    Olá Leonor, :-)

    Hmmmmmm!!!!!!!
    Deve ser tãoooooo boa! :-)
    Mais uma delícia, bem ao jeito da Leonor! :-)

    Já agora, só uma questão – quando a Leonor fala em bolachas digestivas, são bolachas sem açúcar, tipo água e sal, ou com açúcar, tipo Maria? Obrigada!

    Um beijinho,
    Linda

  8. Leonor de Sousa Bastos em 26 Fevereiro, 2013

    Olá Linda,

    Obrigada pela mensagem!
    As bolachas a que me refiro são com açúcar.

    Um beijinho,

    Leonor

  9. Leonor de Sousa Bastos em 26 Fevereiro, 2013

    Olá Sónia,

    Espero sinceramente que goste! A tarte é muito simples de fazer e fica super leve.

    Um bejiinho,

    Leonor

  10. carol b. em 26 Fevereiro, 2013

    e essa bandeja que parece uma plataforma de chocolate? quando comecei a ler a receita pra conferir e li “base” pensei: É REAL! hahahahah

  11. Leonor de Sousa Bastos em 26 Fevereiro, 2013

    Olá Carol,

    Realmente, quase que podia passar por chocolate!:)

    Beijos,

    Leonor

  12. Susana em 26 Fevereiro, 2013

    Que bela sugestão, kiss
    Susana

  13. Agnès em 26 Fevereiro, 2013

    Leonor,

    Tem um aspecto fabuloso, mas cá em casa tenho um alérgico a natas cruas. Ele bem que gosta de manteiga de amendoim, mas não a posso fazer :(

  14. Leonor de Sousa Bastos em 26 Fevereiro, 2013

    Olá Agnès,

    Pode perfeitamente fazer a tarte. Como são apenas 50 ml, pode omitir as natas, ou substituir pela mesma quantidade de queijo cremoso ou iogurte tipo grego (que é o mais espesso).

    Beijinhos,

    Leonor

    Leonor

  15. Leonor Rodrigues em 26 Fevereiro, 2013

    Olá Leonor :)

    Deve ser delicioso! A manteiga de amendoim deve dar um toque especial…
    beijinho,

    (Leonor)

  16. ARTUR em 27 Fevereiro, 2013

    Boas …
    Na minha modesta opinião com banana caramelizada acho ke dava outro tok !!!
    Ou assar as rodelas de banana no forno com uma pitada de manteiga e açucar em pó !
    Vou faze-la este fim de semana …………….

  17. AnaGF em 28 Fevereiro, 2013

    Cada receita sua é um hino à alegria.
    Agora que o sol já nos ilumina com a sua presença até mais tarde, as sobremesas frias já são mais apetecidas.

    Beijinhos

  18. AnaGF em 28 Fevereiro, 2013

    Agora que o sol já nos ilumina com a sua presença até mais tarde, as sobremesas frias já são mais apetecidas… simplesmente deliciosa!

    Beijinhos

  19. Mafalda Vale em 28 Fevereiro, 2013

    Ai..ai..ai…. quero uma fatia.. :)
    tenho que fazer.. fiquei a babar..
    um beijinho e depois digo como correu.. :)

  20. Patricia em 4 Março, 2013

    Eu não sou muito, ou melhor, nada mesmo de cheesecakes mas este tem um aspecto delicioso e por juntar a manteiga de amendoim e a banana deve ser divino. A experimentar! Mais uma vez parabéns por nos transmitir todas estas receitas fantásticas e que, por experiência própria, correm sempre bem. Obrigada :) beijinho

  21. Inês em 5 Março, 2013

    Mas que bom aspecto!!!

  22. Sofia Neves em 9 Março, 2013

    Leonor, não conhecendo de todo a manteiga de amendoim, optei pela crocante, ficou muito interessante pois a marca que comprei tem pedaços bem generosos. Todos gostaram de trincar aqueles pedaçinhos pelo meio.
    Costumo ter bastantes amendoins de produção “caseira”, a Leonor terá alguma receita de manteiga de amendoim?
    Obrigada, bj!

  23. Marta Leão em 18 Abril, 2013

    Estava a pensar colocar chocolate negro em pedacinhos mal a base saia do forno e depois levar a refrigerar – utilizando a ideia da tua tarte de cereja e chocolate. Com o amendoim e a banana deve ficar bem bom, não? Tenho que experimentar este fim-de-semana, não consigo esperar mais :)
    Que delícia Leonor.

  24. Leonor de Sousa Bastos em 21 Abril, 2013

    Olá Marta,

    A base com o chocolate deve ficar óptima! Espero que gostes!:)

    Beijinhos doces,

    Leonor

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