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Receita de bolo de limão

O centro das atenções




Ocupa o centro da mesa e, do seu pedestal, sorri a todos os convidados…







Bolo de Limão

Para 8 a 10 pessoas:

200 g de farinha de trigo T55
85 g de farinha de trigo T65
1 colher de chá de fermento (5 g)
1 pitada de sal
150 g de manteiga amolecida
250 g de açúcar
2 colheres de sopa de raspa de limão
2 ovos
160 g de iogurte natural
30 ml de sumo de limão

Pré-aquecer o forno a 180º C.
Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma com cerca de 22 cm de diâmetro.
Peneirar as farinha, o sal e o fermento numa taça.
Bater a manteiga com o açúcar até que esteja cremosa e esbranquiçada (cerca de 5 minutos na batedeira a velocidade média).
Juntar os ovos, um a um, enquanto bate.
Adicionar a farinha alternada com o iogurte em três vezes, batendo bem.
Juntar o sumo de limão e bater até que esteja uma massa homogénea.
Verter a massa na forma.
Levar ao forno cerca de 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia seco.
Retirar do forno e deixar arrefecer o bolo durante 10 minutos antes de desenformar.
Polvilhar com açúcar em pó.




Comentários

32 Comentários to “Receita de bolo de limão”

  1. Curra em 14 Junho, 2010

    Impresionante¡¡¡
    Un beso

  2. Rita Durão em 14 Junho, 2010

    Olá Leonor,

    Continuo sempre a par das suas novidades, sou sua fã, como sabe :-))
    Para mim todas as sobremesas com limão são fantásticas.
    Queria-lhe colocar uma questão, se eu quiser colocar mais quantidade, fazer por ex. o dobro da receita, duplico tudo ou tem alguma dica para me dar.

    beijinhos e obg

  3. Marta em 14 Junho, 2010

    Lindo e apetitoso! E esse efeito? Como se faz?

  4. moranguita em 14 Junho, 2010

    leonor esta um bolo tao bonito:-)
    tenho e uma duvida
    as farinahs estao bem porque metes a mesm farinha duas vezes…
    beijocas

  5. sandra em 14 Junho, 2010

    Está lindo este bolo, e simples adoro ‘coisas’ assim…

  6. Leonor de Sousa Bastos em 14 Junho, 2010

    Moranguita,

    Não ponho a mesma farinha duas vezes…uma é uma farinha T55 e outra é uma farinha T65!

    Um beijinho,

    Leonor

  7. Leonor de Sousa Bastos em 14 Junho, 2010

    Olá Rita,

    Se quiser fazer o dobro da receita tem que fazer exactamente como disse…multiplicar por dois todos os ingredientes!…obviamente o diâmetro da forma terá que ser maior e irá variar o tempo de cozedura no forno.

    Um beijinho,

    Leonor

  8. Leonor de Sousa Bastos em 14 Junho, 2010

    Marta,

    Este efeito faz-se com uma forma especial…há formas de silicone com imensos feitios diferentes à venda! Esta, em formato de flor, foi o meu “ramo” de Páscoa e utilizei-a pela primeira vez com este bolo… o resultado final é muito bonito e a crosta do bolo fica deliciosa!

    Um beijinho,

    Leonor

  9. Ana Powell em 14 Junho, 2010

    Bem requintado e elegante.
    Another winner ♥

  10. Fátima. soportales8.blogspot.com em 14 Junho, 2010

    Lindo, apetitoso, simples,… está impresionante!!!
    Que bom!

    Um beijo desde Galicia.

  11. Marta em 14 Junho, 2010

    Ah, vou procurar uma dessas formas porque dá um efeito lindíssimo ao bolo!
    Obrigada Leonor.

  12. Ameixinha em 14 Junho, 2010

    Magnífico, adoro o sabor a limão :)

  13. aline rodrigues em 14 Junho, 2010

    Olá Leonor, este bolo deve ser uma delícia, adoro bolos e sobremesas de limão.
    Que farinhas são? Como as podemos distinguir quando as compramos? De que marca são?
    Beijinhos

  14. fatima em 15 Junho, 2010

    Mto Doce também ao olhar…

    parabéns
    bj

  15. seruga em 15 Junho, 2010

    LINDO BOLINHO!!!….GOSTEI….
    BEIJINHOS

  16. Claudia Lima em 15 Junho, 2010

    Leonor ficou uma belezinha!
    Eu adoro bolo com iogurte na massa. Preciso provar urgente esta versão com limão. Imagino que seja muito boa.
    A forma é linda! Deu um acabamento único ao bolo.
    Bjs :)

  17. Anabelacb em 15 Junho, 2010

    Olá Leonor:

    Sou nova nestas coisas de comentários, mas acompanho o seu blog todos os dias e já tenho o seu livro. Hoje decidi dizer alguma coisa.
    Sou sua fã incondicional…
    Este bolinho parece divinal. Vai ser a minha receita para experimentar no fim de semana.
    Beijinhos.

