“O descanso do guerreiro”
Último dia de aulas…enfim que termina o ano! Sinto-me cansada e merecedora deste “final feliz”…
O mês de Maio foi uma correria e esta semana, aulas práticas passadas a ordenar a cozinha para que tudo ficasse limpo e contado…Odeio inventários!
Mal tive tempo para escrever ou fazer alguma receita com exames e banquetes sucessivos e agora, mal posso esperar por dedicar o meu tempo ao bronze e aos doces!
Já só adormeço a inventar e a fazer listas de sobremesas… estou a ficar louca! Hoje relaxo, não quero pensar em nada… por fim, “o descanso do guerreiro”…
Quarto frio…
Merluzas, carrés e ensaladas…
Amanhã espera-me o despiece de campana (uma perna de vaca, de carne e osso!) e eu que nunca quis ir para medicina!!!
É a ultima vez que estou nesta partida, a rota seguirá por cocina caliente e acabo em restaurante, onde vou ter toda uma semana como chef de pastelaria. Como o ano está a acabar, agora somos nós que dirigimos tudo na cozinha, quase sem ajuda de nenhum professor. Esta semana também são só três dias… Viva o dia do trabalhador! Para o comemorar, resolvemos fazer outro “feriado” e na sexta decidimos, por unanimidade, que ninguém ia às aulas.
No pouco tempo que me restou, o Gató já está no forno para a sobremesa de amanhã…
Just a perfect day…
26º C… um mar azul transparente… e uma praia semi-deserta… É muito bom fazer doces, mas como seria possível resistir a um dia de praia?
Além disso, uma fatia sumarenta de melancia pode fazer inveja a muitas sobremesas. E foi assim o meu dia…
Uma tarde a tostar como um biscoito, que acabou em beleza: risotto de tomate com solomillo grelhado com all-i-oli e uma melancia fresquinha e doce para terminar.
(ainda há trufas para mais logo!! eheheh).
Carpe diem
Hoje não fui às aulas. O meu carro traiu-me. Ele bem me andava a avisar, mas como sempre, há demasiado que fazer para pensar na “família”. Tantos quilómetros juntos e o óxido apoderou-se da bateria ferindo o meu carro de morte.
O meu dia não podia ter sido outro.
A casa ficou finalmente arrumada, o jantar pronto às três da tarde com tempo livre para o mecânico (o abençoado búlgaro não nos levou nada!) e para as trufas.
Devem refrigerar de um dia para o outro…
Amanhã é um novo dia!
Piquenique por água abaixo
Hoje, nem precisei de me levantar para perceber que todos os planos para um piquenique domingueiro, tinham ido, literalmente, por água abaixo…
À partida, um domingo chuvoso não poderia ser mais ingrato. No meu caso, foi a desculpa perfeita para mais uma tarde doce.
Já está preparada a massa dos meus “diamantes”, agora, serão duas horas de impaciente espera, até que possa levá-los ao forno… depois conto tudo!!!
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