Receita de Bolo de laranja com morangos
Frutos
Bolo de laranja com morangos
Para 6 pessoas:
180 g de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento químico
120 g de açúcar amarelo
125 g de manteiga, cortada em pequenos cubos
2 colheres de chá de raspa fina de laranja
125 ml de sumo de laranja
1 ovo
200 g de morangos frescos
30 g de açúcar amarelo para polvilhar
Pré-aquecer o forno a 180º C.
Lavar bem os morangos, retirar os pés e cortar longitudinalmente. Reservar.
Untar uma forma refractária com manteiga e polvilhar ligeiramente com farinha.
Numa taça, misturar a farinha, o fermento, a raspa de laranja e o açúcar amarelo.
Juntar a manteiga e trabalhar com a ponta dos dedos até obter uma massa granulosa.
Noutro recipiente, misturar o sumo de laranja com o ovo ligeiramente batido.
Verter os líquidos sobre os sólidos e misturar apenas até ficar homogéneo.
Verter a massa na forma, colocar os morangos sobre a massa e pressionar ligeiramente.
Polvilhar a superfície com o açúcar amarelo.
Cozer cerca de 30 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Retirar do forno e deixar arrefecer sobre uma grade de pastelaria.
Servir morno ou frio.
Nota: se a parte de cima do bolo começar a tostar e o interior permanecer mal cozido, tapar com uma folha de papel alumínio (a parte brilhante para dentro) até terminar a cozedura.
Fiz esta receita para a Revista CX (Caixa Geral de Depósitos).
Comentários
19 Comentários to “Receita de Bolo de laranja com morangos”
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Receita perfeita agora para a primavera
bjs
Ui, este é para fazer já este fim-de-semana!
Que LINDO!!!!
Receitas faceis e de muito bom gosto…grata
Olá Leonor!
Um bolo que é um hino à Primavera e à natureza!
Agora que é chegado o tempo dos morangos, não tarda à experimentá-lo…
Beijinho,
(Leonor)
Parece-me uma combinação de sabores inesperada mas promissora. E o tamanho da forma? Obrigada.
Fantástico coma sempre!!
Todo o que fas é espectacular, non só as receitas senón tamén as imaxes.
Un saúdo dende Galicia, e máis concretamente dende Narón (A Coruña)
Fantástico!
Oi Leonor, sou brasileira e apaixonada pelo seu blog. A leitura é fácil pois temos o português como língua e escrita, porém algumas palavras me soam diferentes….o que é açucar amarelo???
Um beijo e parabéns pelo seu belo trabalho
que maravilha que bolo.. beijinhos
Já fiz e resultou muito bem.
Foi um sucesso num almoço de familia.
1 Ovo? Bolo para 6 pessoas?
Agora a sério… fica com 3 a 4 cm de altura, é isso?
Cumps
Olá Rui,
Não se calcula a quantidade de bolo por pessoa, nem pelo número de ovos, nem pela altura do bolo… Realmente não é uma quantidade muito generosa mas, é a suficiente. Se achar que aí em casa comem bastante, faça a contar apenas para quatro pessoas.
Espero ter ajudado.
Obrigada,
Leonor
Ola
Que receitq maravilhosa!!! Vou experimentar…
A forma tera q ter +/- quantos cms?
Apesar que penso que vou fazer em versao muffins!
Que acha?
Obrigada*
Experimentei a receita porque uns amigos vieram a casa com uma caixa cheia de morangos e tinha que ocupar a minha filha de 2 anos. Resultado: saiu uma maravilha.
Adoro as suas receitas, até agora nunca me decepcionaram, sempre com ingredientes acessíveis, fáceis de realizar e mais que tudo: sabe transmiti-las!
Olá Leonor
Com tanta receita boa está na altura de um novo livro, força.
Parabéns ás fotos e receitas.
Olá Leonor, já temos saudades suas, quando volta?
A combinação dos morangos com a banana em bolo funcionou muito bem, já experimentei. A laranja com os morangos também deve funcionar. O próximo bolo que farei será sem dúvida este…
Olá Leonor!
ela tem razão, a conjugação da laranja e do morango fica muito bem, e o açucar amarelo por cima dá-lhe uma textura ligeiramente crocante. E depois, é um bolo húmido e macio. Perfeito!! Obrigada.
Não posso deixar de agradecer-lhe a partilha desta receita. Encontrei-a o ano passado numa revista da Caixa Geral de Depósitos e decidi fazê-la pois tinha um óptimo aspecto. Foi um sucesso! A minha mãe continua a dizer que é o bolo dos que eu faço que ela mais gosta e está sempre a pedir-me para o fazer