Havia um pessegueiro na ilha…
Pêssegos fora de época, um capricho da ilha…
Bolos de pêssego
Para 6-8 pessoas ou 16 forminhas de 7 cm de diâmetro:
100 g de manteiga amolecida
150 g de açúcar
2 ovos
150 g de farinha com fermento
1 colher de sopa de leite
6 pêssegos
½ colher de chá de canela moída
Açúcar em pó para polvilhar
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Untar e forrar com papel vegetal uma forma rectangular, tipo bolo inglês ou várias forminhas.
Descascar, partir os pêssegos em quadradinhos e reservar.
Trabalhar a manteiga com o açúcar até que fique um creme suave e esbranquiçado.
Juntar os ovos previamente batidos, o leite, a farinha e a canela e bater energicamente por uns minutos até que a massa fique uniforme.
Encher a forma com a massa e dispor os quadradinhos de pêssego, pressionando-os um pouco para dentro.
Polvilhar com açúcar em pó.
Cozer uns 35 minutos (forma grande) ou 18 minutos (formas individuais).
Deixar que o bolo repouse uns 40 minutos antes de o desenformar.
Polvilhar com açúcar em pó ao servir.
Comentários
16 Comentários to “Havia um pessegueiro na ilha…”
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Nessa ilha talvez…nesta nem pensar…adorei a receita mais uma vez…
…Plantado por um Vizir de Odemira
Este verão não tive sorte com os pêssegos… eram lindos mas o interior era muito feio!!!
Estes bolinhos estão mesmo caprichados, acho que nunca provei a combinação pêssego-canela… hummm!
Bom fim de semana
Leonor querida, assim você me mata… rsrsrs… seus bolinhos estão um espetáculo!!!
Lindos, lindos, lindos… e certamente deliciosos, como tudo o que sai dessa cozinha fantástica.
Super beijo!!
lindos!!
b-jos,e bom final de semana,
paula
Adorei! Sinples e deliciosa!
Pena que os pêssegos já tenham partido!
Bjs
Leonor
Conheço tão bem essa ilha….A 1ª vez que atravessei a nado,era criança,explorei a ilha à procura dum pessegueiro e foi uma decepção,só muitos anos depois é que o Rui Veloso esclareceu… “havia”…
Mas a tua receita tem mesmo pêssegos e vou fazê-la porque adoro.
Ficaram tão bonitos!
Bj
Ah garota, tuas receitas são um arraso!
Espero que você entenda a conotação do termo ‘arraso’ no português do Brasil. É o mesmo que sucesso!
Bom finde,
C.
Leo, que delicia esses bolinhos e que pessegos mais lindos!
Bjss
Que bolinhos de aspecto tão fofinho! Mais uma receita tua para anotar e fazer
beijinhos e bom fds!
Querida Leonor,
Amei o aspecto… Decerto amaria também o sabor… Já consigo imaginar o toque do pêssego, um sabor tão primaveril quanto quente…
Um beijo*
Leonor, Leonor… o que eu GOSTO desses bolinhos! A verdade é que parte do meu ‘desaparcimento’ se deve a uma dieta rigorosa de doces que me obriguei a seguir, porque senão o Natal não será o mesmo… mas vou ter de abrir excepção a esta receita! Ainda tenho aqui guardada comigo a receita do teu DELICIOSO cheesecake e dos pastéis de feijão que postaste à algum tempo, mas que não consigo esquecer! Um beijo muito grande e desejos que esteja tudo a correr pelo melhor.
Fico sempre encantada com as produções de suas fotos!!
E de suas sugestões também!
Beijinhos
Ainda agora os pessegos desapareceram do Ribatejo, e as saudades já são muitas. Ao ver estes bolinhos lindos com eles só se agrava a minha nostalgia.
Bj
Excelente receita, o meu pessegueiro este ano não deu fruta, a ver vamos se ano que vem dará alguma coisa, no entanto retive essa delícia, bjs
São tão lindos os teus bolinhos como a música. Obrigada por partilhares conosco. Bjc
lindo… e combinam perfeitamente com a música
sempre gostei muito, pois minha mae nascei lá perto de Odemira!!!