Um milhão de visitas… faça chuva ou faça sol…
Uma luz carregada de cinzento rasga pequenos pedaços de azul pairando sobre a minha cabeça com o peso de todas as incertezas…
Não sei se será legítimo chamar-lhe “tempestade de verão”, já que aqui as estações têm um ritmo muito próprio e, prefiro convencer-me de que ainda faltam dois dias para que o frio se torne oficial. Sim, estou de férias no Porto, e o meu ansiado aconchego obrigou este espaço ao silêncio sem tempo para avisos prévios ou grandes explicações.
Hoje, senti a necessidade de vir até cá, porque já tinha saudade e porque o momento tão esperado se antecipou, com o meu primeiro milhão de visitas.
Não houve tempo para que pudesse preparar-me da forma como tinha imaginado mas, mesmo sem direito a todas as luzes e artifícios que definem uma festa, recebo-vos com a alegria de que se fazem as celebrações: obrigada!
Financiers
45 g de farinha de trigo
60 g de manteiga avelã (receita)
100 g de açúcar
40 g de amêndoa em pó
100 g de claras (umas 3 claras)
2 g de levedura química
Uma pitada de sal
Untar e polvilhar de farinha pequenas formas ou usar formas de silicone.
Misturar todos os sólidos (farinha, levedura, sal, amêndoa e açúcar).
Juntar as claras, pouco a pouco, mexendo até que fique uma mistura homogénea.
Incorporar a manteiga avelã temperada num fino fino, mexendo até esteja completamente incorporada.
Deixar repousar a massa por 1 hora.
Pré-aquecer o forno a 200ºC.
Encher as formas com a massa e cozer durante uns 15 minutos (dependendo do tamanho), ou até que estejam ligeiramente dourados.
Os sabores podem variar-se juntando pistachio moído, cacau em pó, raspa de limão ou de laranja…
flagrantedelicia no New York Times
Eu sei que tenho andado afastada do meu blog, mas além de todas as coisas que tenho para decidir na minha vida, apareceram novos desafios que conseguiram desorganizar a minha agenda e o meu tempo…
Enquanto preparo um post para publicar ainda hoje, não podia deixar de partilhar convosco esta surpresa.
Só ontem à noite descobri esta notícia que me deixou extremamente feliz: o flagrantedelicia apareceu no New York Times!
Stay hungry stay foolish…
Depois de regressar de Barcelona e do meu curso de chocolate no Espai Sucre, compreendo melhor do que nunca o porquê da minha escola de cozinha ser considerada das melhores de Espanha.
Tudo aquilo que julguei poder aprender num curso de chocolate, afinal já o sabia. Mesmo assim, o curso no Espai Sucre oferecido pelo Miguel foi uma experiência diferente, que me deu a oportunidade de guardar algumas receitas interessantes e, acima de tudo, testar-me a mim mesma.
Mal tive tempo para ver Barcelona. Só lá tinha estado uma vez mas o Miguel já conhecia bem a cidade dos seus tempos de treinador de ténis na Topteam tennis academy.
É claro que a nossa visita esteve longe da academia e foi antes um motivo para corrermos todas as super pastelarias e para o Miguel se perder em momentos fotográficos.
A cidade foi vista a correr mas, mesmo assim, arrisco-me a descrevê-la numa única palavra: Cultura.
Depois desta viagem, descobri o sítio onde quero trabalhar, o mesmo sítio onde comi os melhores bolos da minha vida…sim, os meus 46 kilos conseguiram devorar 6 bolos quase sozinhos, enquanto repetia a mesma frase entre garfadas: -“há calorias e calorias…por estas vale a pena ganhar uns quilinhos” .
Não satisfeita, voltei mais duas vezes para a “prova” e, perante o olhar incrédulo do Miguel, ainda trouxe bolos e bombons para o caminho.
O meu curriculum prepara-se agora para ir até à Bubó de Carles Mampel e juro que não descanso enquanto não chegar a minha vez!!…
Stay hungry stay foolish! (video 1, video 2)… isto é o melhor que tenho para vos dar…
500000 visitas!
p.s.: vírus!
Para juntar aos meus azares, quarta-feira resolvi sair do círculo de blogues que visito frequentemente e aventurar-me com novas pesquisas. O resultado foi um vírus causado por uma janela de publicidade que me bloqueou o acesso à internet. Como este vírus não me permite instalar nenhum anti-vírus, aguardo assistência técnica sem data marcada para voltar.
Por favor tenham cuidado ao fazer o download de certos widgets para o vosso blogue pois estão a trazer publicidade com eles. Não se esqueçam ainda que os anúncios aleatórios do google podem trazer qualquer tipo de publicidade (encontros amorosos, jogos, máquinas com fins surreais, etc.) e que aquilo que vêm no vosso computador pode ser diferente daquilo que aparece no dos outros.
Compreendo perfeitamente que o tempo e dinheiro dispendidos para sustentar um blogue de culinária sejam imensos. Eu dedico todo o meu tempo livre ao meu blogue: regresso da escola, janto, tomo um banho e “cuido” do meu blogue até ir dormir. Ao fim de semana não faço outra coisa senão doces, fotografias, respostas a e-mails, comentários… E, às vezes, torna-se tão cansativo que acho que mereço uma recompensa por tanto trabalho gratuito. Sei que é justo querer ganhar algum dinheiro depois de tanto esforço, mas há que ter cuidado com a forma de o fazer. É preciso ter consciência dos riscos antes de perjudicar o computador daqueles que gostam de nos ler.
Desculpem o desabafo…
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Aqui, um pouco de baunilha, ovos, açúcar e cacau… Palavras mal medidas, silêncios temperados… misturo tudo o que sou e deixo em banho-maria…
