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Receita de Bolo de banana com morangos

A prova




O vermelho fica-lhe bem.





Bolo de banana com morangos

250 g de banana descascada (2 a 3 unidades)
125 g de manteiga amolecida
225 g de açúcar
2 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha
½ colher de chá de canela
180 g de farinha de trigo
7 g de fermento químico
200 g de morangos sem pé

Pré-aquecer o forno a 180º C.
Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma com cerca de 18 cm de diâmetro.
Amassar as bananas com um garfo.
Bater a manteiga com o açúcar, até ficar um preparado cremoso.
Juntar a banana, os ovos, a canela e a baunilha, sem deixar de bater.
Adicionar a farinha peneirada com o fermento e bater apenas até ligar todos os ingredientes.
Colocar a massa na forma.
Cortar os morangos em quartos e colocar uniformemente sobre a massa.
Cozer durante cerca de 45 minutos ou até que um palito inserido no centro da massa saia seco.
Deixar arrefecer ligeiramente dentro da forma, antes de desenformar.




Comentários

26 Comentários to “Receita de Bolo de banana com morangos”

  1. mi em 26 Maio, 2012

    Leonor, que bom aspecto!!!!! 😀

  2. JotaSousa em 26 Maio, 2012

    Gosto muito de bolo de bananas mas com a adição dos morangos deve ficar algo completamente delicioso :) As fotos falam por si

  3. Fernanda Oliveira em 26 Maio, 2012

    Vim até ao teu blogue e adorei!
    É de profissional!!!
    Vou visitá-lo muitas vezes.
    Felicidades.

  4. Catarina Sá em 26 Maio, 2012

    Fiz hoje este seu bolo Leonor :) mas ainda não provei 😉 é para oferecer ás sobrinhas amanhã.. Fiz apenas uma pequena troca: morangos por framboesas..

    Beijinhos e continue a brindar-nos com estes pequenos pecados!

  5. diogo em 26 Maio, 2012

    Morri e fui para o céu! Irei fazer sem dúvida…fiquei apaixonado! :)

  6. Cláudia em 27 Maio, 2012

    Fiz ontem! Todos cá em casa adoraram! Mal provei, pois o bolo foi simplesmente atacado :) Já está na listinha das receitas especiais :) Obrigada, beijinho*

  7. helena em 27 Maio, 2012

    Já fiz este bolo. Muito bom!!

  8. Sofia em 27 Maio, 2012

    Fiz hoje e ficou uma delicia! A única alteracao que fiz foi usar 150g de acucar em vez de 225 e com tanta banana e morangos ficou bem docinho :)

  9. Manuela Sá em 27 Maio, 2012

    Este bolo é delicioso…comi hoje,
    feito pela Catarina Sá
    estava muito bom mesmo…:-)

  10. Cristina Henriques em 28 Maio, 2012

    O vermelho fica-lhe a matar :)

    Banana e morango juntos no bolo é uma perdição completa.

  11. Isabel Capela em 28 Maio, 2012

    Olá Leonor,

    O seu blogue é mesmo uma tentação !
    Ainda ontem vim aqui “consultar” a sua receita de leite creme e acabei a fazer o dito cujo e também este bolo. Simplesmente delicioso Leonor !
    Desta vez não aconteceu nada parecido com o “toffee failure!” e saiu tudo bem à primeira.
    Nestes tempos de desemprego em que me encontro, vir aqui a este espaço e de seguida ir para a cozinha experimentar receitas, tem sido uma óptima terapia para alguns dos meus dias. Aposto que ainda não tinha pensado o seu blogue nesta perspectiva.

    Obrigada Leonor.

    P.s. Já experimentou as “fatias celeste” ?!

