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Receita de bolo inglês de chocolate

Este Natal teste o seu inglês




Online e totalmente gratuito, o nosso curso de inglês promete dar que falar…







Bolo inglês de chocolate

225 g de manteiga amolecida
200 g de açúcar mascavado claro
4 ovos
250 g de farinha de trigo
10 g de cacau
½ pacote individual de levedura química (8 g)
150 ml de rum
200 g de frutos secos (nozes, amêndoas, avelãs, etc)
100 g de chocolate negro de culinária cortado em pequenos pedaços
120 g de cerejas cristalizadas

Cerejas cristalizadas extra para decorar
Geleia de marmelo ou doce de alperce para pincelar

Pré-aquecer o forno a 250ºC.
Untar e polvilhar de farinha uma forma de bolo inglês com cerca de 26 cm de comprimento.
Picar os frutos secos e as cerejas grosseiramente.
Cortar o chocolate em pequenos pedaços.
Bater a manteiga com o açúcar, até que esteja uma mistura cremosa.
Adicionar os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.
Juntar a farinha peneirada com o cacau e o fermento e bater apenas até ligar todos os ingredientes.
Incorporar os frutos secos, a cereja e o chocolate com movimentos suaves, levantando a massa.
Deitar a massa na forma, alisando a superfície.
Colocar o bolo no forno e baixar a temperatura para 180ºC.
Quando se comece a formar uma crosta no bolo (10-15 minutos), fazer um golpe longitudinal na superfície do bolo.
Deixar cozer por aproximadamente 1 hora, comprovando com um palito que deve sair seco quando inserido no centro do bolo.
Retirar do forno e deixar arrefecer o bolo durante uns 10 minutos antes de desenformar.
Regar o bolo com o rum e pincelar com a geleia.
Enfeitar com cerejas cristalizadas.
Deixar arrefecer completamente.
Guardar o bolo refrigerado coberto com papel aderente (conserva-se 1 a 2 semanas) e preparar preferentemente 4 dias antes de comer.
Retirar do frigorífico cerca de 30 minutos/1 hora antes de comer.





Comentários

21 Comentários to “Receita de bolo inglês de chocolate”

  1. fátima antunes em 23 Dezembro, 2010

    Que pena!!…… mais uma vez , testei o inglês do ano passado!!! …. mas, não faz mal, brevemente testarei este novo …hehehehe….

    Nunca é demais agradecer tão deslumbrante partilha.
    BOAS FESTAS para vós .

  2. bakinginlisbon em 23 Dezembro, 2010

    Tem um aspecto divinal, a condizer com a época!

  3. Lolah em 23 Dezembro, 2010

    Fantástico!!! Es irresistible.
    Feliz Navidad, Leonor.

  4. Helena em 23 Dezembro, 2010

    Eheheh! Gosto de bolo inglês, mas com chocolate parece-me melhor….
    Um Natal muito feliz!

  5. Patrícia Vilela em 23 Dezembro, 2010

    Eu vou testar o meu inglês para Londres! ;D

    Se calhar, é melhor levar este bolinho para inglês ver! :)

    Abraço e feliz Natal!*

  6. fatima duarte em 24 Dezembro, 2010

    Del!cia
    … o pior são as calo(r)ias…

    lindo á luz das cerejas…
    Obrigada
    FELIZ NATAL

    beijinhos
    fa

  7. Claudia Lima em 24 Dezembro, 2010

    Leonor este bolo ficou um luxo só, especialmente para ser servido no Natal.
    O toque do chocolate e das frutas é tudo de bom.
    Um Feliz Natal e um Ano Novo berdadeiramente ímpar para vc e sua família.
    Bjs :)

  8. Léia Silva em 24 Dezembro, 2010

    Uau, que riqueza, amei!
    Tenha um Santo e abençoado Natal
    Um abraço
    Léia

  9. Sandra em 24 Dezembro, 2010

    Que óptimo aspecto, como sempre.

    Boas festas para todos!

    Sandra

  10. purita em 24 Dezembro, 2010

    CAKE! iupeeeeee!

    Bom natal!

