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Receita de Bolo de puré de maçã com baunilha

Dia da Maçã… com a Branca de Neve…



Reescrevo a história…
Ouso riscar a bruxa malvada e dispenso os sete anões…
Pego na maçã envenenada e torno-a num bolo de fadas…
O “felizes para sempre” existe, mesmo antes do final…
Beijos de luz, redoma de sonhos…


Bolo de puré de maçã com baunilha

Para 3 bolinhos:

125 g de manteiga
125 g de açúcar mascavado claro
4 ovos
125 g de farinha com fermento
3 maçãs
1/2 vagem de baunilha
5 colheres de sopa de açúcar

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Untar e forrar de papel vegetal formas de forma redonda de uns 12 cm de diâmetro.
Bater o açúcar com a manteiga derretida.
Juntar as gemas, uma a uma, e depois as claras em castelo.
Por fim, juntar a farinha peneirada.

Cozer 2 maçãs com o açúcar e a baunilha e reduzi-las a puré.
Cortar a restante maçã em gomos bem finos.

Encher a forma com parte da massa.
Cobrir com o puré de maçã e pôr a restante massa por cima.
Tapar com a maçã cortada em gomos.

Cozer por 30-35 minutos.




Comentários

19 Comentários to “Receita de Bolo de puré de maçã com baunilha”

  1. Moira em 20 Outubro, 2008

    Estou farta de me rir sózinha, porque imaginei-me na personagem do Rezingão, reclamando por estar tão longe e não poder comer uma fatia desta pequena maravilha.
    Beijinhos

  2. Margarida em 20 Outubro, 2008

    Espelho meu, espelho meu, há alguém… ups.. não era esta a história.. não interessa! O que eu quero mesmo dizer é que adoro bolos de maçã e este vai para a lista!
    beijinhoss

  3. Avental da Micas em 20 Outubro, 2008

    Tudo no blog é magia… para inicio de história vir aqui diariamente é um culto, as fotos são a imaginação do conto, os sabores trabalhados… um encanto!
    Adorei a poesia e a receita! Acho que vou definitavemente comprar esse molde de bolinhos, assim posso ter um só para mim… sem culpas!!! Bjs

  4. Canela em 20 Outubro, 2008

    Leonor
    Excelente!A conjugação da maça com baunilha,a apresentação e o texto!
    Bj

  5. Kláudinha em 20 Outubro, 2008

    adoro tornar a vida num conto de fadas… quuem não gostaria num felizes para sempre??? claro que a morder uma delicia assim é só fechar os olhos e sentir essa felicidade :)

  6. Nanda em 21 Outubro, 2008

    É sempre um prazer vir até este cantinho tão arrumadinho e asseado. Tudo nele está impecável! E este bolinho está a pedir para ser comido mesmo que para issos tenha que me transformar em bruxa mã hihiihihihi.
    Mais uma vez parabens por este pedacinho de tentação.
    Beijinhos
    Nanda

  7. Vivian em 21 Outubro, 2008

    a foto ficou tentadora !!!!
    bjinhos

  8. ameixa seca em 21 Outubro, 2008

    He he
    Essa de dar folga aos set anões… hummm, levou-se-me o pensamento para campos menos próprios :)
    Adiante… é 1/2 de baunilha… 1/2 quê? Colher de sopa, de chá, meia vagem… Eu como sou viciada em coisitas de maçã, vou ter que fazer :)

  9. Smas em 21 Outubro, 2008

    Acabei de ir ao frigorifico e constatar que tenho ali umas maçãs que merecem um final feliz…
    Acho que o final delas está escolhido.
    E eu vou ficar feliz com o resultado final.
    Bjs

  10. Filipa em 21 Outubro, 2008

    Gostei muito mais do uso que a maçã teve nesta história, já para não falar no fim que no meu entender acaba bem mais feliz do que a verdadeira história. Uma fatia deste bolinho deve ser uma verdadeira felicidade!

    beijinhos

  11. caosnacozinha em 21 Outubro, 2008

    Adoro bolo de maçã, deve ser o meu favorito. A baunilha dará um toque sublime, tenho de experimentar!
    As fotografias, como sempre, maravilhosas.

    Beijo *
    Mariana

  12. Luciana Macêdo em 22 Outubro, 2008

    Primeiro quero lhe dar os parabéns pela participação no site Cozinha G&N, oq que vai fazer aquele espaço ficar ainda melhor.

    Sempre que venho aqui não saio sem copiar uma receitinha, este bolo me enfeitiçou.
    Bjs!

  13. Laurinha em 22 Outubro, 2008

    Que delicadeza estes bolinhos… fiquei encantada! E com vontade… :DD

    Beijinhos

  14. Smas em 20 Novembro, 2008

    Eu fiz este bolinho que é uma delicia e ainda hoje vou publicar lá no meu blog.
    Bjs

  15. ana livia de almeida em 24 Julho, 2009

    hakhahkahkhaahhak eu quuero ver a branca de neve para o meu aniversari porque eu vou fazer dela

  16. Rosário em 14 Maio, 2010

    Experimentei… e depois de colocado na mesa durou 30min!… e a receita em dobro!…acho que quer dizer alguma coisa!!! – para mim que o repita, para a Leonor obrigada pela partilha da receita!!

    Beijinho

  17. Elsa em 7 Março, 2013

    Hoje é mais um dia sem comboios e com mt chuva e vento à mistura. Não há quase nada que me anime ou motive. Parei a escrita por agora e vou directa à cozinha tentar um desfecho de “felizes para sempre” já que as palavras não me querem sair da mente.
    Obrigada Leonor pela receita!
    Espero que resulte ;)**

  18. Carla Lopes em 5 Abril, 2013

    Boa tarde!

    Descobri o seu site há pouco tempo. Já fiz algumas receitas e são maravilhosas. Cá por casa tudo adora… Relativamente a esta receita o açúcar mascavado pode ser substituio pelo amarelo (se sim qual a quantidade) e a vagem de baunilha pode ser substituia por que dose de aroma de baunilha ou açucar baunilhado? Que tipo de maçãs recomenda?

    Obrigada

  19. Leonor de Sousa Bastos em 21 Abril, 2013

    Olá Carla,

    Obrigada pelo simpático comentário!:)

    O açúcar mascavado pode ser substituido pela mesma quantidade de açúcar amarelo. Pode usar 1 colher de chá de aroma (5ml) ou use 1/2 pacote de açúcar baunilhado.
    Pode usar Reineta, starking, Bravo, Golden, Fuji…:)

    Beijinhos,

    Leonor

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