    Beijinho

    Isabel

  12. macaca grava-por-cima em 28 Maio, 2012

    Vou fazer este fds… mas acho que vou reduzir o açúcar para uns 190g e retirar a essência de baunilha porque não sou grande fã do sabor…

  13. Marmita em 28 Maio, 2012

    ADOREI.. como sempre tudo, as fotos, o bolo.. tudo uma maravilha! Em breve vou ter um Workshop com o seu fotografo do Flagrante de Delicia, um beijo :)

  14. Elisabete em 1 Junho, 2012

    Muito obrigada por esta receita. Fiz este bolo ontem com uns morangos bem vermelhinhos e está uma delicia. Coloquei menos açucar (mais ou menos 170 g) e acho que ficou suficientemente doce graças às bananas.

    Mais uma vez obrigada e espero que continue a deliciar-nos com o seu fantastico blogue! Cumprimentos.

  15. Leonor de Sousa Bastos em 7 Junho, 2012

    Olá Isabel,

    Ainda bem que não houve mais contratempos…uffaaa!:)
    Fico contente por saber que os meus bolos são têrapeuticos…nunca tinha pensado nisso mas, ainda bem que assim é!:)

    Ainda não experimentei a receita que me enviou mas, concerteza, irei experimentá-la!:)

    Beijinhos,

    Leonor

  16. Emília Barreto em 9 Junho, 2012

    Mais uma receita experimentada e devorada, que pena os bolos serem tão efémeros…..obrigada pela receita tão fácil e tão boa.

  17. Leonor de Sousa Bastos em 10 Junho, 2012

    Olá Emília,

    Obrigada eu!:) Ainda bem que gostou!*

  18. Isabel Gama Brum em 25 Junho, 2012

    Olá Leonor
    O seu blog é uma inspiração, e uma autêntica viagem pelos sentidos.
    Adoro a apresentação e o cuidado posto em cada tópico.
    Os meus sinceros parabéns
    Entretanto este fim de semana realiza-se o pic-nic anual da minha familia e irei levar este magnifico bolo de banana e morango…..acho que vai fazer o maior sucesso
    Obrigada

  19. Dilma Laranja Pontes em 24 Julho, 2012

    Delicioso
    Experimentei mas nao ficou tao bonito :(
    Mas…..delicioso

  20. Leonor de Sousa Bastos em 1 Agosto, 2012

    Olá Ana,

    Infelizmente não sei o que lhe dizer…fiz tal e qual como explico na receita.
    Tenho visto outros bolos na página de facebook e estão com o mesmo aspecto que o meu…

    Já experimentou usar os sprays para untar formas? São muito práticos e os bolos nunca ficam agarrados à forma.

    Um beijinho,

    Leonor

  21. Dúvidas e Certezas em 24 Setembro, 2012

    Mais uma receita que funcionou na perfeição na primeira tentativa! A massa ficou super fofa e o bolo, além de bonito, é delicioso.

    Obrigada e beijinhos!

  22. Margarida Costa em 24 Setembro, 2012

    Olá Leonor!

    Este bolo tem um aspecto delicioso e queria faze-lo esta semana, mas não sei o que é fermento químico. É o fermento normal em pó?

    Obrigado pelas receitas.

    Atenciosamente,
    Margarida

  23. Leonor de Sousa Bastos em 25 Setembro, 2012

    Olá Margarida,

    Obrigada pela simpática mensagem.
    Sim, o fermento químico é o fermento em pó para bolos (o royal) mas, se quiser, pode usar farinha já com fermento.

    Um beijinho,

    Leonor

  24. Angela landers em 10 Fevereiro, 2013

    En Englais, por favor? Gracias.

  25. Ana em 2 Abril, 2013

    Parabéns pelo blog!
    Já fiz este bolo duas vezes e foi muito gabado! Ficou sempre delicioso!

  26. Dia da Mãe e um Bolo especial | Coffee and Dessert em 5 Maio, 2013

    […] de fazer e que me saísse bem logo á primeira. Não foi preciso procurar muito, bastou ir ao Flagrante de Delícia e […]

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