  11. Orqu em 24 Dezembro, 2010

    É incrível como consegue fazer com que qualquer coisa fique com um aspecto absolutamente irresistível! Odeio bolo inglês, mas este tem um aspecto que dá mesmo vontade de comer como se não houvesse amanhã!

  12. Doris em 26 Dezembro, 2010

    Feliz Natal Leonor!

    Em novembro deste ano eu conheci teu blog. Fiquei encantada com o visual lindo, as fotografias belíssimas, a generosidade em compartilhar receitas e as poesias lindas que selecionas a cada post.
    Vez por outra faço tuas receitas aqui em casa, e são sucesso absoluto! Cada vez experimento algo diferente… vou colecionando o prazer de servir uma sobremesa especial.
    Aqui em casa já fostes apelidada como “a Leonor portuguesa”, pois onde moramos, Rio Grande do Sul, existe uma outra doceira com o mesmo nome que o teu. Dizer que és a autora da receita desperta uma aprovação prévia!!
    Portanto preciso te agrader muito. O prazer ver teu blog, a doação graciosa das receitas e, também, o fato de que ao executar tuas delícias tenho aprendido a cozinhar!
    Obrigada por oferecer essas alegrias!!!!

    mil beijos e Deus te abençoe

    Doris

  13. Carla em 26 Dezembro, 2010

    Leonor,

    Obrigada pelo ano recheado de receitas maravilhosas.
    Feliz 2011 para você.

    Bjs

    Carla

  14. Carla M. em 27 Dezembro, 2010

    Olá Leonor,
    No outro dia estava a folhear uma revista, não me lembro qual era, talvez a CARAS ou a LUX não sei bem. Paro numa página onde está um casal jovem e comento com o meu marido: -bolas eu conheço este casal mas não sei de onde!!! – quando olhei para os vossos nomes, fiz um alarido que até assustei o meu marido – “olha , são aqueles que estão guardados nos meus favoritos como Flagrante Delicia” – ele não percebeu nada, mas não interessa, li tudo o que estava lá.
    Fico muito contente por vocês, não os conheço pessoalmente, mas devem ser pessoas excelentes, senciveis, lutadores, fortes,determinados……. e um casal mto amoroso.:D
    Desejo-vos um 2011 cheio de saude, alegria, amor e muito, muito sucesso……

    Muitos parabéns
    Carla Magalhães

  15. Carla M. em 27 Dezembro, 2010

    Ha , esqueci-me de comentar o bolo :) deve ser delicioso, mas o que estava escrito no vosso quadro a giz, deve ser igualmente magnifico.
    Bjs

  16. Marmita em 29 Dezembro, 2010

    Mais uma vez não nos deixas te ficar mal nesta quadra tão bonita. Adorei o teu bolo.

    Boas entradas

    Marmita

  17. Leonor Rodrigues em 29 Dezembro, 2010

    Olá Leonor!

    Um bolo de encher os olhos e a boca.
    E por aqui, como sempre, a beleza também se come independentemente da língua que se fale. :)

    Beijos e Feliz Ano Novo!

    (Leonor)

  18. Clara ML em 7 Janeiro, 2011

    Obrigada pelo delicioso curso de inglês, só não dá para falar porque é feio falar com a boca cheia!!! É muito bom, mas não foi possível esperar os 4 dias ao fim de 4 horas começou a desaparecer….
    Entre este e o do ano passado é obrigatório fazer os dois!!!

  19. Leonor de Sousa Bastos em 8 Janeiro, 2011

    Clara,

    Ainda bem que gostou!…:)

    Experimente este último que publiquei.
    Na “Favorita do Bolhão” tinham tangerinas inteiras cristalizadas, se não quiser fazer a receita das tangerinas.
    Apesar de tudo, na receita original diziam apenas para cozer as tangerinas 2h em água a ferver. Eu é que resolvi cristalizá-las! 😉 Pode experimentar…
    Garanto que é muito, muito bom! :)

    Beijinhos grandes,

    Leonor

  20. moranguita em 14 Janeiro, 2011

    leonor nunca experimentei fazer este bolo
    esta excelente
    da um optimo presente de natal!

  21. Esta noite, despedimo-nos com mais uma deliciosa receita de Natal ‹ M Fotografia em 17 Dezembro, 2012

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