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Receita de bolo de amêndoa e tangerina

Janeiro, tangerinas e amêndoa

Esta semana foi difícil. Habituo-me com facilidade a deitar e a acordar tarde mas, inverter o processo torna-se bastante doloroso.

Desde há algum tempo que o meu relógio biológico anda completamente descompassado e, depois destas semanas de festa, o meu Jet lag é tal que até já duvidei se foi o pai natal ou eu quem passou todo um dia em viagem na distribuição das prendas.

Acordar tarde sabe-me especialmente mal no Inverno. A minha fotossíntese é condição essêncial de bem-estar e, quando os dias já duram tão pouco, há que aproveitar cada segundo de luz solar como se fosse o último.

Tenho feito um esforço enorme para entrar no compasso da normalidade e, mesmo com todos os sonos e insónias a que tenho direito, cada hora de dia me sabe melhor.

À sexta-feira, com o ritmo recuperado, não há festa que não pareça longínqua e, os dias de depuração são já mais do que suficientes para que uma inofensiva tangerina não suscite os pensamentos mais pecaminosos…

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Receita de tangerinas cristalizadas

Tangerinas

(…) deixai-me agora falar
do fruto que me fascina,
pelo sabor, pela cor,
pelo aroma das sílabas:
tangerina, tangerina.

Eugénio de Andrade

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Receita de Biscotti de amêndoa e arandos secos

Bis!!

Há receitas que se servem das nossas mãos sem cerimónia e sabem de cor o caminho até à boca.
Há dias em que um “bis” salta com a tampa do frasco e grita desesperadamente até às últimas migalhas…

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Receita de bolos de maçã com xilitol

Do mal, o menos…

A tentação chegou mais magra…

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Receita de bolos de batata doce e amêndoa

Uma batata que é um doce…

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