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Receita de Gató de amêndoa

Águas de Março



Estamos quase a deixar Palma de Maiorca e os caixotes vão-se amontoando cheios de tudo aquilo que foi o princípio de uma vida a dois.
É estranho olhar para esta casa, que se esvazia aos poucos, e encontrar tantos sonhos prontos para partir. É inevitável não sentir uma saudade antecipada de um lugar que acolheu tanto amor e onde nasceram tantos frutos, mas é difícil não sentir o apelo urgente do novo mundo.
Foi aqui que começou a nossa aventura e que a união nos tornou mais fortes, aqui deixamos e daqui levamos a “promessa de vida” e um coração aberto…

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Receita de bolachas de aveia, amêndoa e centeio (sem ovo, leite e manteiga)

Bolachas alternativas

Hoje inauguro uma nova categoria no flagrante delícia e, em breve, vou começar a reorganizar todas as receitas publicadas e a incluir algumas que contemplem variados tipos de dietas.
Nunca me tinha aventurado numas bolachas sem laticínios e ovos, mas já comecei a planear receitas com ingredientes alternativos e que possam contribuir para adoçar a vida daqueles que não podem consumir determinados alimentos.
Espero que a minha missão seja bem sucedida!…destas bolachas já não há uma migalha!

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Receita de Bolo de Noz com Creme de Gemas (sem Glúten).

De Noz para Nós.

bolo de noz

Levantam-se vozes saudosistas a reclamar o bolo de noz que tantas vezes fez parte de reuniões em família e que, depois de acompanhar vários Natais, ficou esquecido num papel amarelado com a caligrafia já apagada da minha avó.
O bolo de noz que hoje revive num ensaio para o Natal.

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Receita de Carbón dulce (carvão doce)

Também há Natal para quem se porta mal…

carbon dulce

Quando era pequenina, as semanas que antecediam o Natal traziam-me um exame de consciência profundo.
Temendo que as minhas maldades me pudessem privar dos tão ansiados presentes, agia como se o pai-natal me observasse a todo o momento e julgava-me a mim mesma a cada dia, para me certificar que nada poderia impedir a chegada do saco vermelho à minha porta.
É por isso que este ano, decidi abrir a época natalícia com a prenda para os meninos travessos…

… Aqui, o Natal é para todos…

O carbón dulce (carvão doce) é um presente de Natal típico de Espanha.
A tradição diz que os meninos que se portaram mal, em vez de presentes recebem carvão.
Como brincadeira, costuma dar-se carvão doce às crianças, antes das prendas, dizendo que é o “castigo” por se terem portado mal durante o ano. Apesar de tudo, o carvão é doce para que elas saibam que são boas e se podem portar melhor.

Antigamente o carvão doce era escurecido com fumo, mas agora é proíbido por questões de saúde e usa-se corante negro para conseguir o mesmo efeito.

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Receita de Compota de pêra e chocolate negro

Uma compota e pêras

compota de pera e chocolate

Sabores de uma chuva a dois…

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