Os meus pequenos tesouros
Tenho saudades dos meus baldes de praia… da pá, da peneira, do ancinho e das mil e uma forminhas com motivos marítimos guardados dentro de um enorme saco vermelho, digno de qualquer pai-natal em plenas férias.
Ainda sinto o estalido dos meus passos pelo estrado de madeira que seguia até à praia, num ansiado encontro com o mar e a areia, e divirto-me com a glória dos meus pequenos tesouros…
Madalenas
200 g de farinha de trigo
4 g de fermento químico
150 g de manteiga amolecida
200 g de açúcar
4 g de raspas de limão
156 g de ovos (uns 3 ovos)
75 ml de leite
7 g de essência de baunilha
Peneirar a farinha com o fermento.
Bater a manteiga com o açúcar e o limão a velocidade média até que a massa esteja leve e fofa.
Juntar os ovos, o leite e a baunilha em 2 vezes batendo até que estejam bem incorporados.
A velocidade baixa, juntar a farinha com o fermento.
Tapar com film e refrigerar por 6-8 horas.
Pré-aquecer o forno a 200ºC.
Encher ¾ das formas e cozer por 10 minutos (dependendo do tamanho das madalenas, o tempo de cozedura varia).
Aconselho a usar formas de silicone.
Comentários
33 Comentários to “Os meus pequenos tesouros”
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Beas recordações, sem dúvida, embora não me lembre dos meus brinquedos de praia, também os tinhas, as fotografias não mentem.
Mas recordo a imensidão do tapete de madeira que me levava até à praia da Figueira que apesar de mais curto que nos dias de hoje, mesmo assim já era enorme
Essas madalenas fariam as minhas delícias naquela altura tal como agora.
Beijocas
Manuela
Que lindos Leonor! E deixa-me dizer-te que as produções fotográficas do Miguel (ou de ambos) estão cada vez melhores. Parabéns a ele também! Dá gosto ver estas fotografias!
Bem sei do que estás a falar… até me arrepiou a tua descricão…. bons tempos irmãzinha querida…
Eu não gosto de praia mas adoro madalenas
Leonor, apaixonei-me pelas madalenas à primeira mordida. Aliás, preciso repeti-las, pois são pequenas preciosidades, delicadinhas do jeito que gosto.
Suas ideias pra composição das fotos estão sempre agradando, uma gracinha!
Bjs.
A minha infância de baldes de areia está menos distante que a vossa… Os meus 20 aninhos ainda não me trazem assim tanta nostalgia como a vocês, mas mesmo assim consigo entender! São coisas que ficam… e que nos deixam felizes! =)
Essas madalenas ficaram óptimas! Adorei a produção fotográfica! Impecável!
Beijinho bom*
Eu tmbém tenho tantas saudades desse tempo.. Agora consigo matá-las um pouco com os baldinhos e apetrechos da filhota que vão sempre connosco para a praia. Muitas vezes brinco mais eu que ela.. E confesso-te que já fazia umas forminhas de Madalenas, mas não de areia.. ; )
beijocas
Olá Leonor!
As suas Madalenas lembram espuma das ondas do mar. A esta hora seriam geniais com um chazinho de erva cidreira…
Beijinho
(Leonor)
ahhhh linda! é como se houvesse uma brevíssima telepatia… visito sua cozinha há muito tempo e confesso que por vezes me perguntava “por onde andarão as ‘madeleines’?”
Elas se tornaram um sonho para mim, desde que adentrei as ondas de inúmeros blogs culinários…
E essa semana ganhei uma linda forma de conchinhas e concretizei esse pequeno desejo: fiz minhas pequenas madalenas…
Suas madalenas ficaram lindas!
Belas memórias e sonhos imortalizados, tal qual Proust!
Belas madalenas as suas, grande Leonor!
Eu adoro madalenas.
Mas Leonor, estas fotos estão de uma criatividade imensa.
Vocês são mesmo uma dupla genial!
Beijinhos.
As madalenas estão com óptimo aspecto e as fotografias… Simplesmente fantásticas!!!
Beijinhos*
e olha que agora cá as praias míticas (homem do leme por exemplo) são bandeira azul! podes regressar e trazer as forminhas todas!
Se todas as praias fossem assim eram muito mais doces e menos poluídas!
Fermento químico é o fermento em pó, normal que se usa nos bolos correntes?
Obrigada.
Que bonitas madalenas! E que boas recordações do meu saco dos brinquedos da praia, azul aos quadrados, com baldes, pás e formas de todas as cores.
Cá por casa ainda só houve madalenas de cacau, o Verão deixou-me preguiçosa. Mas não uso formas de silicone. Não gosto da forma como alteram os tempos e passos da cozedura. As minhas de madeleines são normalíssimas, de metal claro, e funcionam na perfeição.