  18. maria em 15 Junho, 2010

    la vai a minha dieta…….

  19. Patricia (Côco & Baunilha) em 15 Junho, 2010

    Ficou lindíssimo… adorei a apresentação!
    Adoro bolo de limão…
    Bj

  20. FLAVINHA em 15 Junho, 2010

    mais essa receita ta dando muita fome e agua na boca…
    adoreeeeeeeeiiiii

    te espero la no meu blog, venha ser minha vizinha
    aqui ja estou te seguindo
    bjinhos

  21. mim em 15 Junho, 2010

    As fotos são depois de fantásticas, e a vontade que dá comer tudo isso……..

  22. Clara ML em 15 Junho, 2010

    Que aspecto tentador… e o comentário de que a crosta fica deliciosa faz-me ficar ainda com mais vontade de o experimentar este fim de semana.
    Já tive a oportunidade de ter o “meu” livro assinado pelos autores deste blog.Além da “deliciosa” dedicatória tive ainda o privilégio de os conhecer pessoalmente e, tal como seria de esperar, são uma “flagrante delìcia” em pessoa…!!!
    Um grande beijinho

  23. Bruno Machado em 15 Junho, 2010

    Este blog não é uma flagrante delícia…é uma flagrante tentação!!!

    Estou bastante atento aos posts porque cada um deles é um desafio :)

    beijinhos

  24. Pureza Mello Breyner em 16 Junho, 2010

    Olá Leonor!

    Já conheço o seu blog há algum tempo, mas só esta semana testei uma receita sua. Fiz o bolo de chocolate que está no seu livro… é o melhor que já comi!!! Adorei!

    Parabéns, um beijinho,
    Pureza

  25. rita carvalho em 21 Junho, 2010

    Olá,

    Sigo com atenção o seu blog, os meus parabéns! Já ando à uns tempos para experimentar uma das receitas e hoje foi o dia. Experimentei este bolo de limão que é realmente delicioso, Apenas tenho um reparo a fazer, na descrição dos ingredientes diz que leva 2 colheres de sopa de raspa de limão, mas durante a execução da receita não diz quando misturar a raspa. Eu misturei depois do sumo e ficou bom na mesma.

    rita

  26. Andreia em 22 Junho, 2010

    Encontrei-o na sexta-feira.
    Desenformei-o no sábado.
    Hoje já fiz outro. Uma flagrante delícia, concordamos todos.

  27. fragolina em 12 Julho, 2010

    beautiful pictures!!!! but i couldnt find the recipes of this link on the english version link??

  28. Clara ML em 11 Agosto, 2010

    Já o fiz, mas já não existe! É muito bom como seria de esperar e, talvez devido a este calor, é ainda mais agradavel depois de refrigerado.

  29. Carina B. em 3 Setembro, 2010

    Olá Leonor! Tive curiosidade em experimentar a receita do bolo de limão e respeitei todos os passos mas no final o resultado foi um bolo encruado. Onde é que errei… continuo a achar que o bolo deve ser óptimo mas o meu saiu mal…
    pode ajudar-me? Obrigada e parabéns. Tem umas “mãos de fada”! Carina B.

  30. Marijo em 27 Março, 2011

    Eu fiz este bolo, é excelente. Outra vez utilizaré uma fôrma que tenho igual que ésta, para que quede muito bonito (desculpa, no falo portugués).Obrigada pela receita.
    Beijos

  31. maria amelia soares lobo colaco em 13 Outubro, 2011

    Cara Leonor, rendo-mo ao seu magnífico trabalho. A sua criatividade revela o seu profissionalismo. A sua disponibilidade às dúvidas que lhe são colocadas enobrece-a

  32. Ellensuzy em 2 Março, 2012

    Eu estava procurando receitas de bolos com yogurte e achei esta lindona Obrigada.
    Eu nao conheço estas farinhas T… aqui nos supermercados compramos farinha de trigo algumas com o nome “especial.”..

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