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Receita de Bolo de chocolate branco

A Primavera tem destas coisas…

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Morangos, dias de sol e a mais pura felicidade!



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Bolo de chocolate branco

Para cerca de 6-8 pessoas:

90 g de manteiga amolecida
135 g de açúcar
3 ovos
100 ml de leite (75 ml + 25 ml)
135 g de farinha de trigo T55
6 g de fermento químico
1 piatada de sal
100 g de chocolate branco, picado

Pré-aquecer o forno a 180º C.
Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma com cerca de 20 x 11 x 7 cm.
Numa taça, bater a manteiga com o açúcar até que fique um preparado leve e esbranquiçado.
Adicionar as gemas, uma a uma, batendo bem entre cada adição.
Juntar os 75 ml de leite e bater bem.
Por fim, juntar a farinha peneirada com o fermento e bater a velocidade baixa, até que fique uma massa homogénea.
Bater as claras em castelo com uma pitada de sal.
Incorporar as claras na massa, com uma espátula.
Colocar o chocolate numa taça com os 25 ml de leite e derreter em banho-maria ou no micro-ondas com pequenos intervalos de calor e mexendo regularmente.
Juntar o chocolate à massa, misturando ligeiramente .
Levar ao forno durante cerca de 30 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia seco e tenha a superfície ligeiramente dourada.
Retirar do forno e deixar arrefecer dentro da forma antes de desenformar.
Acompanhar com morangos frescos.




Comentários

15 Comentários to “Receita de Bolo de chocolate branco”

  1. Madalena Freire em 18 Abril, 2013

    Ainda bem que já voltou Leonor, eu já andava cheia de saudades das suas receitas, sempre a imaginar, como seria a próxima. Pensava que seria algo mais leve, porque já estamos na Primavera, mas nunca pensei num bolo de chocolate branco. Uma receita a acrescentar à lista das receitas que tenho de fazer. Espero que esteja tudo bem consigo e com os seus.

    Um beijo, de uma grande fã!

  2. Maria João Leal em 18 Abril, 2013

    Mais uma delícia para experimentar! :D
    Um beijinho

  3. maria do c armo campilho em 18 Abril, 2013

    que delicia de receitas. parabens.

  4. Mena Lopes em 20 Abril, 2013

    Com uma chamada destas, a Primavera tem mesmo que ficar!
    Perfeito como sempre!
    Beijinhos
    Mena

  5. Leonor Rodrigues em 20 Abril, 2013

    Olá Leonor!

    Uma receita perfeita que combina com os meus desejos, aguça a minha gulodice… ;)
    Afinal, nada melhor para aumentar a felicidade do que chocolate! ;)

    bjs

    (Leonor Rodrigues)

  6. Mafalda Vale em 21 Abril, 2013

    Hummmm que maravilha.. está com um aspecto divinal. E as fotografias lindas como sempre.. :)

  7. Jota em 21 Abril, 2013

    Delicioso!

  8. Maria Tenreiro Tenreiro em 24 Abril, 2013

    Olá Leonor, sou super fã, tanto que os bolos da minha festa de aniversário foram todos receitas do flagrante delicia……. Foram todos apreciadissimos….

    Agora faço lhe um pedido, gostava de fazer umas bolachas fininhas e estaladiças, daquelas que não é preciso estender ou cortar massa ( tenho dois bébés e o tempo contadisimo)
    E ainda não consegui encontrar uma receita que me agradasse. Tem alguma sugestão.
    Beijinho,
    Carmo
    P.S. este fim de semana vou fazer este bolo e vou enriquecê-lo com morangos, logo lhe digo como ficou.

  9. Teresa Reis em 26 Abril, 2013

    Simplesmente delicioso!
    Tem uma textura muito suave!
    Certamente uma receita a repetir.
    Parabéns Leonor!

  10. Diogo em 27 Abril, 2013

    Adoro o seu blog, e este é mais um dos que vou fazer! =)

    Apenas uma inquietação: 6 gramas de fermento químico não cria ar a mais, sobretudo depois das claras em castelo e de se bater a manteiga com o açúcar? é capaz de abater no meio, não?

    Parabéns pelo bom trabalho!

  11. Cláudia em 27 Abril, 2013

    Olá, Leonor.
    Fiz esta receita e adorei! O bolo é muito saboroso :)
    Gostava que ele ficasse um bolo maior. Posso duplicar a receita? O sabor e a qualidade do bolo mantêm-se?
    Obrigada

  12. Paula Cordeiro em 1 Maio, 2013

    Leonor,
    Acabei de fazer esta receita. Muito bom. Delicioso e suave.
    Parabéns!

  13. Leonor de Sousa Bastos em 6 Maio, 2013

    Olá Diogo,

    Muito obrigada pela sua mensagem.

    O bolo não abate no meio.

    Um beijinho e obrigada,

    Leonor

  14. Leonor de Sousa Bastos em 6 Maio, 2013

    Olá Claúdia,

    Fico contente que tenha gostado do bolo. :)

    Pode perfeitamente duplicar a receita sem nenhum problema.

    Um beijinho,

    Leonor

  15. Leonor de Sousa Bastos em 6 Maio, 2013

    Olá Maria,

    Obrigada pela simpática mensagem…fico mesmo contente! :)

    Assim que puder, publico umas bolachas assim!

    Espero que o bolo tenha ficado bom!

    Beijinhos,

    Leonor

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