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Receita de Bolos de Chuva.

Ver a Chuva Através da Primavera.

Da janela vejo a chuva como se só existisse pelo meu olhar e o meu pensamento fossem as nuvens. Vejo-a como se não a ouvisse, muda e quieta como numa fotografia. A Primavera é aqui, onde o coração lateja em todos os músculos do corpo.

Bolos de Chuva

Para 8 a 10 pessoas:

2 ovos
120 g de açúcar
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de essência de baunilha
200 ml de leite
250 g de farinha de trigo
5 g de fermento químico
Uma pitada de sal fino

Açúcar em pó e canela q.b. para polvilhar

Numa taça, bater os ovos com o açúcar, a baunilha e a canela.
Juntar o leite e bater bem.
Adicionar a farinha peneirada com o fermento e o sal e misturar apenas até ligar todos os ingredientes.

Pôr um tacho com óleo ao lume (com cerca de 6 cm de altura de óleo).
Colocar colheradas de massa no óleo quente e deixar fritar até que os bolos fiquem dourados.
Retirar os bolos do óleo e escorrer bem.
Comer mornos ou frios, simples ou polvilhados com açúcar e canela.

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Comentários

12 Comentários to “Receita de Bolos de Chuva.”

  1. PaulaMarques em 26 Abril, 2012

    hummm sepossivel tirava 1 !

  2. Ana C. em 26 Abril, 2012

    Mas que coisas mais lindas!!!!

  3. Rute em 26 Abril, 2012

    Leonor, de repente voltei à infância. A minha mãe fazia para mim e para o meu irmão e adorávamos. Gostávamos delas ligeiramente mal cozidos, como se creme tivessem…. para nós são as bombocas 😀

  4. Fernanda Passos em 26 Abril, 2012

    Gostinho de infância… Adorei! Vou fazer para os meus filhos…

  5. Diana em 26 Abril, 2012

    A minha avo fazia todos os fim‑de‑semana esses bolinhos ara o lanche, tentei fazer e mal pus no oleo ficaram espalmados tipo pataniscas hahaha,qual é o truque?

  6. Leonor de Sousa Bastos em 26 Abril, 2012

    Olá Diana,

    Se os fritar numa fritadeira ou num tacho com bastante óleo a massa vai ter mais espaço para se expandir e cozer mais devagar (com pouco óleo, a massa vai ficar mais perto da fonte de calor e tostar antes que se coza por dentro, além de não ter espaço para “crescer”).
    Experimente estes, tal como dou na receita e garanto que vão ficar lindos!:)

    Um beijinho,

    Leonor

  7. Leonor Rodrigues em 28 Abril, 2012

    Olá Leonor!

    Adoro estes bolos que na minha terra se chamam Malassadas.
    A única diferença é que em vez da baunilha é raspa de limão.
    A minha mãe fazia sem receita. E não é que acertavam sempre?! 🙂

  8. Maria Lucia Neves Teodoro em 9 Maio, 2012

    Estou fazendo um trabalho de escola E GOSTARIA DE SABER SE ESTES GOSTOZOS BOLINHOS PODEM SER CONSIDERADOS DE CULINARIA DA REGIAO NORTE DO BRASIL?

  9. Leonor de Sousa Bastos em 9 Maio, 2012

    Olá Maria Lúcia,

    Eu sou portuguesa e não sou a pessoa indicada para lhe dar essa informação. Beijinhos!

  10. caja de sabores em 13 Maio, 2012

    Muy buena la foto de la lluvia de azúcar.

  11. Rejane em 2 Julho, 2012

    Olá Leonor, por favor me esclareça: qual a medida para 5 g de fermento? Não tenho balança em casa. Obrigada e abçs

  12. Leonor de Sousa Bastos em 5 Julho, 2012

    Olá Rejane,

    5 g de fermento é 1 colher de chá.

    Beijinhos,

    Leonor

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