Beijos *
Mariana
Nunca comentei outros blogs…este “cativou-me”…
Tudo continua perfeito…PARABÉNS.Bjis
P.S.Leonor,fiz os seus scones,por conterem azeite na sua composição…
Ficaram óptimos.
Querida Leonor,
São essas as recordações que deves guardar para sempre, pois são únicas e um dia vais poder contá-las.
Adorei as tuas madalenas. e a ideia da pá.
Beijo
Leonor,
Que linda produção. Acredite, nunca comi madalenas e sua receita me encantou. Vou providenciar as formas e depois farei sua receita. Aliás, sempre que posso faço suas receitas.
Claro que não ficam tão lindas como as que você apresenta, porém, sempre ficam deliciosas.
É verdade que para as madalenas ficarem com a corcova é preciso baixar a tempuratura do forno durnte o cozimento?
Realmente são lembranças maravilhosas!
Eu reavivo a minha memória cada vez que vou à praia com os meus filhos…ai transformo-me e volto a ser pequenina!
As Madalenas fazem parte dessa infância, como lanche havia sempre umas doçuras.
Um grande beijinho e obrigada por me lembrar momentos tão especiais.
Leonor… desta vez superaste tudo!! As lembranças semelhantes às minhas… as fotografias originais e a receita como sempre deliciosa! Obrigada por me fazeres viajar no tempo.
bjs
Querida Leonor,
Deixei-me embalar pela magia das tuas palavras misturadas com estas imagens doces e inocentes. Como a infância deve ser.
Um beijinho!
Sofia
Isabel Pessoa,
Sim, o fermento químico é o fermento em pó que se usa para bolos!!
Quando era criança gostava de praia. Era sempre uma festa.
Hoje não gosto tanto.
Amo a forma das Madalenas. Fico um mimo!
Bjs
Moira,
Eu sou louca por esses “tapetes de madeira”…acho-os lindos e românticos!
…e quem é que não ficava ansioso pela hora do lanche?!
Nada me tira o meu pão com queijo e marmelada, as “raivas”, os “bolinhos fresquinhos” apregoados em voz alta pela praia e a barraca de madeira com gelados!
Vânia,
Até me fizeste sentir velha!!…
seis anos de diferença não me parecem assim tanto para impedir as saudades das forminhas de praia…
Beijinho!
Mariana,
Não acho que os tempos de cozedura variem assim tanto das formas de metal para as de silicone.
Eu ponho sempre as formas de silicone sobre um tabuleiro de metal e não noto muita diferença no tempo de cozedura.
Apesar de tudo, gosto mais da crosta que se forma nas formas de metal.
Prefiro usar formas de silicone para madalenas porque acho que o formato de concha fica mais perfeito, que o relevo fica mais marcado.
Fiz com umas de metal que tinha comprado no Porto e apesar das últimas fornadas saírem bem, as primeiras ficavam muito mais lisas.
Maria de Fátima,
Agradeço imenso o seu comentário e fico muito feliz por saber que ficou cativada…:)
Gostei de saber que experimentou os scones e que gostou!…Obrigada por partilhar!
Um beijinho
Carla,
A que “corcova” é que se refere?
Perfeitas Leonor, a decoração está show de bolo, meus parabéns. Beijos
Pois bem… com a minha princesa de três anos, as saudades dos brinquedos de praia passaram a ser menos presentes e a significar mais ‘tralha’ para carregar, mas a verdade é que os anos passam e as memórias ficam e felizmente os hábitos e costumes que tinhamos ainda se mantêm e passam para outras gerações (ainda que mais ninguém use walkman’s ou cassettes com aqueles aucultadores enormes nas orelhas
) mas desses já não se guardm as saudades… o Ipod foi a melhor invenção de sempre…
As tuas madalenas estão perfeitas… e depois de ler a tua explicação sobre formas de madalenas em silicone e metal, passei a perceber o porquê das minhas ficarem sempre tão lisas (pensava eu que o erro era da cozinheira)!
bjcas!
Assim não vale!…:) Isto já é fazer a nossa memória disparar… Saudades da praia, de ser criança, daquelas cores que só nesse Verão passado existem…
Estão perfeitas, estas madalenas, como as palavras e as fotos. Os meus sinceros parabéns!
Beijinhos e tudo de bom*
e um bolinho que adoro.
mas nunca fiz. estao lindas.
beijocas
Voltei agora de férias e fizeste-me sorrir com as recordações recentes das brincadeiras na areia com as minhas filhotas. As madalena são os bolinhos preferidos da mais velha (ela tb se chama Madalena) por isso esta produção tocou-me de forma especial.