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Receita de Gelado de Iogurte Grego com Toffee de Framboesa.

Rebentamento.

Um turbilhão de pensamentos. Elementos baralhados a surgir de vários pontos indeterminados que não são completos, que não chegam a suceder-se porque não têm uma ordem. São fragmentos distintos em tema, tamanho, peso ou algo passível de ser medido, catalogado ou integrado dentro de um sistema. É algo inicial e maiúsculo a espalhar-se por todos os meios, mais ou menos depressa conforme a resistência.

É um rebentamento
por dentro.

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Bolo de Chocolate sem Farinha com Creme de Mascarpone.

Da Fantasia à Cozinha.

Fugir com um italiano.
Aceitar que se chama Mascarpone.

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Receita de Gaspacho de Nectarina e Pimento Laranja com Sorvete de Manjericão e Citrinos.

Um Arraial na Cabeça.

Que me perdoem os santos
podem cair.
Eu quero é subir.
Levar-te na roda-gigante
anunciar-te em néon
pendurar-te as lâmpadas.
Beijar-te a fio
morder-te a pavio.
Montar-te na noite imensa
como um arraial
na cabeça.

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Receita de Mousse de Banana com Toffee de Chocolate e Avelãs.

Como o Macaco Gosta de Banana

Eu gosto de ti.
Escondi a mousse debaixo da cama e comi,
comi.

Adaptado de José Cid.

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Receita de Bolo de chocolate húmido do livro ‘flagrante delícia’ [apto para celíacos]

No princípio era o verbo (…)

Depois, um bolo de chocolate. (1º cap., 1ª pág.)

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