Ontem, o comboio trouxe-nos até Lisboa para uma tarde de doces encontros e reencontros.

Apesar de todo o nervosismo e de um frio que me apanhou completamente desprevenida, a vossa presença e o casaco do Miguel sobre os meus ombros foram todo o calor que poderia ansiar num momento tão especial como este.
Um brinde de ginjinha em copos de chocolate, partilhado com a Clara e o Alexandre, selou a promessa de um feliz retorno…

Hoje, vemo-nos na Feira do Livro de Lisboa às 18h e, no domingo, o encontro está marcado para as 16h no pavilhão da Editora Objectiva.

Uma luz carregada de cinzento rasga pequenos pedaços de azul pairando sobre a minha cabeça com o peso de todas as incertezas…

Não sei se será legítimo chamar-lhe “tempestade de verão”, já que aqui as estações têm um ritmo muito próprio e, prefiro convencer-me de que ainda faltam dois dias para que o frio se torne oficial. Sim, estou de férias no Porto, e o meu ansiado aconchego obrigou este espaço ao silêncio sem tempo para avisos prévios ou grandes explicações.

Hoje, senti a necessidade de vir até cá, porque já tinha saudade e porque o momento tão esperado se antecipou, com o meu primeiro milhão de visitas.

Não houve tempo para que pudesse preparar-me da forma como tinha imaginado mas, mesmo sem direito a todas as luzes e artifícios que definem uma festa, recebo-vos com a alegria de que se fazem as celebrações: obrigada!

Financiers

45 g de farinha de trigo
60 g de manteiga avelã (receita)
100 g de açúcar
40 g de amêndoa em pó
100 g de claras (umas 3 claras)
2 g de levedura química
Uma pitada de sal

Untar e polvilhar de farinha pequenas formas ou usar formas de silicone.
Misturar todos os sólidos (farinha, levedura, sal, amêndoa e açúcar).
Juntar as claras, pouco a pouco, mexendo até que fique uma mistura homogénea.
Incorporar a manteiga avelã temperada num fino fino, mexendo até esteja completamente incorporada.
Deixar repousar a massa por 1 hora.
Pré-aquecer o forno a 200ºC.
Encher as formas com a massa e cozer durante uns 15 minutos (dependendo do tamanho), ou até que estejam ligeiramente dourados.

Os sabores podem variar-se juntando pistachio moído, cacau em pó, raspa de limão ou de laranja…

Enquanto preparo um post para publicar ainda hoje, não podia deixar de partilhar convosco esta surpresa.

Só ontem à noite descobri esta notícia que me deixou extremamente feliz: o flagrantedelicia apareceu no New York Times!

Por favor tenham cuidado ao fazer o download de certos widgets para o vosso blogue pois estão a trazer publicidade com eles. Não se esqueçam ainda que os anúncios aleatórios do google podem trazer qualquer tipo de publicidade (encontros amorosos, jogos, máquinas com fins surreais, etc.) e que aquilo que vêm no vosso computador pode ser diferente daquilo que aparece no dos outros.

Compreendo perfeitamente que o tempo e dinheiro dispendidos para sustentar um blogue de culinária sejam imensos. Eu dedico todo o meu tempo livre ao meu blogue: regresso da escola, janto, tomo um banho e “cuido” do meu blogue até ir dormir. Ao fim de semana não faço outra coisa senão doces, fotografias, respostas a e-mails, comentários… E, às vezes, torna-se tão cansativo que acho que mereço uma recompensa por tanto trabalho gratuito. Sei que é justo querer ganhar algum dinheiro depois de tanto esforço, mas há que ter cuidado com a forma de o fazer. É preciso ter consciência dos riscos antes de perjudicar o computador daqueles que gostam de nos ler.

Desculpem o desabafo…

O ínicio da semana traz-me um certo alívio…
Toda a semana que passou foi preenchida com o buffet oriental da escola, a organização do buffet indiano (que vamos ter que preparar sozinhos daqui a 2 semanas) e a Alimenta IB onde tive o prazer de ver Santi Santamaria e ser a ajudante de Oriol Balaguer.
Apesar de tudo, em apenas um mês, guardo três revistas com o meu nome (Plasirs de Vivre, Performance e Mulher Moderna na Cozinha) e preparo-me para uma quarta publicação.
O trabalho é esgotante mas o ânimo inabalável sempre que estás ao meu lado e me tornas tão feliz…

(Merci Céline pour ton article!!)