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Receita de Figos com Caramelo de Vinho do Porto e Framboesa, Crumble de Cacau e Cremoso de Chocolate e Caramelo.

Chamar-te um Figo.

Setembro sentado sobre as pernas nesta dormência de te ter
figo na voz e vários deuses mudos.

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Panna Cotta de Mirtilo com Crumble de Aveia.

Sangue, Suor, Lágrimas e Mirtilos.

A imagem chorava lágrimas roxas pelo espelho
e eu punha-me de frente.
Reflectia-me em sentido desfigurado,
perto da tarde em que juntámos
os pés na mesma água.
Tu é que eras nítido. Estavas iluminado,
irrigado de um líquido circulatório
que se misturava ao céu vivo.
Entendia que para toda a criação bastava
o ângulo em que fazias rodar
os seixos mais planos.
Eras certo em sal e açúcar. Dissolvias-te
imensamente na beleza dos milagres.

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Receita de Crumble de Aveia e Baunilha com Maçã e Ruibarbo

Doce Lisboa

crumble_ruibarbo_1

Não conheço nada de Lisboa e pergunto-me como é possível se o meu pai é daqui. Deixas-me no centro, enquanto vais dar mais um curso, e eu guardo religiosamente o beijo e o papel com a morada para lá ir ter depois. Devia estar entusiasmada com uma cidade por descobrir, mas sinto-me como uma turista acabada de aterrar do outro lado do mundo, com jet lag e muito cansaço.

Sento-me numa pastelaria e mal tenho tempo de juntar as letras da fachada para lhe formar o nome -Bénard- quando surge um simpático empregado a atender o meu pedido. Peço o meu café, o terceiro desde que sai do Porto, às seis da madrugada, com as minhas quatro míseras horas de sono e volto a olhar para o nome do sítio para me certificar que não perdi nenhuma letra. Sim, está correcto. O número é o cento e quatro e, enquanto espero, divido a minha atenção entre o espectáculo surreal de um homem com uma pandeireta a“cantar” coisas incompreensíveis e um homem estátua todo banhado a dourado, suspenso em poses acrobáticas. Afinal, também quero um pão com queijo.

Não sei o que fazer com tantas horas que me restam. Tiro da carteira a minha sebenta e a bic azul e entretenho-me a planear sobremesas mas, mesmo assim, é inevitável que já não saiba que a senhora sentada na mesa ao meu lado esquerdo é a dona da pastelaria e que o senhor sentado ao meu lado direito está a falar ao telemóvel com alguém de Tomar e tem um filho que vive lá. Tem uma escola de música em Lisboa onde faz o que gosta e acredita que as coisas têm que ser feitas com paixão. Eu também acredito.

Este crumble foi feito assim.

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Receita de Crumble de coco e banana

Tão simples como descascar uma banana

Estou tão cansada que mal abro os olhos, mas insisto no meu doce nocturno com direito a ser comido na cama.

Boa noite.

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Receita de bolo de baunilha e morango

Eles comem tudo…

Acabou a amargura. Esta é a vossa fatia…

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